【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。 D、基團(tuán)移位被運(yùn)輸物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞前后物質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的是（ D ）。A、主動(dòng)運(yùn)輸 B、擴(kuò)散 C、促進(jìn)擴(kuò)散 D、基團(tuán)移位對(duì)多數(shù)微生物來(lái)說(shuō)，最適宜的碳源是（ B ）。A、C?H?O?N類 B、C?H?O類 C、C?H類 D、C?D類1在C?H?O類化合物中，微生物最適宜的碳源是（ A ）。A、糖類 B、有機(jī)酸類 C、醇類 D、脂類1類支原體和類立克氏體等不少寄生微生物或共生微生物至今還無(wú)法在人工配制的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，故稱它們?yōu)椋?D ）。A、貪養(yǎng)菌 B、寡養(yǎng)菌 C、內(nèi)寄生菌 D、難養(yǎng)菌 1對(duì)厭氧微生物正常生長(zhǎng)關(guān)系最大的物理化學(xué)條件是（ C ）。A、PH值 B、滲透壓 C、氧化一還原勢(shì) D、水活度1要對(duì)含菌量較少的水樣進(jìn)行細(xì)菌計(jì)數(shù)，較好的方法是應(yīng)用固體培養(yǎng)其中（C）法。A、固化培養(yǎng)基 B、非可進(jìn)逆固休培養(yǎng)基C、濾膜固體培養(yǎng)基 D、天然固態(tài)培養(yǎng)基1要對(duì)細(xì)菌進(jìn)行動(dòng)力觀察，最好采用（ C ）。A、液體培養(yǎng)基 B、固體培養(yǎng)基 C、半固體培養(yǎng)基 D、脫水培養(yǎng)基三、簡(jiǎn)答題微生物的營(yíng)養(yǎng)類型共有幾類？詳細(xì)說(shuō)明每一營(yíng)養(yǎng)類型的能源、氫供體、基本碳源并各舉一例。 什么叫基團(tuán)移位？試述其分子機(jī)制。什么是選擇性培養(yǎng)基？試舉一例分析其中選擇功能的原理。什么是鑒別性培養(yǎng)基？試以EMB培養(yǎng)基為例，分析其鑒別作用的原理。 4種運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方式的比較？6 、在設(shè)計(jì)培養(yǎng)基時(shí)，應(yīng)考慮pH的問題，請(qǐng)寫出pH內(nèi)源調(diào)節(jié)的2種方法，并說(shuō)明其原理？第六章 微生物的代謝一、填空題1．一條典型的生長(zhǎng)曲線至少可分為 延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期 4個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期。2．影響延滯期長(zhǎng)短的因素主要有 菌種 、 接種齡 、 接種量 和 培養(yǎng)基成分 四種。3．指數(shù)期有三個(gè)重要參數(shù)，即 繁殖代數(shù)（n） 、 生長(zhǎng)速率常數(shù)（R） 和 代時(shí)（G） 。4．影響指數(shù)期微生物代時(shí)長(zhǎng)短的主要因素有四個(gè)菌種 、 營(yíng)養(yǎng)成分 、 營(yíng)養(yǎng)物濃度 和培養(yǎng)溫度 。5．在微生物的生產(chǎn)實(shí)踐中，為獲得優(yōu)良接種體，多取用指數(shù)期 的培養(yǎng)物；為獲得大量菌體，多取用指數(shù)期 的培養(yǎng)物；為取得高產(chǎn)量的次生代謝產(chǎn)物，多取用 衰亡期 的培養(yǎng)物。