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正文內(nèi)容

酒店工程部管理制度匯編(編輯修改稿)

2025-05-10 02:31 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 堂經(jīng)理及相關(guān)部門(mén),向客人做好解釋,并做好準(zhǔn)備工作;待維修任務(wù)完成后,將維修結(jié)果告知大堂經(jīng)理及相關(guān)部門(mén)。(1)工程部主管根據(jù)維修項(xiàng)目工種分派任務(wù),重要項(xiàng)目需親自到達(dá)現(xiàn)場(chǎng);(2)隨時(shí)了解維修員工作完成情況和所處位置(3)對(duì)于緊急報(bào)修,要求在接到報(bào)修后15分鐘內(nèi)到達(dá)維修現(xiàn)場(chǎng)。 (1)維修人員接到維修任務(wù)后,帶維修單及時(shí)趕到維修地點(diǎn)排除故障;(2)維修人員進(jìn)入客房維修,樓層服務(wù)員須在現(xiàn)場(chǎng)、維修人員不得挪動(dòng)客人的或與維修無(wú)關(guān)的任何物品,若遇客人在房間,須致問(wèn)候語(yǔ),并對(duì)因維修而引起的客人不便致以歉意;(3)在其他營(yíng)業(yè)場(chǎng)所進(jìn)行維修時(shí),需報(bào)修部門(mén)人員在場(chǎng)配合,不得隨意動(dòng)用現(xiàn)場(chǎng)與維修無(wú)關(guān)的物品,保持維修現(xiàn)場(chǎng)整潔,維修結(jié)束后清理現(xiàn)場(chǎng),做到無(wú)施工痕跡;(4)如現(xiàn)場(chǎng)維修有困難,可帶回操作間維修。(1) 維修任務(wù)完成后,請(qǐng)報(bào)修單位簽名驗(yàn)收,維修人員須在維修單上注明完成時(shí)間及維修人姓名;(2) 對(duì)維修單進(jìn)行審核之后,將已完成的維修單整理歸檔,未完成的分情況進(jìn)行如下處理:①對(duì)因缺配件無(wú)法完成的維修任務(wù),工程部寫(xiě)反饋單給報(bào)修單位,待所需配件到貨時(shí),馬上分派維修員完成該項(xiàng)任務(wù)。②對(duì)不合格或客人不滿意的維修項(xiàng)目,工程部主管需將此維修單交給原承擔(dān)維修項(xiàng)目的維修員,同時(shí)指出不合格之處,說(shuō)明正確處理方法,立即派該員工重新到現(xiàn)場(chǎng)處理。③客房顯示“請(qǐng)勿打擾”時(shí),暫緩進(jìn)房維修,并由樓層服務(wù)員確認(rèn),在報(bào)修單上簽名并注明時(shí)間;待服務(wù)中心與客人聯(lián)系后再將維修時(shí)間通知工程部,維修員保證在約定時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行維修;④統(tǒng)計(jì)維修費(fèi)用,建立工程維修費(fèi)用臺(tái)帳。. 設(shè)備檢修程序組織實(shí)施制定計(jì)劃現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)設(shè)備檢修通知施工影響部門(mén)檢修記錄工作程序工作步驟(1)工程部主管根據(jù)設(shè)備檢修記錄制定檢修計(jì)劃;(2)檢修計(jì)劃報(bào)總經(jīng)理審批;(3)如檢修設(shè)備影響其他部門(mén)正常工作,需在檢修前通知有關(guān)部門(mén),協(xié)調(diào)解決。(1)按照檢修計(jì)劃,調(diào)整設(shè)備工作臺(tái)班;(2)備品備件及設(shè)備技術(shù)資料準(zhǔn)備齊全;(3)根據(jù)專業(yè)安排施工。(1)大型設(shè)備檢修或設(shè)備大修,工程部主管需在現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo);(2)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),糾正維修人員的技術(shù)錯(cuò)誤;(3)控制勞動(dòng)成本,避免浪費(fèi)。