食品衛(wèi)生質(zhì)量手冊-wenkub
2022-11-03 14:24:32 本頁面
【正文】 系的實施情況，包括任何改進(jìn)的需求； ? 確保公司及時獲得并理解相關(guān)法律、法規(guī)的要求，了解顧客的期望和要求，并確保提高滿足顧 客要求的意識； ? 負(fù)責(zé)公司質(zhì)量管理體系有關(guān)事宜的對外聯(lián)絡(luò)； ? 組織內(nèi)部質(zhì)量審核和管理評審的實施。 當(dāng)有下列情況之一時 ,可進(jìn)行 衛(wèi)生質(zhì)量手冊的改版，并作改版記錄： （ 1）衛(wèi)生質(zhì)量管理體系發(fā)生較大的變動時。 4. 管理內(nèi)容： 衛(wèi)生質(zhì)量手冊發(fā)放： 品保會向需要使用衛(wèi)生質(zhì)量手冊的部門規(guī)定發(fā)放范圍。 參考依據(jù) :《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》 《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》 《 HACCP 體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》 編制說明 : 本公司編制的衛(wèi)生質(zhì)量手冊是做為公司質(zhì)量手冊的分冊 ,是對公司質(zhì)量手冊的補充。 現(xiàn)批準(zhǔn)頒發(fā)公司的《食品衛(wèi)生質(zhì)量手冊》，并由管理者代表組織貫徹，全公司各級各類人員，務(wù)必認(rèn)真學(xué)習(xí)，遵照執(zhí)行，確保手冊得以有效實施。 受控狀態(tài)： 發(fā)放號碼： 食品衛(wèi)生質(zhì)量手冊 編 寫： 審 核： 批 準(zhǔn)： 2020． 05． 28 發(fā)布 2020． 06． 01 實施 2020． 04． 08 修改 2020． 04． 08 實施 發(fā)布 目 錄 一、頒布令????????????????????????????? 02 二、公司簡介???????????????????????????? 03 章 衛(wèi)生質(zhì)量手冊的說明 ??????????????????????? 04 章 衛(wèi)生質(zhì)量手冊的控制 ??????????????????????? 05 章 衛(wèi)生質(zhì)量方針、衛(wèi)生質(zhì)量目標(biāo) ?????????????????? 06 章 任命書 ?????????????????????????????? 07 章 組織機構(gòu)及其職責(zé) ???????????????????????? 08 章 生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員要求 ????????????????????? 17 章 環(huán)境衛(wèi)生的要求 ????????????????????????? 18 章 車間及設(shè)施衛(wèi)生的要求 ?????????????????????? 19 章 原料、輔料衛(wèi)生的要求 ?????????????????????? 20 章 生產(chǎn)、加工衛(wèi)生的要求 ?? ???????????????????? 21 章 包裝、儲存、運輸衛(wèi)生的要求 ??????????????????? 22 章 有毒有害物品的控制 ??????????????????????? 23 章 檢驗的要求 ??????????????????????????? 24 章 保證衛(wèi)生質(zhì)量體系有效運行的要求 ???????????????? 25 三、 附件 : ????????????????????????????????? 26 附件一 : 公司各部門每年度食品安全衛(wèi)生質(zhì)量目標(biāo) 頒 布 令 質(zhì)量是企業(yè)生存發(fā)展的根本保證，為了保證出口食品的衛(wèi)生質(zhì)量，規(guī)范企業(yè)的衛(wèi)生管理，本公司特編制《食品安全衛(wèi)生質(zhì)量手冊》。 本手冊自 2020 年 04 月 8 日頒布之日起生效。 章 . 衛(wèi)生質(zhì)量手冊的控制 1. 目的：對衛(wèi)生質(zhì)量手冊實行有效控制，規(guī)定其發(fā)放、保管、更改等符合《文件和資料管理程序》的規(guī)定 ,確保使用現(xiàn)行有效版本并處于受控狀態(tài)。 發(fā)行部門標(biāo)準(zhǔn)化小組長負(fù)責(zé)衛(wèi)生質(zhì)量手冊的管理，具體按《 文件和資料管理程序 》的規(guī)定 進(jìn)行。 （ 2）衛(wèi)生質(zhì)量手冊經(jīng)過多次修改（超過六次）或文件需要大幅度修改時。 批 準(zhǔn)： 日 期： 章 組織結(jié)構(gòu)及其職責(zé) 1. 組織結(jié)構(gòu)圖 總 經(jīng) 理 總經(jīng)理 秘書 研 究 所 行政人事部 生產(chǎn)管理部 采購科 品質(zhì)保證科 營 業(yè) 本 部 生產(chǎn)管理 工務(wù)科 制程科 品管科 2. 衛(wèi)生質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)圖 ．總經(jīng)理： 總 經(jīng) 理 管理者代表 品質(zhì)管理主管 （衛(wèi)生管理主管） 品 質(zhì) 檢 驗 員 （衛(wèi)生管理員） 批準(zhǔn)頒布公司的食品安全衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo)， 確保公司各級 人員理解 食品安全衛(wèi)生質(zhì)量方 針 ,并堅持貫徹執(zhí)行，對企業(yè)的工作質(zhì)量和產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量負(fù)全部責(zé)任； 負(fù)責(zé)規(guī)定各部門負(fù)責(zé)人的職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系； 為 食品安全衛(wèi)生質(zhì)量 體系的建立、實施、保持和改進(jìn)提供指導(dǎo)和支持 ，負(fù)責(zé)在管理層中任命 一位管理者代表； 確認(rèn)食品安全質(zhì)量管理體系 必要 資源的可用性， 審批各部門所需的資源，包括人力資源、設(shè) 施、軟件、硬件
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