qltr0002s-20xx遼寧天潤生物技術(shù)有限公司納豆益生菌固體飲料(編輯修改稿)
2025-05-04 03:05 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 結(jié)塊，無硬粒細 度μm，20目篩 %95%通過雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標理化指標應符合表2規(guī)定。表2理化指標項 目指 標水 分，g/100g ≤5氨基酸態(tài)氮(以氮計)，g/100g ≥總 砷，（以As計）（mg/kg） ≤鉛，（以Pb計）（mg/kg） ≤黃曲霉毒素B1，μg/kg ≤ 微生物指標微生物指標應符合表3規(guī)定。表3微生物指標項 目指 標乳酸菌，cfu/g ≥106大腸菌群，MPN/100g ≤40霉菌及酵母菌，cfu/g ≤50致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌）不得檢出 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應符合相應的標準和有關(guān)規(guī)定。 食品添加劑品種及使用量應符合GB 2760標準規(guī)定。 凈含量偏差應符合國家《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》規(guī)定。 食品生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應符合GB 12695標準規(guī)定。5 試驗方法 感官要求 色澤、組織形態(tài)、雜質(zhì)取適量樣品，置于白瓷盤中，自然光線下目測。 滋、氣味采用鼻嗅、口嘗鑒別。 理化指標 水分按GB/T 。 氨基酸態(tài)氮按GB/T 細度a)用具：瓷盤、天平、60目標準篩。b)步驟：稱取樣品200g, 進行篩選，稱取篩上物重。式中 為樣品的細度通過率，% 為樣品的質(zhì)量，g 為樣品的篩上物的質(zhì)量，g 總砷
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