(1)檢修前認(rèn)真閱讀設(shè)備技術(shù)資料,按照設(shè)備操作規(guī)范施工;(2)嚴(yán)格按照各工種技術(shù)操作規(guī)范施工;(3)施工現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立醒目的警示標(biāo)志,以免發(fā)生意外;(4)注意消防安全。(1)記錄檢修時(shí)間、零件更換情況;(2)準(zhǔn)確描述設(shè)備技術(shù)狀態(tài);(3)檢修記錄整理歸檔。. 設(shè)備故障/事故處理程序工程部主管統(tǒng)籌協(xié)調(diào)故障影響部門(mén)值班經(jīng)理組織實(shí)施專業(yè)主管現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)搶 修故障記錄故 障 分 析工作程序工作步驟(1) 工程部主管與使用部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)共同協(xié)商采取應(yīng)急措施,控制影響范圍;(2)如發(fā)生人員傷亡,積極組織救助;(3)分析故障/事故原因,找出預(yù)防措施;(4)重大事故,及時(shí)呈報(bào)總經(jīng)理。(1) 工程部主管根據(jù)故障/事故情況,安排相應(yīng)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行搶修;(2)合理分布資源,盡快完成修復(fù)任務(wù),恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)并采取預(yù)防措施。(1)專業(yè)主管需在現(xiàn)場(chǎng),分析故障原因,提出解決方案;(2)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo),糾正維修人員的技術(shù)錯(cuò)誤;(3)控制勞動(dòng)成本,避免浪費(fèi)。(1)按照設(shè)備操作規(guī)范維修;(2)嚴(yán)格按照各工種技術(shù)操作規(guī)范施工;(3)施工現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立醒目的警示標(biāo)志,以免發(fā)生意外;(4)注意消防安全。(1)記錄修理時(shí)間、設(shè)備故障情況、零件更換情況;(2)準(zhǔn)確描述設(shè)備技術(shù)狀態(tài);(3)故障記錄整理歸檔。. 增改項(xiàng)目程序工程部主管組織實(shí)施總經(jīng)理審批專業(yè)技工技術(shù)監(jiān)督增 改 項(xiàng) 目驗(yàn) 收 報(bào) 告使用部門(mén)施工選擇施工單位簽訂施工合同建議施工單位報(bào)批工作程序工作步驟(1)使用部門(mén)制定計(jì)劃,報(bào)總經(jīng)理審批。(2)工程部提供技術(shù)性建議。(3)增改項(xiàng)目經(jīng)總經(jīng)理審批后立項(xiàng).(1)酒店工程部可以完成的增改項(xiàng)目,由工程部主管制定施工計(jì)劃和施工方案,報(bào)總經(jīng)理審批。(2)需公開(kāi)招標(biāo)的項(xiàng)目,嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定操作,并經(jīng)總經(jīng)理授權(quán),工程部主管與施工單位簽訂合同;(3)對(duì)外承包項(xiàng)目,遵照貨比三家的原則,擇優(yōu)選用,并經(jīng)總經(jīng)理授權(quán),工程部主管和采供部門(mén)與施工單位簽訂合同;(4)對(duì)于施工千萬(wàn)的影響,工程部與施工影響部門(mén)共同協(xié)調(diào)解決;(5)隨時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào)施工情況。(1)對(duì)于工程部?jī)?nèi)部承接項(xiàng)目,專業(yè)主管進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)監(jiān)督,控制施工進(jìn)度和施工質(zhì)量;(2)外包項(xiàng)目,由專業(yè)主管或?qū)I(yè)技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)監(jiān)督,控制施工進(jìn)度和施工質(zhì)量;(3)施工中出現(xiàn)設(shè)計(jì)變更、洽商,工程監(jiān)管人員及時(shí)上報(bào)工程部主管并提出解決意見(jiàn)。