野豬肉的營養(yǎng)價值-資料下載頁

【總結】一個線上線下互動的食品電商平臺禮儀之邦集食惠官方網(wǎng)站野豬肉的營養(yǎng)價值野豬是一種雜食性動物，脂肪含量低，瘦肉率高。野豬肉肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，是一種優(yōu)質(zhì)野味。與家豬肉相比，野豬肉脂肪含量低，并且含有更豐富的蛋白質(zhì)、亞油酸和17種氨基酸，亞油酸含量更是要比家豬的高出倍，可謂是“三高一低”

2025-01-07 04:02

雞蛋的營養(yǎng)價值word版-資料下載頁

【總結】雞蛋是一種營養(yǎng)非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象A相當廣泛，從4～5個月的嬰兒一直到老人，都適宜食用雞蛋。一、雞蛋的營養(yǎng)價格1、蛋白質(zhì)雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12．7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當于3兩魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏

2024-08-31 04:44

各類食品的營養(yǎng)價值習題及答案-資料下載頁

【總結】第二章各類食品的營養(yǎng)價值一、填空（）、（）和無機鹽。(???????)，豆類中的第一限制氨基酸是（??????????）。(??

2025-01-15 07:32

各類食品的營養(yǎng)價值習題及答案-資料下載頁

【總結】第二章各類食品的營養(yǎng)價值一、填空（）、（）和無機鹽。(???????)，豆類中的第一限制氨基酸是（??????????）。(??

2025-01-15 01:48

火龍果的營養(yǎng)價值-資料下載頁

【總結】火龍果的營養(yǎng)價值火龍果，本名青龍果、紅龍果。?原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。?火龍果是一種由南洋引入臺灣，再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。?火龍果因其外表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。?她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞

2025-01-16 05:50

魚類的營養(yǎng)價值ppt課件-資料下載頁

【總結】魚類的營養(yǎng)價值動物性食品的營養(yǎng)價值?蛋白質(zhì)的氨基酸組成更適合人體需要，且賴氨酸含量較高，有利于補充植物性蛋白質(zhì)中賴氨酸的不足；?肉類中的鐵是血紅素鐵，易被機體吸收利用；?魚類特別是海產(chǎn)魚所含的不飽和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用；?動物肝臟含維生素Ａ極為豐富，還富含維生素Ｂ12、葉酸

2025-05-05 07:39

烹飪對營養(yǎng)價值的影響-資料下載頁

【總結】第五章烹飪對營養(yǎng)價值的影響營養(yǎng)素在烹飪加工中的變化第一節(jié)合理烹飪：指根據(jù)不同烹飪原料的營養(yǎng)特點和各種營養(yǎng)素的理化性質(zhì)，合理地采用我國傳統(tǒng)的烹飪加工方法，使菜肴和面點既在色、香、形等方面達到烹飪工藝的特殊要求，又要在烹飪工藝過程中盡是保持營養(yǎng)素，消除有害物質(zhì)，容易消化吸收，更有效地發(fā)揮菜肴和面點的營養(yǎng)價值。

2025-02-18 13:35

各類食物的營養(yǎng)價值講義-資料下載頁

【總結】藥膳與中國飲食文化生命科學與技術學院田學軍教授第七章各類食物的營養(yǎng)價值一、食物營養(yǎng)價值的評價與意義食物營養(yǎng)價值的相對性?食物的功能?營養(yǎng)功能?感官功能?生理調(diào)節(jié)功能營養(yǎng)價值的相對性：①幾乎所有天然食物中都含有人體所需要的一種以上的營養(yǎng)素。②不同

2025-02-14 14:55

豆類的營養(yǎng)價值ppt課件-資料下載頁

【總結】豆類的營養(yǎng)價值豆類的種類?豆類包括大豆和食用豆兩類，如蠶豆、豌豆、綠豆等各種雜豆。豆類食物的營養(yǎng)特點?其營養(yǎng)成分主要在籽粒內(nèi)部的子葉中，因此在加工中除去種皮不影響營養(yǎng)價值；?各種豆類中都有抗營養(yǎng)物質(zhì)，不利于豆類中營養(yǎng)素的吸收，甚至對人體有害。?豆類中含有植酸會妨礙鈣、鐵的吸收，大豆民間有“要長壽

