乳制品行業(yè)成本管理中存在的(編輯修改稿)
2025-05-05 07:38 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 貝因美品牌能夠在“三氯氰胺奶粉事件”中獨(dú)善其身，并在“新國(guó)標(biāo)”指引下，把關(guān)乳粉質(zhì)量安全，引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)設(shè)備，打造國(guó)內(nèi)出首條國(guó)際水平的高端嬰幼兒配方奶粉專(zhuān)用生產(chǎn)線。★威脅分析(threats)目前，乳制品行業(yè)的盈利能力仍然稍顯不足。貝因美在面對(duì)行業(yè)整體生產(chǎn)成本上升，國(guó)內(nèi)外奶粉上調(diào)價(jià)格的大環(huán)境下，提出了絕不漲價(jià)的口號(hào)。首先必須保證充足的奶源供應(yīng)，其次也將面對(duì)進(jìn)一步提升生產(chǎn)運(yùn)行成本，才能不斷提高自身的盈利能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)產(chǎn)配方奶粉在高端市場(chǎng)上，份額仍然有限。安達(dá)工廠生產(chǎn)的是嬰幼兒高端配方奶粉，同樣面對(duì)著進(jìn)口高端配方奶粉的競(jìng)爭(zhēng)壓力，如何在高端奶粉市場(chǎng)上獲得與進(jìn)口奶粉同樣的“話(huà)語(yǔ)權(quán)”，并與進(jìn)口高端配方奶粉平起平坐，是安達(dá)工廠產(chǎn)品獲得競(jìng)爭(zhēng)力的巨大挑戰(zhàn)?！锘贕MP的成本戰(zhàn)略管理黑龍江貝因美安達(dá)工廠，在面對(duì)國(guó)內(nèi)外日益激烈的乳制品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力的形勢(shì)下，如何在乳制品行業(yè)新一輪無(wú)硝煙的“綠色戰(zhàn)爭(zhēng)”中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。亟待完善其生產(chǎn)運(yùn)行機(jī)制，在保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的前提下，努力維護(hù)和提升其在高端配方奶粉市場(chǎng)的品牌誠(chéng)信度和品牌美譽(yù)度。因此，華恒智信認(rèn)為，黑龍江貝因美安達(dá)工廠因首先基于GMP質(zhì)量管理思想，進(jìn)一步鞏固其質(zhì)量管理水平；其次，從成本戰(zhàn)略管理的角度出發(fā)，不斷提升其生產(chǎn)運(yùn)行的能力，降低生產(chǎn)運(yùn)行成本?；贕MP的成本戰(zhàn)略管理，可以分別從以下幾個(gè)方面著手?！锝M織控制系統(tǒng)需進(jìn)一步完善安達(dá)工廠是以GMP（良好作業(yè)規(guī)范）為工作標(biāo)準(zhǔn)，特別注重在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)施對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與安全衛(wèi)生的管理。GMP管理制度貫穿于從原料、人員、設(shè)備管理、生產(chǎn)過(guò)程、包裝運(yùn)輸?shù)荣|(zhì)量控制的全部過(guò)程。GMP不僅要求有良好的生產(chǎn)設(shè)備，合理的生產(chǎn)過(guò)程，完善的質(zhì)量管理，還要具備嚴(yán)格的質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)，才能夠保證產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“綠色、環(huán)?！薄Ｘ愐蛎腊策_(dá)工廠在生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)過(guò)程管理方面，已經(jīng)具備了一定水平，但是在奶源采購(gòu)與奶源質(zhì)量檢測(cè)方面，仍需要不斷完善。目前，安達(dá)工廠的奶源采購(gòu)與奶源質(zhì)量檢測(cè)屬于同一個(gè)部門(mén)管理，容易造成采購(gòu)權(quán)無(wú)約束、無(wú)法收到有效監(jiān)控，質(zhì)量檢查部門(mén)形同虛設(shè)、無(wú)法行使其有效控制奶源質(zhì)量的權(quán)利等問(wèn)題。華恒智信建議其通過(guò)完善組織控制系統(tǒng)，成立獨(dú)立于所有生產(chǎn)流程之外的“質(zhì)量檢查委員會(huì)”，將奶源采購(gòu)權(quán)與奶源質(zhì)量檢查的權(quán)利相分離，實(shí)現(xiàn)所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量檢查部門(mén)向安達(dá)工廠“質(zhì)量檢查委員”負(fù)責(zé)的行政管理體系，有效的保障奶粉廠從奶源采購(gòu)到包裝上市全過(guò)程的“綠色、環(huán)?！薄Ｙ|(zhì)量檢查委員會(huì)的
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