【文章內容簡介】 有關技術、管理文件，確保食品安全質量相關文件的貫徹實行； ② 負責制訂修訂原輔料、包裝材料和成品的質量標準及標準檢驗規(guī)程；負責建立各種產品的質量檔案。 ③ 負責對公司原輔材料、生產過程工序檢驗及成品的檢驗工作，掌握公司產品食品安全及質量狀況，及時對生產過程中的各類食品安全及質量信息進行反饋，并協(xié)助處理解決； ④ 負責不合格品的管理，對食品安全及質量事故組織調查分析，提出處理意見，檢查驗證有關糾正措施的落實； 制程科 : ① 確認工廠樣板和訂單大貨的材料； ② 根據品 質的重點和量產時存在的問題與工廠溝通，以確保生產的標準性； ③ 復查大貨生產流程的標準化，協(xié)助工廠處理生產中的困難； ④ 根據生產中存在的問題，與研究所及相關部門尋找解決方法。 . 研究所： 負責市場需求的調研； 負責產品研究開發(fā)和試制； 負責新材料、新技術、新工藝以及相關技術、產品的應用； 負責生產工藝規(guī)程、產品技術標準的建立實施； 負責制訂各原輔材料的采購標準； 負責產品的技術管理和工藝控制工作； 負責公司員工新技術的培訓教育工作。 . 行政人事部： 負責人事管理工作，確保公司日常生產經營活動和公司發(fā)展所需的人力資源需求。 負責培訓的管理工作，制訂年度培訓計劃，指導、協(xié)調各部門的培訓，組織培訓績效的評估。 建立培訓檔案。 負責與公司行政、人事管理有關法律法規(guī)和其他標準要求的收集，并進行符合性評估及管理 工作； 負責組織加工、檢驗人員到防疫部門進行體檢，保證員工健康符合上崗的要求，并建立員工 健康檔案； 負責公司體系文件的發(fā)放、回收、存檔、銷毀等管理工作及外來文件的管理； 完成上級委托的其它工作。 品質保證科： ，制定設備、儀器的維修保養(yǎng)計劃 。 負責對公司的生產、檢驗所使用的計量、檢測儀器周期檢定工作； 協(xié)助管理者代表組織體系的建立、實施和改進，負責體系文件管理； 配合管理者代表，組織食品安全質量策劃、制定食品安全質量目標、進行內審和管理評審； 負責公司的食品安全及質量信息的管理，考核食品安全質量指標，掌握食品安全質量動態(tài)，向 總經理提供全面反映公司產品衛(wèi)生及質量狀況的有關信息資 料； 參與供方評估和合同評審工作； 負責產品及質量的統(tǒng)計分析工作。 總經理秘書： 編制總經理日程計劃并負責具體實施安排； 協(xié)同行政人事部做好日本總公司社長及高層領導來訪時的安排及接待工作； 負責日常會議的安排； 制作總經理所需的日常文書； 負責總經辦的文件檔案、合同、印章、各種證件的統(tǒng)籌管理； 負責檢查及監(jiān)督公司各個部門制度的實施情況，并反饋執(zhí)行情況，及時的向總經理報告； 協(xié)調各部門間的日常工作 ，促進員工間溝通； 負責日本總公司和上海公司的聯(lián)絡協(xié)調，并適時向總經理報告； 確保公司及時獲得并理解相關法律、法規(guī)的要求； 參與公司經營管理并配合協(xié)助總經理的日常工作。 . 營業(yè)本部： 負責市場調查和預測，掌握市場產品信息及用戶需求情況，及時組織適銷產品，滿足顧客的 需求，不斷進行市場開拓，擴大市場占有率； 信守合同，為用戶提供滿意的服務，建立用戶服務檔案； 負責組織與產品有關的 合同評審 工作； 負責收集銷 售方面的法律法規(guī)和外來文件的 收集、 識別和管理工作。 負責處理顧客投訴處理協(xié)調，及時處理顧客反饋的質量問題； 負責對客戶進行滿意度的調查統(tǒng)計分析； 負責售后 服務管理， 負責產品回收具體實施 ； 負責向公司反饋產品質量和客戶意見。 4．衛(wèi)生管理職責 總經理： 質量管理的最高負責人，制訂企業(yè)質量方針、目標，對企業(yè)產品質量、管理決策及運作負全部責任。 管理者代表： 協(xié)助總經理負責質量管理工作，制訂企業(yè)質量方針、目標，負責質量管理體系的運作，監(jiān)督質量管 理小組成員的管理工作，負責質量體系的內審。質量管理體系執(zhí)行職能部門的負責人，負責體系的 正常運作，質量管理體系及相關文件記錄的執(zhí)行，負責對手冊的修改。負責原料、輔料進廠驗收， 產品的檢測。負責產品生產過程中質量管理體系的運作。 品質管理主管： 監(jiān)督管理所轄品控員、生產班組、倉庫、培訓組織工作，落實衛(wèi)生規(guī)范操作程序，確保質量管理工 作有效執(zhí)行。 品質管理員： 負責生產過程中質量體系的執(zhí)行，負責日常實驗室檢驗 工作及原料、半成品、成品的化驗，生產過 程中質量控制點實施監(jiān)督，負責生產現場的衛(wèi)生狀況。 5．相關質量記錄： 《 崗位要求及崗位職責 》 《 GMP— 良好衛(wèi)生操作規(guī)范 》 食品質量衛(wèi)生小組成員名單及職責 姓名 組內職務 學歷及經驗 部門職務 質量管理體系中主要職責 策劃組織質量小組的活動 負責生產運作的管理 協(xié)助管理者代表開展工作質量安全管理體系事宜 現場生產管理 新產品的研發(fā)、設計工作 負責生產計劃以及生產過程的 管理 負責倉庫管理事務 負責在線品控的管理 負責采購安全衛(wèi)生的原輔料產品 負責對供應商進行考評、索取供應商證有關質量明材料。 負責公司生產設備與輔助設備的保養(yǎng)與維護工作 負責對原料，半成品，成品的檢驗工作 負責生產過程中現場質量及衛(wèi)生的管理 負責對原料，半成品，成品的檢驗工作 新產品的研發(fā)、設計工作 生產、質量管理人員的要求 1. 體檢的要求 與食品生產有接觸的人員須經體檢合格后方可上崗； 生產、質量管理人員每年進行一次健康檢查，必要時做臨時健康檢查； 凡患有影響食品衛(wèi)生的疾病者，必須調離食品生產崗位 直至治愈方可上崗 ； 2. 個人衛(wèi)生要求 生產、質量管理人員保持個人清潔，不得將與生產無關的物品帶入車間； 工作時不得戴首飾、手表，不得化妝； 進入車間時洗手、消毒并穿著工作服、帽、鞋 。 工作服、帽、鞋應當定期消毒； 3. 崗前培訓考核要求 生