連鎖總部的運作管理(編輯修改稿)
2025-05-10 02:15 本頁面
【文章內容簡介】 則可發(fā)展成事業(yè)部制，即每一份事業(yè)部皆擁有完整的運作組織機能，一方面可避免因組織過于龐大而產生僵化弊病，使各事業(yè)部都能更靈活自主地運作所屬事業(yè)；另一方面總部仍能有效掌握各事業(yè)部應有盡有的效益，以此持續(xù)發(fā)展更龐大的企業(yè)王國。 本章內容 3 連鎖經營集權與分權的優(yōu)缺點分析 31 連鎖經營運作事項1)企業(yè)定位有關連鎖企業(yè)的經營定位（指連鎖企業(yè)在該產業(yè)中的定位）、企業(yè)識別系統(tǒng)（如店招牌、商標、標準色、裝潢、制服……等）、門店定位（指連鎖企業(yè)賣什么商品給客戶，例如統(tǒng)一企業(yè)轉投資，持股百分之九十九的關系企業(yè)7—ELEVEN，賣的就是便利）、報務定位（連鎖企業(yè)提供給客戶的消費感受）、經營理念、客戶定位（指連鎖企業(yè)的主要目標客戶層與輔助客戶層）、未來展望等。2)人員運作管理有關連鎖系統(tǒng)求才、育才、用才、留才等管理，包含總部與門店人員的召募、任用、考核、晉升、職前訓練、各級儲備主管訓練、升職訓練、各級人員訓練、出勤管理、請休假管理、人員輪調運作辦法等 ，皆須有明確規(guī)定。3)商品運作其中包括企業(yè)連鎖店內銷售商品的開發(fā)、服務事項與組合、商品品項數、商品的銷售訂價、變價、特價處理；商品的續(xù)訂、驗收、進貨、調撥、退貨；商品的淘汰、報廢、庫存量、陳列量、商品庫存盤點等。4)錢財管理指的是連鎖系統(tǒng)門店營運收銀作業(yè)、備用金、找零金管理與費用、財務會計作業(yè)事項的控制與管理等。5)服務管理運作連鎖系統(tǒng)各門店于開店前、營業(yè)中、打烊前、打烊后的注意事項，例如清潔維護、商品的陳列動線、客戶的應對技巧、賣場禮節(jié)、賣場禁忌、客戶的抱怨處理技巧、門店消防安全、防偷盜、防騙、防搶管理、防止意外傷害、設備之使用、設備維修及保養(yǎng)、人員交接班、營業(yè)時間之提早及延后等。6)展店布點運作連鎖企業(yè)展店前商圈調查與立地評估、商圈范圍界定、未來布點規(guī)劃與布點店數、展店動線、裝潢規(guī)劃、施工等。7)廣告公關運作連鎖系統(tǒng)廣告文宣、內部刊物、員工申訴制度、公司簡介、員工家 屬關系的建立、對外刊物，以及各接觸點的公關工作，例如新聞界的公關、顧客公關、政府官員、學術機關公關、供應商公關、鄰居公關、房東公關、同業(yè)公關、社會大眾公關等。8)營銷活動運作有關連鎖門店促銷活動如單店開幕促銷、時點促銷、特別促銷、常態(tài)促銷、客戶組織、會員辦法、海報、特價辦法……等各種促銷活動。9)資訊運作管理有關連鎖系統(tǒng)單店與總部間資訊運作系統(tǒng)分析、設計、維護、修改與系統(tǒng)資料的維護登錄管理等。10)內部行政管理有關連鎖系統(tǒng)總部與門店間會議運作、表單管理、財產設備管理、雜項費用請領、公務、印務、車輛管理、文書資料管理等32 完全集權管理的優(yōu)缺點321 總部集權管理的缺點1)總部主控力較強企業(yè)運作的主要決定權，統(tǒng)一由總部主控決定，總部之指揮力強。2)整體統(tǒng)一規(guī)劃執(zhí)行，降低促銷成本有關連鎖企業(yè)之營銷造勢與促銷運作事項，由總部統(tǒng)一規(guī)劃（如：廣宣造勢、促銷、客戶組織……等），依其所得之整體與廣宣效益，各店分攤較低的促銷成本。3)降低商品采購成本各店商品由總部統(tǒng)一議價、采購、采購量大，欲爭取進入本系統(tǒng)之廠商亦相對較多，所以總部談判斷力較強，對廠商議價空間大，可降低商品進貨成本。4)資源整合可衍生營業(yè)外收益總部統(tǒng)籌運作，可因連鎖店數增加，使得連鎖系統(tǒng)的品牌力、管理力、銷售推展力，成為供應廠商或與本企業(yè)客戶層相同之廠商進行新品上市測試、廣告、傳單的發(fā)放場所，如此可增本連鎖單店的廣告收入及其它收入。 5)作業(yè)系統(tǒng)與服務品質較為一致因服務與運作皆由總部制定標準化的作業(yè)系統(tǒng)，并確實要求各店落 實執(zhí)行，將促使各單店的服務流程一致、作業(yè)系統(tǒng)一致、達成整體一致的服務品質。6)總部征聘容易，人事募集與薪資費用較低因連鎖企業(yè)經營標準化、系統(tǒng)化，將作業(yè)與流程簡化，所以單店運作流程明確，新進人員只要經過職前訓練與短時間在職訓練合格后，即可上線，且難度較高的作業(yè)事項與掌握營銷市場動態(tài)，皆由總部具經驗者擔任，所以雖任用較無經驗者，仍可維系門店的正常運作與整體管理。322 總部集權管理的缺點1)決策時效較長，運作較缺乏彈性由總部統(tǒng)一決策時，由于事項繁多須由較多層次的人員分層負責，所以若未能規(guī)劃于前整體掌控，并及時充分回報反應或者即時理出應變之道，倘若遇強大對手，將可能使整體連鎖系統(tǒng)處于挨打局面，使得單店加盟店主怨聲四起。2)經營管理事項繁多因所有運作管理事項皆經由總部，所以各單店不論正常與特別事項皆須回報，使凡事皆經總部各分層管理單位決策，以致費日曠時延宕時效。3)總部規(guī)劃管理人力成本較高連鎖企業(yè)的整體運作與各作業(yè)事項，皆經由總部規(guī)劃后，方由單店實施，所以總部須編制較多企劃與執(zhí)行人力，故必須負擔較高的人力成本。4)單店人員企劃能力較弱
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