20xx年乳制品行業(yè)分析報告(編輯修改稿)
2025-07-04 18:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 制品市場將會有 50%的增速，市場規(guī)模有望超過 90億元，這樣一塊大蛋糕對于中國的乳業(yè)企業(yè)來說應(yīng)該是一個機(jī)遇，雖然在這個市場上還面臨著雀巢、惠氏、多美滋、雅培、美贊臣等洋品牌的沖擊，但中國的乳業(yè)品牌尤其是在奶粉方面的先行者伊利、三鹿等都將分享到嬰兒潮帶來的機(jī)會。 而這和牛奶長大的一代人也將成為未來乳制品消費的主力軍。 數(shù)據(jù)來源： Wind 2． 供給受到農(nóng)產(chǎn)品漲價的限制， 奶源緊缺 導(dǎo)致成 本 價格上漲 我國的原奶收購市場本身比較混亂，很多企業(yè)在原奶環(huán)節(jié)僅僅是采取了向奶農(nóng)收奶的措施，奶源質(zhì)量沒有很好的保障，并且很容易受到養(yǎng)殖成本的影響而導(dǎo)致原奶價格的上升。我們可以把奶源看成是乳業(yè)的資源，目前市場競爭的結(jié)果就是原奶價格上升，但是原奶品質(zhì)卻在原地踏步。 同時我們可以看到， 2020 年是農(nóng)產(chǎn)品價格上漲驚人的一年，無論是化肥等原料還是人工成本、運輸成本，無一不在大幅的上升。一頭奶牛一天要消耗 10 斤玉米 2 斤豆粕， 2020年 2 月底， 豆粕價格已經(jīng)達(dá)到了 一個高點 4200 元 /噸，相比較于 07 年初 上升了 68%，僅此一 項 粗略估算一頭奶牛每年的養(yǎng)殖成本增加了 620元。除此以外再加上 玉米等其他飼料、 人工、水電等費用的增加導(dǎo)致一頭奶牛一年的養(yǎng)殖成本將增加 1000 元左右，飼養(yǎng)成本比往年提高了近 1/3，對于奶牛養(yǎng)殖來說造成了很大的影響，導(dǎo)致了養(yǎng)殖數(shù)量的減少從而影響到乳業(yè)的供 給 狀況。目前來說雖然豆粕價格 有所 回落，但 長期向上的趨勢不變， 對于乳品行業(yè)的 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 2020625 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 6 成本壓力來說還是比較大的。 除此以外，生產(chǎn)奶粉必須的原料乳清粉等價格由于國際市場的影響上漲也非常的明顯， 這也導(dǎo)致了乳品行業(yè)整體毛利率處于下滑的趨勢中。 數(shù)據(jù)來源：聚源 行業(yè) 未來 發(fā)展 趨勢： 從以上的分析可以看出，行業(yè)的需求在不斷的增加， 未來 35 年內(nèi)行業(yè)將增速將維持在15%以上，發(fā)展的形式也將從總量的增長向結(jié)構(gòu)的調(diào)整轉(zhuǎn)變。目前乳品消費迅速拉升的勢頭有所減弱，未來要拉動乳品的消費必然需要依靠產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整， 積極推進(jìn)酸奶、奶粉、冰淇淋、奶酪、奶油等干乳制品的消費。 直轄市人均乳品消費情況 年份 北京 天津 上海 重慶 2020 年 2020 年 增長率（ %） 數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng) 目前來看，北京等大城市的乳品人均消費已經(jīng)超過 40千克 /年，而二三線城市奶品消費習(xí)慣也基本形成。盡管農(nóng)村在飲食習(xí)慣和消費水平較弱，但未來著一塊將是乳品發(fā)展的突破點， 05年農(nóng)村人均乳品消費量僅為 2公斤，但是 06年這個數(shù)字已經(jīng)達(dá)到了 8，可以看出 未來企業(yè)在將城鎮(zhèn)乳品消費作為開發(fā)重點對象之外， 農(nóng)村的消費潛力 也是 不容忽視 的 。 ? 公司 篇 一、 奶源建設(shè) 得奶源者得天下，這是乳品行業(yè)內(nèi)普遍的共識。伊利在奶源建設(shè)方面發(fā)展戰(zhàn)略明確，通過四步走 建立起由奶牛養(yǎng)殖戶、政府職能部門、奶站經(jīng)營者 等組成的奶牛合作社，進(jìn)一步打通奶戶與企業(yè)之間的渠道，保證高品質(zhì)奶源的穩(wěn)定供應(yīng)。 截至目前，伊利已經(jīng)建立了呼包、京津唐、東北為主的三大奶源基地，同時開辟了內(nèi)蒙古錫盟、赤峰和山東、山西、西安、沈行業(yè)毛利率21%22%22%23%23%24%24%25%2020 年 2020 年 2020 年 2020 年 2020 年毛利率 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 2020625 中管網(wǎng)制造業(yè)頻道 7 陽等新的奶源基地，并在靠近東部沿海消費市場較大的地區(qū)建設(shè)生產(chǎn)線以求獲得更大的市場，目前伊利的可控奶牛頭數(shù)已逾 200 萬頭，優(yōu)質(zhì)奶源基地占據(jù)了行業(yè)的制高點。 數(shù)據(jù)來源：《中國奶業(yè)統(tǒng)計資料》 但是相比較于草原乳業(yè)的另一巨頭蒙?？赡茉谀淘唇ㄔO(shè)模式上相差較大，奶源數(shù)量也略遜一籌。蒙牛 引進(jìn)世界先進(jìn)的生產(chǎn)模式， 建成了首個國際奶業(yè)示范牧場 ——澳亞國際牧場。另外還 在安徽省馬鞍山市、黑龍江尚志市、山東汶上縣、河北張家口市等地區(qū)投資新建了萬頭規(guī)模的現(xiàn)代奶牛養(yǎng)殖牧場。未來建在全國十幾個主要生產(chǎn)基地逐步投資興建相當(dāng)規(guī)模的奶牛養(yǎng)殖牧場，把農(nóng)民的分散養(yǎng)牛引進(jìn)規(guī)范的養(yǎng)殖小區(qū)，實行規(guī)范化、集約化養(yǎng)殖，以降低養(yǎng)殖成本、提高養(yǎng)殖收益。目前的日收奶量在 2800 噸左右， 90%來自內(nèi)蒙古。 我們認(rèn)為伊利在奶源的占有率上雖然一直保持不敗之地，但是在奶源的品質(zhì)上相對于養(yǎng)殖模式和技術(shù)更加先進(jìn)的蒙牛來說可能略有欠缺。 二、 主營業(yè)務(wù)分析 公司目前主 營業(yè)務(wù)包括以下幾個部分 ——液體乳、冷飲、奶粉系列產(chǎn)品，占據(jù)了所有收入的 95%以上。但產(chǎn)品的構(gòu)成在逐漸發(fā)生著變化。 奶粉和奶制品在經(jīng)過兩年的收縮期后重新開始加大力度，在主營業(yè)務(wù)構(gòu)成中的比重逐步加大 ，毛利率在成本壓力下略有下降。 200 6年牛奶產(chǎn)量地區(qū)分布內(nèi)蒙古黑龍江河北山東新疆其他內(nèi)蒙古 黑龍江 河北 山東 新疆 其他毛利率及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)0%20%40%
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