(1)施工現(xiàn)場(chǎng)完全封閉,避免噪音、異味和施工垃圾對(duì)酒店?duì)I業(yè)造成影響;(2)施工現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立醒目警示標(biāo)志,以免無(wú)關(guān)人員誤入,發(fā)生意外;(3)注意消防安全。(1)工程竣工驗(yàn)收,要求工質(zhì)量合格,技術(shù)性能滿足使用要求;(2)設(shè)備隨機(jī)資料齊全、竣工圖齊全,質(zhì)檢合格、施工期間往來(lái)文件齊全;(3)報(bào)工程部主管批準(zhǔn)后,立卷存檔。. 配電巡檢程序保持配電設(shè)備清潔檢查變壓器檢查配電柜三相電容電流平衡填寫(xiě)巡檢記錄工作程序工作步驟(1)保持設(shè)備干凈、機(jī)房干凈、工作場(chǎng)地干凈;(2)防止因異物造成接觸不良或短路;(1)變壓器表面除塵,以免影響冷卻效果;(2)對(duì)線圈、引線、動(dòng)力聯(lián)線和溫度監(jiān)視器進(jìn)行外觀檢測(cè);(3)測(cè)量絕緣電阻。(1)檢查所有儀表工作狀態(tài);(2)檢查動(dòng)力聯(lián)線,避免因接觸不良產(chǎn)生過(guò)熱;(3)檢查安全保護(hù)裝置,使其工作可靠;(4)測(cè)量接地電阻。測(cè)量三相電容電流,保證三相負(fù)載平衡,必要時(shí)調(diào)整負(fù)載。詳細(xì)記錄巡檢情況,整理歸檔。. 發(fā)電機(jī)檢修程序試 車(chē)填寫(xiě)檢修記錄檢查、清潔傳動(dòng)皮帶檢查電池和充電器器關(guān)閉主開(kāi)關(guān)柴油系統(tǒng)維護(hù)軸承潤(rùn)滑工作程序工作步驟(1)將發(fā)電機(jī)的主開(kāi)關(guān)旋至停機(jī)位置;(2)斷開(kāi)電池充電器的電源,取下電池連接線。(1)清潔/更換柴油過(guò)濾器;(2)當(dāng)化油器堵塞時(shí),調(diào)節(jié)化油器;(3)檢查日用油箱油位、油路軟管和接頭、燃油液位開(kāi)關(guān)、主油箱油位、電磁閥的動(dòng)作、傳輸泵的動(dòng)作;(4)更換濾清器,檢查供油管路、油箱出口。按發(fā)電機(jī)操作手冊(cè),定期進(jìn)行(1)檢查電池電解液位、電池特定比重的測(cè)定與充電狀況、充電器的工作情況、清潔傳動(dòng)皮帶詳細(xì)填寫(xiě)檢修記錄并存檔。. 給排水巡檢程序檢查供水壓力檢查主要閥門(mén)情況檢查水箱衛(wèi)生狀況水 質(zhì) 化 驗(yàn)檢查水泵工作狀態(tài)填寫(xiě)巡檢記錄工作程序工作步驟(1)檢查壓力表是否損壞;(2)檢查壓力表讀數(shù)是否正常。(1)軸承溫度是否正常;(2)機(jī)體有無(wú)振動(dòng)及異常響聲;(3)聯(lián)軸節(jié)填料松緊情況,排除不正常的漏水現(xiàn)象; (4)潤(rùn)滑油是否足夠,油封是否完好。(1)閥門(mén)表面有無(wú)銹蝕;(2)閥門(mén)開(kāi)關(guān)位置是否正常;(3)電磁閥工作狀態(tài)是否正常;(4)閥門(mén)連接、閥體有無(wú)漏水現(xiàn)象。(1)定期打開(kāi)排污閥,排除底部沉淀物;(2)檢查有無(wú)漂浮物、寄生物;(3)如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)并采取解決措施。(1)每天進(jìn)行水質(zhì)化驗(yàn);(2)如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)通知有關(guān)部門(mén)并采取解決措施。填寫(xiě)巡檢記錄,整理存檔。. 電梯日常巡檢程序巡檢記錄轎廂巡檢機(jī)房巡檢候梯廳巡檢工作程序工作步驟(1)保持機(jī)房清潔;(2)檢查電梯控制系統(tǒng)工作是否正常;(3)檢查曳引機(jī)工作情況;(4)檢查曳引繩和繩頭組合。(1)檢查控制盤(pán)有無(wú)損壞,如有損壞及時(shí)更換。