餐飲部20xx年下半年工資定級及銷售提成方案(編輯修改稿)
2024-11-28 14:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 0%以下，預定處工資總額 7 折（按個人業(yè)績百分比扣）。 （ 6） 餐飲預定處如能完成每月既定指標，超額部分按 %提獎。 （ 7） 在完成每月指標 90%的前提下，中餐廳經(jīng)理可得基本工資 元，餐飲預定員可得基本工資 元，每月工資留存 10%（每季度考核一次）。 （ 8） 每月可報銷 100 元手機話費和 50 元交通費用，款待費用為上月銷售額的 1%，不能累計使用，款待審批程序按賓館相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 （ 9） 在餐飲部完成全年營業(yè)指標 萬元的前提下，預定處員工按賓館統(tǒng)一標準發(fā)放年終獎，中餐廳經(jīng)理按主管級標準，預定員按領班級標準。 三、 廚師長及廚師考核方法 2020 年下半年餐飲部廚師長及廚師考核方法：餐飲毛利率為 % %，應完成的指標為 萬元，考核餐飲毛利額為 萬元，每月工資總額為 元。在毛利率不低于 %的前提下，按
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