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qwwd0002s-20xx山東萬(wàn)德酒業(yè)集團(tuán)有限公司紅棗飲料酒(編輯修改稿)

2025-06-11 23:21 本頁(yè)面

　

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】發(fā)酵酒調(diào)配過(guò)濾灌裝成品。蒸餾感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目指標(biāo)色澤和外觀紅色或棕紅色或淺黃色，清亮透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀香氣香氣優(yōu)雅、純正舒適口味醇和諧調(diào)，綿甜爽凈風(fēng)格具有本品典型的風(fēng)格理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定.表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指標(biāo)酒精度（20℃）/（% vol）～總酸（以乙酸計(jì)）/（g/L） ≤ 總酯（以乙酸乙酯計(jì)）/（g/L） ≥ 總糖（以葡萄糖計(jì)）（g/L） ≤ 10甲醇 /（g/L） ≤ 氰化物（以HCN計(jì)）/（mg/L） ≤鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤酒精度標(biāo)簽標(biāo)示值與實(shí)測(cè)值不得超過(guò)177。%。甲醇、氰化物指標(biāo)均按10

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