6．微生物的連續(xù)培養(yǎng)裝置按其控制方式不同可分兩類：（1） 恒濁器 ，屬 內(nèi) 控制型（2）恒化器 ，屬 外 控制型。7．按微生物與氧的關(guān)系可把它們分為五類：專性好氧菌、兼性厭氧菌、微好氧菌、耐氧菌、厭氧菌 。8．耐氧菌之所以能在有氧的環(huán)境中生存，而不被超氧陰離子自由基的毒害，原因是其細(xì)胞內(nèi)存在在 SOD 和過(guò)氧化物酶兩種酶。9．現(xiàn)代微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)厭氧菌的“三大件”技術(shù)是指亨蓋特滾管技術(shù) ， 厭氧罐 和 厭氧手套箱 。10．大類控制有害微生物的方法主要有四類，即滅菌、消毒、防腐、化療 。11．濕熱、滅菌法的種類很多，其中常壓下有： 巴氏消毒法 、煮沸消毒法 、間歇滅菌法 。在加壓蒸汽下的有： 常規(guī)加壓蒸汽滅菌法、連續(xù)加壓蒸汽滅菌法 。12．巴氏消毒法的具體方法很多，主要可分為兩類，即低溫維持法、高溫順時(shí)法 。14．評(píng)價(jià)高溫殺菌的定量指標(biāo)有兩種 熱死時(shí)間 和 熱死溫度 。15．評(píng)價(jià)化學(xué)殺菌劑或治療劑的藥效和毒性的關(guān)系時(shí)，最重要的三個(gè)指標(biāo)是最低抑制濃度 、 半致死劑量 和 最低致死劑量 。16．通常細(xì)菌最適pH的范圍為 — ，酵母菌的最適pH范圍為 — ，霉菌的最適pH范圍是 — 。17．抗代謝藥中的磺胺類是由于與 對(duì)氨基苯甲酸相似，從而競(jìng)爭(zhēng)性地與二氫葉酸合成酶結(jié)合，使其不能合成 四氫葉酸 。二、選擇題微生物的干重一般為其濕重的（ B ）。A、5%10% B、10%20% C、20%25% D、25%以上要對(duì)土壤中放線菌孢子進(jìn)行計(jì)數(shù)最好使用（ C ）。A、澆注平板法 B、劃線平板法 C、涂布平板法 D、彈土平板法在典型生長(zhǎng)曲線中，細(xì)胞形態(tài)最大的生長(zhǎng)期是（ A ）。A、延滯期 B、指數(shù)期 C、穩(wěn)定期 D、衰亡期在典型生長(zhǎng)曲線中，代時(shí)最短的時(shí)期是（ B ）。A、延滯期 B、指數(shù)期 C、穩(wěn)定期 D、衰亡期在曲型生長(zhǎng)曲線中，細(xì)胞產(chǎn)量最高的時(shí)期是（ C ）。A、延滯期 B、指數(shù)期 C、穩(wěn)定期 D、衰亡期在曲型生長(zhǎng)曲線中，細(xì)胞形態(tài)最不規(guī)則的時(shí)期是（ D ）。A、延滯期 B、指數(shù)期 C、穩(wěn)定期 D、衰亡期作接種用的“種子”，最好取自典型生長(zhǎng)曲線上（ B ）的培養(yǎng)液。A、延滯期 B、指數(shù)期 C、穩(wěn)定期 D、衰亡期產(chǎn)甲烷菌類屬于（ D ）。A、兼性厭氧菌 B、微好氧菌 C、耐氧菌 D、厭氧菌凡是厭氧菌，其細(xì)胞中都缺乏（ A ）。A、超氧化物歧化酶(SOD) B、過(guò)氧化氫酶 C、過(guò)氧化物酶 D、葡萄糖氧化酶1利用酒精作表面消毒劑時(shí)，其最適濃度是（ A ）。A、70%75% B、75%80% C、80%85% D、85%95%1磺胺是（ A ）的代謝類似物。A、對(duì)氨基苯甲酸 B、二氫蝶酸 C、二氫葉酸 D、四氫葉酸1鏈霉素的作用機(jī)制是（ C ）。A、抑制細(xì)胞壁合成 B、干擾細(xì)胞膜功能C、抑制蛋白質(zhì)合成 D、抑制DNA復(fù)制1四環(huán)素的抗菌機(jī)制是（ B ）。