淺談連鎖超市運(yùn)作物流管理1(編輯修改稿)
2025-05-06 02:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 紛紛斥巨資建立現(xiàn)代化的物流（配送）中心，以提升自身的物流能力。如上海華聯(lián)超市股份公司是國(guó)內(nèi)第一家上市的超市連鎖企業(yè)，2022 年8 月，華聯(lián)超市采用了高層立體貨架倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)裝卸搬運(yùn)作業(yè)機(jī)械化，并且在此基礎(chǔ)上全面實(shí)現(xiàn)了物流功能條碼化與配送過程無線化，并建立了“自動(dòng)補(bǔ)貨系統(tǒng)”成為目前國(guó)內(nèi)連鎖企業(yè)最先進(jìn)的配送中心之一。(二)我國(guó)連鎖超市物流管理發(fā)展中的不足然而，我國(guó)國(guó)內(nèi)超市在整體上的物流運(yùn)作管理還是比較落后的。第一，在倉(cāng)儲(chǔ)管理模式上，國(guó)內(nèi)的絕大多數(shù)超市采用零售商管理庫(kù)存。這樣不僅要占用企業(yè)大量的成本，更重要的是妨礙了零售商與供應(yīng)商之間形成快速反應(yīng)，使得補(bǔ)貨不及時(shí)，不準(zhǔn)確。第二，在配送管理的管理模式上，由于我國(guó)的配送中心的發(fā)展還處于初級(jí)階段，所以對(duì)于配送中心的管理還非常不成熟。需要多加吸取國(guó)外的管理方式。另外，在配送方面，像一些配送路線規(guī)劃、配送數(shù)量運(yùn)籌規(guī)劃等方面發(fā)展同樣還只是剛剛起步。因此，像貨車空載、送貨路線迂回重復(fù)等現(xiàn)象屢有發(fā)生，造成了經(jīng)濟(jì)、物質(zhì)、人員方面的損耗。五．國(guó)外大型連鎖超市物流的運(yùn)作（一） 國(guó)外連鎖超市物流管理發(fā)展情況在國(guó)外，如美國(guó)、歐盟和日本等國(guó)，超市物流的發(fā)展已經(jīng)日趨成熟。2022 年度，沃爾瑪?shù)匿N售額為 1900 多億美元，2022 年達(dá)到 2400 億美元；歐洲第一大、世界第二大零售商家樂福的銷售額在 2022 年也達(dá)到了 780 億美元。相比之下 2022 年度中國(guó)零售業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售總額才為 1600 多億元，中國(guó)最大的前 30 家連鎖企業(yè) 2022 年上半年銷售額為 億元，以 2259 家連鎖店鋪業(yè)績(jī)名列全國(guó)首位的上海聯(lián)華超市股份有限公司的銷售額也僅為 億元，可見我國(guó)的連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)與發(fā)達(dá)國(guó)家相比差距還是非常明顯的。（二）沃爾瑪超市運(yùn)作實(shí)例1962 年，山姆沃爾瑪在他的第一家商店掛上了沃爾瑪?shù)恼信?，在招牌的左邊寫上“天天平價(jià)” ，在右邊寫上“保證滿意” 。從此后 40 余年，沃爾瑪從一個(gè)小鎮(zhèn)商場(chǎng)發(fā)展成了零售帝國(guó)。在沃爾瑪有這樣一句話“一件商品，成本 8 毛，如果標(biāo)價(jià) 1 元其銷售數(shù)量是 時(shí)的 3 倍，在一件商品上雖然所賺不多，但賣多了，就有利可圖” 。那么，我們不得不思考是什么成為了沃爾瑪商品低價(jià)的基礎(chǔ)呢？答案就在于沃爾瑪構(gòu)筑了自己完善的物流系統(tǒng)。首先，沃爾瑪擁有高科技的物流系統(tǒng)。第一，沃爾瑪擁有高效率的配送中心。沃爾瑪擁有全球 42 個(gè)大型配送中心，每個(gè)配送中心有 600~800 個(gè)員工，配送中心完成 24 小時(shí)交叉作業(yè)不間斷服務(wù)。另外，沃爾瑪?shù)呐渌椭行牡母叨茸詣?dòng)化，機(jī)械處理占到全部工作的 85%以上。第二，沃爾瑪擁有迅速的運(yùn)輸系統(tǒng)。這是沃爾瑪物流運(yùn)作的核心，它保證了貨物運(yùn)轉(zhuǎn)的高效性。第三，沃爾瑪還擁有先進(jìn)的衛(wèi)星通訊網(wǎng)絡(luò)。在發(fā)展高科技運(yùn)營(yíng)的道路上，沃爾瑪一直都是處于領(lǐng)先地位。1969 年，沃爾瑪在全球最早使用計(jì)算機(jī)跟蹤系統(tǒng)。1980 年，使用條碼技術(shù)。1985 年，發(fā)展使用電子數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)（EDI） 。1988 年，同樣是最早使用“無線掃瞄槍。 ”這些先進(jìn)技術(shù)的使用，使得沃爾瑪大幅度的減少商品成本，提高資本生產(chǎn)率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。 （見圖 1） 篩選商品迅速訂貨 包裝商品分揀商品營(yíng)業(yè)高效準(zhǔn)確 配送中心 供應(yīng)商 銷售點(diǎn)加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力 圖 1 沃爾瑪?shù)奈锪飨到y(tǒng)框架圖另一方面，沃爾瑪采用了供應(yīng)鏈管理模式。沃爾瑪將供應(yīng)商納入自己的價(jià)值鏈中，與供應(yīng)商之間的關(guān)系提升到了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系的建立是為了降低供應(yīng)鏈總成本、降低庫(kù)存水平、增強(qiáng)信息共享、改善相互之間的交流，以實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈節(jié)點(diǎn)企業(yè)的財(cái)務(wù)狀況、質(zhì)量、交貨期、銷售額、用戶滿意度和業(yè)績(jī)的改善和提高。關(guān)系建成后有利于超市對(duì)銷售的變化出快速反應(yīng)，高頻率，小批量的進(jìn)貨能夠適應(yīng)客戶的不斷變化個(gè)性化需求，使企業(yè)能夠快速搶占市場(chǎng)。另外，供應(yīng)商管理庫(kù)存還可以使超市節(jié)省大量成本，來發(fā)展自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。拿沃爾瑪與某一服裝公司的合作舉例：沃爾配送中 心運(yùn)輸系統(tǒng)衛(wèi)星通訊網(wǎng)絡(luò)瑪將某一品牌服裝的庫(kù)存控制交給其供應(yīng)商來管理，這樣使得此品牌服裝的發(fā)貨準(zhǔn)確率增加了 40%，庫(kù)存周轉(zhuǎn)率提高了 30%，銷售量增長(zhǎng)了 20%~50%。六．連鎖超市物流管理運(yùn)作中遇到的問題及供應(yīng)鏈管理模式的提出（一）我國(guó)連鎖超市物流管理運(yùn)作中的問題我認(rèn)為我國(guó)大型超市物流運(yùn)作管理方面出現(xiàn)的問題主要是管理理念方面的，多
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