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正文內(nèi)容

餐飲行業(yè)經(jīng)營共性與常見問題(編輯修改稿)

2025-04-22 05:35 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 數(shù)決定消費(fèi)價(jià)值高低投資和收益出現(xiàn)的問題 (1)、投資前準(zhǔn)備不足 對(duì)經(jīng)營品種預(yù)期過高、急于復(fù)制。 資金的使用分配不均(籌建資金、經(jīng)營資金、發(fā)展資金) 對(duì)餐飲行業(yè)經(jīng)營運(yùn)作了解不全面(不要認(rèn)為麻雀比大象好飼養(yǎng)) 排擋具備經(jīng)營的基本要素它能獲利,但五星級(jí)酒店不具備經(jīng)營基本要素也會(huì)虧損 (2)、收益出現(xiàn)負(fù)值 尋找不到主要問題、解決不了主要問題 不認(rèn)真的分析問題的存在原因、主觀武斷。 解決問題需要方法、時(shí)間,執(zhí)行難是失敗的主要原因 缺乏自救資金、對(duì)投資喪失信心 對(duì)整改計(jì)劃實(shí)施細(xì)節(jié)關(guān)注不夠基本的營銷管理 (1)、營銷是為客人提供更好的服務(wù),不是拉客 關(guān)愛你的客人,客人同樣關(guān)愛你。 能提供客人的需要是最好的營銷 (2)、營銷計(jì)劃的應(yīng)用來源與市場的需求 營銷計(jì)劃可以引導(dǎo)市場但不能脫離市場 做客人最喜愛營銷計(jì)劃(價(jià)格、出品、禮品、情感、預(yù)期等) 營銷計(jì)劃的實(shí)施要誠信 (3)、員工的營銷意識(shí) 顧客不一定是上帝但一定是你的老板 付出一定有回報(bào)(金錢、能力、情感、發(fā)展) 終端市場最強(qiáng) (4)、營銷計(jì)劃的安排 依照總目標(biāo)安排總營銷計(jì)劃 營銷計(jì)劃要有階段性、時(shí)效性。 營銷計(jì)劃在總計(jì)劃前提下各有側(cè)重 營銷計(jì)劃安排要考慮
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