A、抑制細(xì)胞壁合成 B、抑制蛋白質(zhì)合成 C、抑制DNA合成 D、抑制RNA合成1最適生長(zhǎng)溫度低于20℃的微生物被稱為（ D ）。A、耐冷菌 B、嗜溫菌 C、耐熱菌 D、嗜冷菌常用的高壓滅菌的溫度是（ A ）。A、121℃ B、200℃ C、63℃ D、100℃2巴斯德消毒法可用于（ D ）的消毒。A、啤酒 B、葡萄酒 C、牛奶 D、以上所有2（ B ）能通過(guò)抑制葉酸合成而抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。A、青菌素 B、磺胺類藥物 C、四環(huán)素 D、以上所有三、名詞解釋恒濁器 恒化器 巴氏消毒法間歇滅菌法抗生素 生長(zhǎng)速率常數(shù)四、簡(jiǎn)答題單細(xì)胞微生物的典型生長(zhǎng)曲線分幾期？各期有何特點(diǎn)？2 、試列表比較滅菌、消毒、防腐和化療的異同點(diǎn)，并各舉若干實(shí)例。將高溫滅菌的各種方法列表比較五、論述題畫圖并簡(jiǎn)述好氧菌、兼性厭氧菌、微好氧菌、耐氧菌和厭氧菌生長(zhǎng)時(shí)對(duì)氧的需要，并論述好氧、耐氧及厭氧的生化機(jī)理。八章一、填空題1．每克耕作層土壤中的各種微生物大致有一個(gè)10倍系列的遞減規(guī)律，從多到少為 細(xì)菌放線菌霉菌酵母菌藻類原生動(dòng)物2．我國(guó)衛(wèi)生部門規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)是：每1ml自來(lái)水中的細(xì)菌總數(shù)不可超過(guò) 100 個(gè)，每1L自來(lái)水中的大腸桿菌群數(shù)不超過(guò) 3 個(gè)。3．由霉腐微生物引起的材料劣變有 霉變、腐朽、腐爛 和 腐蝕 等多種。4．在自然界中存在許多極端環(huán)境，并進(jìn)化出與這類環(huán)境相適應(yīng)的各種極端微生物，如嗜熱菌、 嗜冷菌、 嗜酸菌 、嗜堿菌、 嗜鹽菌 、嗜壓菌和 抗輻射菌 等。5．微生物間和微生物與它種生物間的主要關(guān)系有五種，即 互生、共生、寄生、拮抗、捕食 。6．自然界中產(chǎn)生抗生素最多的微生物類群是 放線菌 ，尤其是其中的 鏈霉菌 屬。8．水體中因氮、磷元素過(guò)多而易造成富營(yíng)養(yǎng)化，包括在淡水水域中出現(xiàn)的 水華 和海水水域出現(xiàn)的 赤潮 。9．沼氣發(fā)酵的過(guò)程可分三個(gè)階段，即 水解階段 、 產(chǎn)酸階段 和 產(chǎn)氣階段 ，其中第三階段的主要細(xì)菌種是 嚴(yán)格厭氧的產(chǎn)甲烷菌群 。10．自然界中的 C 循環(huán)是各種元素循環(huán)的中心。二、選擇題在較深的湖泊和水庫(kù)等溪水生境中，厭氧光合細(xì)菌集中生長(zhǎng)的區(qū)域是（ C ）。A、沿岸區(qū) B、淺水區(qū) C、深水區(qū) D、湖底區(qū)良好的飲用水，每毫升其細(xì)菌總數(shù)不能超過(guò)（ C ）。A、1個(gè) B、10個(gè) C、100個(gè) D、1000個(gè)我國(guó)衛(wèi)生部門規(guī)定，每1L自來(lái)水中的大腸菌桿群不可超過(guò)（ B ）。A、1個(gè) B、3個(gè) C、5個(gè) D、10個(gè)人體正常菌群與人類的關(guān)系屬于（ C ）。A、共生 B、寄生 C、互生 D、抗生在人體腸道的正常菌群中，數(shù)量最多的是（ B ）。A、大腸桿菌 B、擬桿菌屬 C、雙歧桿菌屬 D、乳桿菌屬污水處理中的生化曝氣法是一種（ B ）。A、生物膜法 B、活性污泥法 C、生物降解法 D、生物吸附法1一類可充分發(fā)揮秸稈等生物物質(zhì)中蘊(yùn)藏的飼料、燃料和肥料潛能的方法是（ D ）。