(2)檢查轎箱內(nèi)燈光、溫度。檢查控制盤(pán)是否有效。填寫(xiě)巡檢記錄、整理存檔。. 電梯事故處理程序電梯制動(dòng)值班經(jīng)理組織排除故障試 車(chē)事故記錄事故匯報(bào)事故分析工作程序工作步驟(1)當(dāng)電梯速度失控,或墜落時(shí),應(yīng)緊急制動(dòng),主開(kāi)關(guān)復(fù)位;(2)如電梯仍然無(wú)法停止,立即切斷電源;(3)通知工程部主管、說(shuō)明轎廂所處樓層。(1)工程部主管接到通知后,立即到達(dá)現(xiàn)場(chǎng),協(xié)助大堂經(jīng)理,保安部進(jìn)行救援和人員疏散工作;(2)重大事故通知工程部主管;(3)組織技術(shù)人員對(duì)電梯緊急維修。(1)修理現(xiàn)場(chǎng)樹(shù)立醒目標(biāo)志;(2)查找故障原因;(3)通知電梯廠家或廠家指定安裝公司/維修公司,進(jìn)行維修。(1)故障排除后,按操作規(guī)程啟動(dòng)電梯;(2)試運(yùn)行,確認(rèn)電梯故障已排除;(3)清潔現(xiàn)場(chǎng),電梯恢復(fù)使用。(1)詳細(xì)記錄事故時(shí)間,故障原因和維修情況;(2)進(jìn)行事故分析,查明事故原因,制定預(yù)防措施;(3)事故記錄整理存檔。事故處理完,向總經(jīng)理匯報(bào)事故情況、事故原因和處理結(jié)果。. 空調(diào)運(yùn)行檢查程序空調(diào)主機(jī)冷卻塔風(fēng) 機(jī)盤(pán)管風(fēng)機(jī)新風(fēng)機(jī)組空調(diào)水泵蒸發(fā)器填寫(xiě)檢修記錄風(fēng)冷機(jī)組水冷機(jī)組工作程序工作步驟(1)檢查機(jī)組外觀有無(wú)損壞,保持機(jī)組清潔;(2)按機(jī)組操作規(guī)程,檢查機(jī)組運(yùn)行情況。(1)水冷機(jī)組①檢查冷卻水進(jìn)出口溫度是否正常;②有無(wú)漏水現(xiàn)象;③冷卻塔工作是否正常。(2)風(fēng)冷機(jī)組①冷凝器盤(pán)管表面除塵;②檢查冷凝器風(fēng)扇工作狀態(tài)。(1)冷凍水出入口溫度是否正常;(2)電磁閥工作狀態(tài);(3)有無(wú)漏水現(xiàn)象。(1)水泵電機(jī)軸承溫度、運(yùn)轉(zhuǎn)是否有異響和振動(dòng);(2)壓力表讀數(shù)是否正常;(3)聯(lián)軸器是否有異響、跳動(dòng)及是否漏油;(4)閥門(mén)開(kāi)關(guān)位置是否正常;(5)有無(wú)漏水現(xiàn)象;(6)清理泵組外表。(1)風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)是否有異響和振動(dòng);(2)是否有漏氣、漏水現(xiàn)象,凝結(jié)水排泄情況;(3)相對(duì)濕度調(diào)節(jié)制的位置是否正常;(4)盤(pán)管是否有堵塞現(xiàn)象,分風(fēng)閥是否正常位置。(1)盤(pán)管有無(wú)堵塞現(xiàn)象;(2)風(fēng)機(jī)工作情況;(3)風(fēng)機(jī)調(diào)速是否有效;(4)冷凝水管是否堵塞。填寫(xiě)檢修記錄,整理存檔。. 安全監(jiān)控系統(tǒng)保養(yǎng) 操作系統(tǒng)檢測(cè)主機(jī)檢測(cè)保養(yǎng)記錄末端設(shè)備維護(hù)輸出設(shè)備檢測(cè)應(yīng)急廣播測(cè)試備用電源檢測(cè)輸出設(shè)備檢測(cè)備用電源檢測(cè)工作程序工作步驟(1)外觀檢查,有無(wú)積塵和異物;(2)檢查主機(jī)運(yùn)行有無(wú)過(guò)熱、異常噪音的現(xiàn)象;(3)消防主機(jī)、保安報(bào)警主機(jī)系統(tǒng)自檢,打印運(yùn)行報(bào)告,查看系統(tǒng)運(yùn)行狀態(tài)。(1)檢查操作系統(tǒng)功能是否正常;(2)檢查運(yùn)行功能設(shè)置是否正常;(3)保安監(jiān)控主機(jī)操作,調(diào)整攝影機(jī)動(dòng)作是否正常。(1)備用電源斷電看去切換功能是否正常;(2)蓄電池狀態(tài)是否正常,有無(wú)漏電;(3)輸出電壓,輸出功率是否正常;(4)蓄電池通風(fēng)設(shè)備是否良好。