2025-05-03 18:19

薯類的營養(yǎng)價值ppt課件-資料下載頁

【總結】各種食物的營養(yǎng)價值——薯類薯類的營養(yǎng)特點v常常用作主食，但同時也可以作為蔬菜食用；v蛋白質(zhì)含量較低，但其蛋白質(zhì)的氨基酸組成合理，生物效價高；v薯類的脂肪含量低于谷類食品；v薯類含維生素B1之外的各種B族維生素和維生素C；v薯類富含礦物質(zhì)，以鉀含量最高，其次是磷、鈣、鎂和硫等不同薯類的營養(yǎng)價值薯類種類較多，它們所含的營養(yǎng)成分較相

2025-04-29 03:25

各類食品的營養(yǎng)價值-資料下載頁

【總結】1各類食品的營養(yǎng)價值(一）食品的分類按性質(zhì)和來源分為：1、植物性食品。如稻谷、油料、蔬菜、水果、薯類、硬果類等。2、動物性食品。如畜禽肉類、蛋類、乳類及水產(chǎn)食品等。3、各類食品的制品。如酒、醬油、醋、油、糖、罐頭、飲料等。食品是人類獲得熱能和各種營養(yǎng)素的基本來源，是人類

2025-01-06 02:00

乳類食品的營養(yǎng)價值-資料下載頁

【總結】1 第一頁，共十四頁。 2 第二頁，共十四頁。 乳類是哺乳動物的最好天然食品，它能滿足和適應初 生幼仔生長發(fā)育的需要。 乳類中各種營養(yǎng)素的種類齊全，必需氨基酸組成種 類適宜，易于被消化吸...

2024-10-06 02:45

西葫蘆的營養(yǎng)價值及食用功效-資料下載頁

【總結】西葫蘆的營養(yǎng)價值及食用功效西葫蘆又叫做茭瓜。原產(chǎn)地在北美洲。現(xiàn)在也是大部分家中的家常菜了。西葫蘆的皮薄，而去果肉厚。水分又多。含了十分豐富的營養(yǎng)價值。吃過它的你都知道這些嗎？如果不知道它的營養(yǎng)價值，就跟小編一起來看看吧.1、西葫蘆的正常成熟時期在每年的5－6月份。為了滿足人們對這種蔬菜的需要，很多地區(qū)采用大棚種植的方式來培育，所以一年四季都

2025-01-07 00:58

潮汕菜的地方風味及營養(yǎng)價值探索-資料下載頁

【總結】潮汕菜的地方風味及營養(yǎng)價值探索論文（報告）摘要：潮菜，不僅風靡南粵，走俏神州大地，而且飲譽海外，香飄五洲，影響廣泛而深遠。其突出的特點是：清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，肥而不膩。潮菜用料廣博，具有“三多”的特點：?一是水產(chǎn)品多；二是素菜式樣多且獨具特色；三是甜菜品種多且用料特殊。介紹幾種傳統(tǒng)的潮汕菜：潮汕蠔仔烙；2、手捶牛肉丸；3、潮汕鹵鵝；4、（米果）汁；5、

2025-06-22 18:35

營養(yǎng)師資料各類食物的營養(yǎng)價值-資料下載頁

【總結】各類食物的營養(yǎng)價值主講：李秀萍主講：李秀萍前言食物是人體獲得能量以及各類營養(yǎng)素的基本來源，是滿足人體正常生長所需要的物質(zhì)基礎。授課結構一、食物營養(yǎng)價值的評定二、評定食物營養(yǎng)價值的意義三、

2025-03-10 13:30

綠豆的的生長過程及營養(yǎng)價值(編輯修改稿)

綠豆的的生長過程及營養(yǎng)價值-wenkub.com

綠豆的的生長過程及營養(yǎng)價值(已改無錯字)

綠豆的的生長過程及營養(yǎng)價值-資料下載頁

綠豆的的生長過程及營養(yǎng)價值(參考版)