酒店管理系統(tǒng)培訓講義(編輯修改稿)
2025-05-10 02:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 轉出不符的情況，提醒夜審人員更正。自動房費過帳，并計算出各種費用記錄到相應的帳戶中，重新計算各帳號的余額、更新一些數(shù)據(jù)庫。進行歷史數(shù)據(jù)的保存，生成重要的統(tǒng)計數(shù)據(jù)和財務做帳報表?？稍O置夜審期間需要打印的報表。財務及應收款Account Receivable l 客戶及應收款管理l 資金卡管理l 各種帳目監(jiān)控報表查詢營銷Marketingl 預訂管理：散客預訂、團體預訂、賓客預訂修改或取消、會議室預訂或修改或取消、宴會預訂或修改或取消；l 報表：預訂取消報表、預訂客源分析表、銷售房價分析表、會議室預訂明細表、宴會預訂明細表、?？土斜怼①e客來源分析表、客房營業(yè)統(tǒng)計表、營業(yè)收入統(tǒng)計表、客人生日報表、客情表；l 檔案：個人檔案、團隊檔案、旅行社檔案、協(xié)議單位檔案、合同管理、客戶帳單；l 功能簡介：客戶單位檔案中的傭金、房價等信息，自動進入預訂系統(tǒng)。對銷售人員可統(tǒng)計銷售業(yè)績?？山y(tǒng)計一段時間的銷售排行榜?？头恐行腍ousekeepingl 客房管理：房態(tài)管理、房吧消費管理、客人洗衣管理、客房賠償管理、客人失物管理；l 設置：置[OK]房、置臟房、置維修房、房吧設置、客房備品設置、洗衣設置；l 報表：客房狀態(tài)表、臟房表、OK房表、預排房表、維修房表、散客用房表、團體用房表、房吧消費明細表、賠償明細表、失物報表、洗衣統(tǒng)計表、次日離店客人一覽表，當日領料一覽表、當日盤存一覽表、當日消耗一覽表、房屋贈品一覽表、客房維修用料一覽表；l 功能簡介：實時的房源圖顯示每間房的房態(tài)、維修房、客人信息、住店或預訂或退房狀態(tài)、VIP客人標志、團隊名稱、長包房等信息。系統(tǒng)房務自動維護。在客房部可輸小酒吧、洗衣等費用到客人帳上。設置維修房和維修天數(shù)。商務中心Business Centerl 信息查詢：帳單查詢、價格管理、話費查詢；l 報表：訂票人列表、所有票列表、訂票明細表、交款明細表、營業(yè)收入明細表、耗材明細表；l 功能簡介：提供傳真、打字、復印、電話、上網(wǎng)、訂票等各種服務收費。為客人提供多種信息查詢。住店散客、住店團體記帳。飯店內(nèi)部公務費用記帳。會議室Conference Rooml 功能簡介：會議室預訂、會議室預訂修改、會議室預訂取消。會議室設置。會議室預訂情況報表、會議室使用情況報表。會議室布置要求。通用收銀（超市商品管理）Point of Salesl 基本設置：商品代碼設置、POS機設置、收款員設置、結算方式設置；l 商品銷售：變價、退貨、結算前取消品種、計算找零、折扣處理、折讓處理、VIP卡折讓處理；l 報表：當班繳款明細表、收款機日報表、收款員日報表、商品銷售日報表、商品銷售統(tǒng)計報表、商品資料一覽表。維修工程Repairingl 維修工程處理；l 維修工程報表：分別按部門、類型、費用來源匯總，明細報表，物料使用明細及匯總；l 維修工程設置：部門、維修人員、工程類型、費用來源、物料分類、物料清單設置。設備管理Fixed Assetl 設備卡片；l 設備報表：設備登記簿、設備部門統(tǒng)計表、設備類別統(tǒng)計表、設備增減一覽表；l 設備設置：設備類別、部門、增減方式、使用狀況。人事Personnell 人事卡片；l 花名冊；l 部門分布情況統(tǒng)計；l 人事統(tǒng)計：按性別、年齡、性質、學歷、部門、黨派匯總；l 設置：部門、性質、狀態(tài)設置。