qkdb0001s-20xx濟南康多寶生物技術(shù)有限公司復(fù)合活性乳酸菌飲料(編輯修改稿)
2025-05-01 23:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3 技術(shù)要求 原輔料 生產(chǎn)用水 應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 赤砂糖應(yīng)符合QB/T 。 乳酸菌應(yīng)符合衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)【2010】65號的規(guī)定。 酵母應(yīng)符合GB/T 20886的規(guī)定。 乳粉應(yīng)符合GB 19644的規(guī)定。 低聚異麥芽糖應(yīng)符合GB/T 20881的規(guī)定。 三氯蔗糖應(yīng)符合GB 25531的規(guī)定。 黃原膠應(yīng)符合GB 13886的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝配料→殺菌→冷卻→接種乳酸菌發(fā)酵→無菌灌裝→封蓋→包裝→檢驗→入庫。 感官指標應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標項 目指 標色 澤棕色或者褐色滋味與氣味帶有菌種發(fā)酵特有的滋味氣味，酸甜可口，無異味性 狀液體，允許有少量菌體沉淀，無外來雜質(zhì) 理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。項 目指 標蛋白質(zhì)/（g/100g） ≥總砷(以As計)/(mg/L) ≤鉛(以Pb計)/(mg/L) ≤銅（以Cu計）/(mg/L) ≤表2 理化指標 微生物指標應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標項 目指 標乳酸菌/（cfu/mL） 出廠 ≥ 銷售1106有活菌檢出大腸菌群/（MPN/100mL）
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