【文章內(nèi)容簡介】 有關(guān)技術(shù)、管理文件，確保食品安全質(zhì)量相關(guān)文件的貫徹實行； ② 負(fù)責(zé)制訂修訂原輔料、包裝材料和成品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)檢驗規(guī)程；負(fù)責(zé)建立各種產(chǎn)品的質(zhì)量檔案。 ③ 負(fù)責(zé)對公司原輔材料、生產(chǎn)過程工序檢驗及成品的檢驗工作，掌握公司產(chǎn)品食品安全及質(zhì)量狀況，及時對生產(chǎn)過程中的各類食品安全及質(zhì)量信息進(jìn)行反饋，并協(xié)助處理解決； ④ 負(fù)責(zé)不合格品的管理，對食品安全及質(zhì)量事故組織調(diào)查分析，提出處理意見，檢查驗證有關(guān)糾正措施的落實； 制程科 : ① 確認(rèn)工廠樣板和訂單大貨的材料； ② 根據(jù)品 質(zhì)的重點和量產(chǎn)時存在的問題與工廠溝通，以確保生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)性； ③ 復(fù)查大貨生產(chǎn)流程的標(biāo)準(zhǔn)化，協(xié)助工廠處理生產(chǎn)中的困難； ④ 根據(jù)生產(chǎn)中存在的問題，與研究所及相關(guān)部門尋找解決方法。 . 研究所： 負(fù)責(zé)市場需求的調(diào)研； 負(fù)責(zé)產(chǎn)品研究開發(fā)和試制； 負(fù)責(zé)新材料、新技術(shù)、新工藝以及相關(guān)技術(shù)、產(chǎn)品的應(yīng)用； 負(fù)責(zé)生產(chǎn)工藝規(guī)程、產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的建立實施； 負(fù)責(zé)制訂各原輔材料的采購標(biāo)準(zhǔn)； 負(fù)責(zé)產(chǎn)品的技術(shù)管理和工藝控制工作； 負(fù)責(zé)公司員工新技術(shù)的培訓(xùn)教育工作。 . 行政人事部： 負(fù)責(zé)人事管理工作，確保公司日常生產(chǎn)經(jīng)營活動和公司發(fā)展所需的人力資源需求。 負(fù)責(zé)培訓(xùn)的管理工作，制訂年度培訓(xùn)計劃，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)各部門的培訓(xùn)，組織培訓(xùn)績效的評估。 建立培訓(xùn)檔案。 負(fù)責(zé)與公司行政、人事管理有關(guān)法律法規(guī)和其他標(biāo)準(zhǔn)要求的收集，并進(jìn)行符合性評估及管理 工作； 負(fù)責(zé)組織加工、檢驗人員到防疫部門進(jìn)行體檢，保證員工健康符合上崗的要求，并建立員工 健康檔案； 負(fù)責(zé)公司體系文件的發(fā)放、回收、存檔、銷毀等管理工作及外來文件的管理； 完成上級委托的其它工作。 品質(zhì)保證科： ，制定設(shè)備、儀器的維修保養(yǎng)計劃 。 負(fù)責(zé)對公司的生產(chǎn)、檢驗所使用的計量、檢測儀器周期檢定工作； 協(xié)助管理者代表組織體系的建立、實施和改進(jìn)，負(fù)責(zé)體系文件管理； 配合管理者代表，組織食品安全質(zhì)量策劃、制定食品安全質(zhì)量目標(biāo)、進(jìn)行內(nèi)審和管理評審； 負(fù)責(zé)公司的食品安全及質(zhì)量信息的管理，考核食品安全質(zhì)量指標(biāo)，掌握食品安全質(zhì)量動態(tài)，向 總經(jīng)理提供全面反映公司產(chǎn)品衛(wèi)生及質(zhì)量狀況的有關(guān)信息資 料； 參與供方評估和合同評審工作； 負(fù)責(zé)產(chǎn)品及質(zhì)量的統(tǒng)計分析工作。 總經(jīng)理秘書： 編制總經(jīng)理日程計劃并負(fù)責(zé)具體實施安排； 協(xié)同行政人事部做好日本總公司社長及高層領(lǐng)導(dǎo)來訪時的安排及接待工作； 負(fù)責(zé)日常會議的安排； 制作總經(jīng)理所需的日常文書； 負(fù)責(zé)總經(jīng)辦的文件檔案、合同、印章、各種證件的統(tǒng)籌管理； 負(fù)責(zé)檢查及監(jiān)督公司各個部門制度的實施情況，并反饋執(zhí)行情況，及時的向總經(jīng)理報告； 協(xié)調(diào)各部門間的日常工作 ，促進(jìn)員工間溝通； 負(fù)責(zé)日本總公司和上海公司的聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)，并適時向總經(jīng)理報告； 確保公司及時獲得并理解相關(guān)法律、法規(guī)的要求； 參與公司經(jīng)營管理并配合協(xié)助總經(jīng)理的日常工作。 . 營業(yè)本部： 負(fù)責(zé)市場調(diào)查和預(yù)測，掌握市場產(chǎn)品信息及用戶需求情況，及時組織適銷產(chǎn)品，滿足顧客的 需求，不斷進(jìn)行市場開拓，擴大市場占有率； 信守合同，為用戶提供滿意的服務(wù)，建立用戶服務(wù)檔案； 負(fù)責(zé)組織與產(chǎn)品有關(guān)的 合同評審 工作； 負(fù)責(zé)收集銷 售方面的法律法規(guī)和外來文件的 收集、 識別和管理工作。 