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餐飲廚房二砧崗位說明(編輯修改稿)

2025-05-04 22:29 本頁面

　

【文章內(nèi)容簡介】：定期檢查、整理冰箱、冷庫，保持原料存放整齊和質(zhì)量完好工作時(shí)間百分比：20%工作任務(wù)每日檢查整理冰箱，生與熟，成品與半成品分開所有原料用保鮮膜覆蓋每周六對本崗冰箱除霜一次職責(zé)四職責(zé)表述：完成頭砧交辦的其他工作工作時(shí)間百分比：20%工作任務(wù)根據(jù)經(jīng)營情況將須提前預(yù)制的原材料送至爐灶加工成半成品職責(zé)五職責(zé)表述了解客情熟悉菜單，明確當(dāng)日任務(wù)工作任務(wù)及時(shí)向頭砧了解當(dāng)日預(yù)定情況根據(jù)宴會菜

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2025-07-18 09:39

酒店餐飲二部經(jīng)理崗位說明-資料下載頁

【總結(jié)】崗位說明書崗位名稱餐飲二部經(jīng)理崗位編號所在部門餐飲部崗位定員1人直接上級部門經(jīng)理工資等級6級直接下級領(lǐng)班、服務(wù)員、傳菜員、管事員工薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員24人崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)中餐廳的日常運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作，保證以舒適的就餐環(huán)境，良好的服務(wù)來吸引客源，通過向客人提供有程序

2025-04-09 08:16

酒店餐飲部二鍋崗位說明-資料下載頁

【總結(jié)】崗位說明書崗位名稱二鍋崗位編號所在部門餐飲部崗位定員3人直接上級頭鍋工資等級8級直接下級三鍋薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員崗位分析日期2002．11．22工作綜述負(fù)責(zé)各類風(fēng)味零點(diǎn)及宴會菜肴的制作，保證向賓客及時(shí)提供標(biāo)準(zhǔn)一致、風(fēng)味純正的菜肴。職責(zé)與工作任務(wù)職責(zé)一職責(zé)表述；負(fù)責(zé)油鍋、

2025-04-09 08:30

西餐廚房崗位說明書-資料下載頁

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2025-08-04 05:39

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2025-04-07 22:29

餐飲部二鍋崗位說明書-資料下載頁

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2025-07-23 16:59

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2025-08-02 22:32

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2025-08-03 07:38

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2025-07-21 14:14

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2025-07-23 15:32

餐飲各崗位職責(zé)說明-資料下載頁

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2025-04-07 22:29

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2025-04-07 22:31

中心廚房經(jīng)理崗位職責(zé)說明docdoc-資料下載頁

【總結(jié)】3/4中心廚房經(jīng)理崗位說明書崗位名稱中心廚房經(jīng)理崗位編號所在部門中心廚房崗位定員1人直接上級營運(yùn)副總經(jīng)理薪酬范圍直接下級庫管員、廚師、廚工、雜工崗位分析日期2003年12月崗位目的：依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和加工規(guī)劃，組織建立和完善加工管理體系，嚴(yán)格按照公司工藝標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，進(jìn)行加工制作職責(zé)與工作任務(wù)：職責(zé)

2025-07-18 17:02

酒店餐飲部餐飲二部廚師長崗位說明書-資料下載頁

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2025-07-21 14:09