【文章內(nèi)容簡介】 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1. 班前準備2. 分配清掃房間3. 召開班前會 4. 檢查房間、衛(wèi)生間 6. 收取小酒吧帳單 5. 報空房 7. 飲料管理8. 檢查服務員工作單9. 交接班樓面領(lǐng)班工作程序RD11 步驟/內(nèi)容標 準，記錄當班服務員的姓名。、夜班工作單，摘抄前 班交班事項；、離店表，了解客情?！惰€匙管理表》上填寫鑰匙編號、領(lǐng)用人和 領(lǐng)用時間。步驟/內(nèi)容標 準 計算當日實際出租房間數(shù)，數(shù)據(jù)準確。步驟/內(nèi)容標 準。樓面領(lǐng)班工作程序RD11 步驟/內(nèi)容標 準 門鎖、防盜扣正常，螺絲無松動。 電燈工作正常，燈泡 w，燈罩無斑跡。 空調(diào)工作正常，無雜音?？照{(diào)調(diào)至規(guī)定檔位： 溫度：22。5176。С，風力：低檔。：所有頻道畫面清晰，與服務指 南上所列頻道相符。電視固定在 頻道。，音量調(diào)至 處，鈴聲音量調(diào) 至 檔。 根據(jù)房間物品定位標準逐一檢查，無遺漏。 家具按規(guī)定位置擺放，無破損。 床罩、云絲被、枕套、床單、床墊、床裙無破 損、斑跡，無毛發(fā)。 窗簾拉合正常，無脫軌、脫鉤、斑跡、破損。 織品無破損、斑跡、毛發(fā)。 家具無斑跡 、灰塵。 杯具無斑跡、灰塵、指印。 地毯無紙屑、雜物、斑跡。 墻面、天花無斑跡、破損。 床底無雜物。樓面領(lǐng)班工作程序RD11檢查衛(wèi)生間步驟/內(nèi)容標 準，無松動。、恭桶、浴缸進出水正常。，風量調(diào)至低檔。，調(diào)至關(guān)閉狀態(tài)。，指針歸零。 根據(jù)衛(wèi)生間物品定位標準檢查。、清潔、恭桶、浴缸清潔，無斑跡、水跡、 毛發(fā)。、干凈，無斑跡、水跡、毛發(fā)。、皂缸干凈，無斑跡、水跡、毛發(fā)。、毛發(fā)，無脫鉤現(xiàn)象。、無斑跡、毛發(fā)。、頂部無污跡、黃斑、水跡、毛發(fā)。、無灰塵、水跡、毛發(fā)。 樓面領(lǐng)班工作程序RD11步驟/內(nèi)容標 準、衛(wèi)生間的工作程序全面檢查房 間、衛(wèi)生間。（根據(jù)實際情況，兩條標準選用一條。）：“xx房為空 房?！狈刻枩蚀_。 ，等待聽到 ，掛上電 話，電腦記錄將會自動跳成空房。（根據(jù)電腦 系統(tǒng)）。 在工作單該房號前注明“OK”。步驟/內(nèi)容標 準。，核對帳單上的房號、客人 姓名、日期、時間（上午、下午）服務員姓 名、所消費酒水的品種及數(shù)量。 根據(jù)所開帳單，將消耗的飲料品種、數(shù)量填寫 在每日飲料消耗補充單上。 根據(jù)單價核算總計數(shù)，確認無差錯。 將所有帳單送到前臺收款入帳，由簽受人簽 名。 樓面領(lǐng)班工作程序RD11步驟/內(nèi)容標 準、晚班領(lǐng)班上班后須立即核對飲料柜中的飲料。、品種無差錯。,無遺 漏。《每日飲料消耗單》上。《每周飲料 消耗單》上。，與早班、晚班填寫的《每日飲料消 耗單》核對，確保準確?！跋谋怼辈环鑶为毩谐?，于次日查找原因。，由領(lǐng)班將前一日飲料消耗登記在 “飲料消耗總帳簿”上。，無胖 聽、過期?！讹嬃项I(lǐng)用單》，補充樓層酒水。