(1)檢查應(yīng)急廣播強(qiáng)行切換功能是否有效;(2)應(yīng)急廣播線路有無(wú)問(wèn)題。(1)聲光報(bào)警是否正常;(2)報(bào)警打印輸出;(3)監(jiān)控系統(tǒng)圖片打印機(jī);(4)監(jiān)控系統(tǒng)長(zhǎng)廷時(shí)錄像機(jī)。(1)末端設(shè)備工作狀態(tài)指示是否正常;(2)清潔末端設(shè)備。詳細(xì)記錄保養(yǎng)情況,整理存檔。. 設(shè)備購(gòu)置程序使用部門(mén)申請(qǐng)總經(jīng)理審批驗(yàn) 收安裝調(diào)試開(kāi)銷(xiāo)驗(yàn)貨購(gòu) 置建立設(shè)備臺(tái)帳工程部、使用部門(mén)使用部門(mén)工作程序工作步驟(1)使用部門(mén)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,選定型號(hào),了解價(jià)格;(2)提出購(gòu)置申請(qǐng),報(bào)總經(jīng)理,內(nèi)容包括設(shè)備型號(hào)、經(jīng)濟(jì)論證報(bào)告和購(gòu)置費(fèi)用。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要審批。(1)采購(gòu)部門(mén)根據(jù)總經(jīng)理的批復(fù)意見(jiàn)、申購(gòu)部門(mén)提供的設(shè)備資料購(gòu)置;(2)簽訂供貨合同,要求采購(gòu)設(shè)備技術(shù)文件、質(zhì)量保證文件齊備。(1)設(shè)備到貨后,采購(gòu)部門(mén)會(huì)同工程部開(kāi)箱驗(yàn)貨;(2)檢查所購(gòu)設(shè)備是否符合使用要求;(3)檢查主機(jī)、附件、備件及技術(shù)文件是否相符,儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中有無(wú)損傷和銹蝕;(4)如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,通知采購(gòu)部門(mén)與供貨商聯(lián)系解決;(5)驗(yàn)貨合格,由使用部門(mén)和工程部共同簽字確認(rèn)。(1)設(shè)備驗(yàn)貨合格后,由工程或供貨單位根據(jù)使用部門(mén)要求安裝;(2)安裝結(jié)束,工程部進(jìn)行質(zhì)量檢查,性能、精度測(cè)試;(3)測(cè)試合格后,工程部進(jìn)行技術(shù)確認(rèn)。使用部門(mén)根據(jù)使用要求對(duì)設(shè)備進(jìn)行驗(yàn)收。(1)設(shè)備驗(yàn)收后,所有技術(shù)資料由工程部存檔,建立設(shè)備臺(tái)帳;(2)設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)復(fù)印件交給使用部門(mén)。. 設(shè)備報(bào)廢程序使用部門(mén)申請(qǐng)組織鑒定總經(jīng)理審批撤銷(xiāo)臺(tái)帳報(bào)廢處理工程部、財(cái)務(wù)部工作程序工作步驟(1)對(duì)具備報(bào)廢條件的設(shè)備提出報(bào)廢;(2)注明設(shè)備詳細(xì)資料;(3)提出報(bào)廢理由。(1)工程部按報(bào)廢規(guī)定對(duì)設(shè)備進(jìn)行技術(shù)鑒定;(2)財(cái)務(wù)部對(duì)設(shè)備報(bào)廢的經(jīng)濟(jì)合理性進(jìn)行審核。總經(jīng)理根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)的需要和工程部、財(cái)務(wù)部的鑒定意見(jiàn)批復(fù)。批準(zhǔn)報(bào)廢的設(shè)備,工程部撤銷(xiāo)設(shè)備臺(tái)帳。(1)需用新設(shè)備替換的在用設(shè)備,待新設(shè)備投入使用再行報(bào)廢;(2)批準(zhǔn)報(bào)廢的在用設(shè)備,在保證安全的情況下,不進(jìn)行
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