進出口動物源性食品中三聚氰胺快速檢測方法—elisa編制說明(編輯修改稿)
2025-05-06 07:49 本頁面
【文章內容簡介】 品分析中主要是由于其不需要經過繁瑣的凈化步驟，從而大大縮短了時間。實驗比較了超純水、PBS、PBST等幾種常用的掩蔽劑對于消除基質影響的作用情況。結果顯示采用PBS作為基質掩蔽劑可較好地消除基質影響。五、 方法的主要技術指標方法檢測限研究建立的三聚氰胺直接競爭ELISA檢測方法，其標準溶液的線性范圍為20～500 181。g/L。經加標回收試驗，針對嬰兒奶粉和嬰兒豆奶粉的檢測限≤，液態(tài)奶及含乳巧克力、乳清粉、酸奶等含乳食品樣品經前處理及掩蔽劑稀釋后的檢測限≤，均滿足目前三聚氰胺的安全限量標準（MRLs）的要求。同時本方法還使用于肉類（雞、魚肉）、雞蛋和醬油。 方法精密度嚴格按本標準所確定的操作程序，對三聚氰胺檢測進行了精密度的測試，分別以板內變異和板間變異表示。取六個含不同三聚氰胺濃度的實驗樣品，進行ELISA分析，每個濃度實驗樣品作10個復孔，對測得抑制率（IC）進行分析，變異系數(shù)均＜10 %。取六個不同濃度的三聚氰胺標準溶液，進行ELISA分析，每個濃度每天作兩次分析，綜合5天測得的抑制率（IC）吸光度值進行分析，變異系數(shù)均＜10 %。方法準確度選擇10種不含三聚氰胺的樣品，分別添加三聚氰胺至樣品中3個不同含量水平，提取后采用直接競爭ELISA方法檢測，計算樣品加標回收率，以加標回收率表示檢測方法的準確度。結果顯示，回收率均在81128%之間（見表1）。表1 不同樣品中三聚氰胺的加標回收率（n≥6）樣品加標水平(mg/kg)平均回收率（%）雞蛋1005841088冰激淋10451021098巧克力965941088液態(tài)奶117120102酸奶106112105肉類（雞肉）8192590乳糖120112122嬰兒豆奶粉1241255128嬰兒奶粉110961116方法特異性抗
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