負(fù)責(zé)處理顧客投訴處理協(xié)調(diào)，及時處理顧客反饋的質(zhì)量問題； 負(fù)責(zé)對客戶進(jìn)行滿意度的調(diào)查統(tǒng)計分析； 負(fù)責(zé)售后 服務(wù)管理， 負(fù)責(zé)產(chǎn)品回收具體實施 ； 負(fù)責(zé)向公司反饋產(chǎn)品質(zhì)量和客戶意見。 4．衛(wèi)生管理職責(zé) 總經(jīng)理： 質(zhì)量管理的最高負(fù)責(zé)人，制訂企業(yè)質(zhì)量方針、目標(biāo)，對企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、管理決策及運作負(fù)全部責(zé)任。 管理者代表： 協(xié)助總經(jīng)理負(fù)責(zé)質(zhì)量管理工作，制訂企業(yè)質(zhì)量方針、目標(biāo)，負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系的運作，監(jiān)督質(zhì)量管 理小組成員的管理工作，負(fù)責(zé)質(zhì)量體系的內(nèi)審。質(zhì)量管理體系執(zhí)行職能部門的負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)體系的 正常運作，質(zhì)量管理體系及相關(guān)文件記錄的執(zhí)行，負(fù)責(zé)對手冊的修改。負(fù)責(zé)原料、輔料進(jìn)廠驗收， 產(chǎn)品的檢測。負(fù)責(zé)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中質(zhì)量管理體系的運作。 品質(zhì)管理主管： 監(jiān)督管理所轄品控員、生產(chǎn)班組、倉庫、培訓(xùn)組織工作，落實衛(wèi)生規(guī)范操作程序，確保質(zhì)量管理工 作有效執(zhí)行。 品質(zhì)管理員： 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中質(zhì)量體系的執(zhí)行，負(fù)責(zé)日常實驗室檢驗 工作及原料、半成品、成品的化驗，生產(chǎn)過 程中質(zhì)量控制點實施監(jiān)督，負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生狀況。 5．相關(guān)質(zhì)量記錄： 《 崗位要求及崗位職責(zé) 》 《 GMP— 良好衛(wèi)生操作規(guī)范 》 食品質(zhì)量衛(wèi)生小組成員名單及職責(zé) 姓名 組內(nèi)職務(wù) 學(xué)歷及經(jīng)驗 部門職務(wù) 質(zhì)量管理體系中主要職責(zé) 策劃組織質(zhì)量小組的活動 負(fù)責(zé)生產(chǎn)運作的管理 協(xié)助管理者代表開展工作質(zhì)量安全管理體系事宜 現(xiàn)場生產(chǎn)管理 新產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計工作 負(fù)責(zé)生產(chǎn)計劃以及生產(chǎn)過程的 管理 負(fù)責(zé)倉庫管理事務(wù) 負(fù)責(zé)在線品控的管理 負(fù)責(zé)采購安全衛(wèi)生的原輔料產(chǎn)品 負(fù)責(zé)對供應(yīng)商進(jìn)行考評、索取供應(yīng)商證有關(guān)質(zhì)量明材料。 負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)設(shè)備與輔助設(shè)備的保養(yǎng)與維護(hù)工作 負(fù)責(zé)對原料，半成品，成品的檢驗工作 負(fù)責(zé)生產(chǎn)過程中現(xiàn)場質(zhì)量及衛(wèi)生的管理 負(fù)責(zé)對原料，半成品，成品的檢驗工作 新產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計工作 生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的要求 1. 體檢的要求 與食品生產(chǎn)有接觸的人員須經(jīng)體檢合格后方可上崗； 生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員每年進(jìn)行一次健康檢查，必要時做臨時健康檢查； 凡患有影響食品衛(wèi)生的疾病者，必須調(diào)離食品生產(chǎn)崗位 直至治愈方可上崗 ； 2. 個人衛(wèi)生要求 生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員保持個人清潔，不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間； 工作時不得戴首飾、手表，不得化妝； 進(jìn)入車間時洗手、消毒并穿著工作服、帽、鞋 。 工作服、帽、鞋應(yīng)當(dāng)定期消毒； 3. 崗前培訓(xùn)考核要求 生