賓客觸摸屏查詢Guest Informationl 酒店簡介l 房價及客房內(nèi)圖片l 電話號碼及旅游信息l 世界時間l 天氣預報l 外匯牌價總經(jīng)理查詢General Managerl 各部分報表匯總，可根據(jù)具體情況調整系統(tǒng)管理Administration amp。 Configurel 基礎系統(tǒng)參數(shù)設置l 操作員及權限管理l 運行日志查詢JNET RESTAURANT 預訂Reservation餐桌/包間提前預訂，無時間限制，無重復預訂預訂金輸入，預訂修改、取消、刪除預訂菜單輸入及設置打印定座表營業(yè)臺Front Desk實時顯示餐桌狀態(tài)餐桌保留、取消保留友好的點餐界面，支持編碼、拼音碼、名稱、分類等多種快速點餐方式處理臨時菜和臨時標準菜換桌、并桌處理菜品分類折扣、單品折扣以及根據(jù)會員卡自動折扣處理常客歷史消費查詢服務員、營業(yè)員業(yè)績統(tǒng)計餐券處理服務費處理最低消費處理計時收費處理支持同時使用多種付款方式，如部分現(xiàn)金部分刷卡操作員打折權限控制，超權時需經(jīng)理批準經(jīng)理刷卡贈品數(shù)量控制掛帳Account Receivable添加、修改可掛帳單位可設置每個掛帳單位最大信用額度掛帳單位往來帳補帳、回款及對帳單打印掛帳單位應收款報表會員卡Member Card支持IC卡、磁卡等多種形式會員卡會員卡發(fā)放、卡資料修改、注銷、掛失可以選擇打折、儲值、透支、自動積分等多種功能會員卡消費報表，積分統(tǒng)計長時間未消費會員提醒，失客分析會員生日提醒，客戶關懷短信群發(fā)模塊來電顯示模塊可作為一卡通系統(tǒng)的一部分吧臺存庫Storage吧臺酒水、飲料庫存管理餐桌點酒水、飲料后自動扣減庫存吧臺庫存盤點，損溢調整客人存放酒水錄入、查詢報表Report即時營業(yè)狀況營業(yè)日報表，收銀繳款報表，帳單查詢菜品銷售分類報表、銷售明細、銷售排行、單品銷售分析逐月、逐日、分時段客流分析服務員、點餐員、營銷員業(yè)績報表酒水銷售表?？头治觥⒆牢环治?、毛利分析折扣分析、贈品分析、退菜分析客戶Customer對消費客戶跟蹤記錄可記錄客戶姓名、生日、單位、聯(lián)系方式、喜好、忌諱、特征、消費次數(shù)、累計消費金額、特別要求、投訴記錄會員生日提醒，客戶關懷短信群發(fā)模塊來電顯示模塊系統(tǒng)管理Administration amp。 Configure部門、餐桌添加，修改，刪除菜譜分類、菜譜添加、修改、刪除可定義標準菜操作員及權限管理服務員、點餐員名單添加，修改，刪除口味設置付款方式、折扣類型設置系統(tǒng)操作日志查看擴展功能無線點餐通過掌上 點菜寶 與服務器無線連接，省去網(wǎng)絡布線的麻煩多種點菜輸入方法，包括：分類、編碼、拼音碼、手寫，靈活快捷實時瀏覽餐桌、包間情況，實時開臺點菜實時發(fā)送到廚房和收銀臺點菜整體備叫處理，單個備叫處理整體催菜處理，單個催菜處理預訂查詢客人口味、歷史消費查詢今日推薦查詢加菜、退菜處理沽清處理觸摸屏點餐Touch POS無需鼠標鍵盤的快捷點餐界面，幾乎不需要培訓支持先結帳或后結帳模式支持中英文菜單、中英文帳單內(nèi)外賓人數(shù)統(tǒng)計服務員業(yè)績統(tǒng)計會員卡儲值、自動折扣、自動積分發(fā)票、小費處理操作員折扣權限控制AA 制帳單分單廚房打印Kitchen Printing可將所點菜自
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