【文章內(nèi)容簡介】 合腳。不能有破損、缺扣、污跡。指甲：保持清潔，不可涂指甲油。飾品：不得佩帶手表以外的其它飾物且手表款式不能夸張。鞋：穿餐廳按崗位要求的工鞋，保持清潔，不得穿拖鞋。男鞋后跟不能高于3公分，女鞋后跟不能高于6公分。 男員工頭發(fā)：前不過眉，側(cè)不遮耳，后不蓋領(lǐng)，鬢角不過中耳線，整齊、清潔、光亮、無頭屑，不留怪異發(fā)型，保持黑色，發(fā)長不得短于2公分。面部：保持整潔，不得有胡須，無眼垢，耳垢。襪子：黑色或深藍色襪，無破洞，褲角不漏襪口。 女員工頭發(fā)：前不過眉，后不過肩，長發(fā)盤起，頭飾顏色與發(fā)色反差小，整齊、清潔、光亮，無頭屑，不留怪異發(fā)型，頭發(fā)保持黑色。頭發(fā)不得短于12公分。襪子：薄肉色絲襪，無脫絲，破洞。面部：應(yīng)化淡妝，口紅顏色為紅色（淺不過粉紅色，深不過朱紅色），無眼垢，耳垢。香水：清新、淡雅，涂于耳背及手腕部位。 個人衛(wèi)生：身體清潔無異味，口腔清潔無異味，牙齒無殘留物，雙手清潔，鞋、襪清潔無味，勤洗工作服。 站姿1） 挺胸、收腹、昂首，頭正肩平，目光自然平視。不得倚物，右手壓左手交握放于小腹部。2） 腳（男）腳后跟分開，兩腳與肩同寬，兩腳落地后所成夾角度數(shù)大于10度，小于30度。3） （女）腳后跟并攏，呈“V”型，兩腳落地后所成夾角度數(shù)大于10度，小于30度，兩腳自然靠攏。 坐姿1） 坐在椅面2/3的部位，保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。2） （男）雙腿自然分開，兩腳前內(nèi)側(cè)距離不超過兩拳，雙手自然放于腿上。3） （女）雙腿并攏，右手搭左手交叉放于腿上。 手式1） 五指自然并攏，手不要握拳，介紹說明指示方向時手臂自然彎曲。要用整個手，不要用食指。2） 與客人交談時手式不要過多，幅度不宜過大。3） 手式運用要尊重客人風(fēng)俗習(xí)慣。 禮節(jié)1） 問候遇客人、領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)主動問候，同事間應(yīng)相互問候。當(dāng)公司（餐廳）人員與客人同行時，應(yīng)先問候客人，后問候公司（餐廳）人員，問候客人、上級忌用“你們好”，一客一問候；當(dāng)客人或領(lǐng)導(dǎo)不便打擾或距離5米以外眼光相遇時，應(yīng)點頭以示問候。2） 目光說話時看著對方的眼睛或眼鼻之間的三角區(qū)。不要盯著客人或斜視，不要冷眼看著客人，更不要東張西望。3） 微笑對客人要保持自然的微笑，不能大笑、嘲笑、冷笑、譏笑。第二十二條 工作用語 服務(wù)用語規(guī)范，講普通話，音量適度，音質(zhì)優(yōu)美，話語清晰，詢問、回答客人時均要使用敬語。 使用對方易懂的語言，善于傾聽對方的講話，留心對方的吩咐，不得漫不經(jīng)心，合適的附和與接話，不能打斷對方的談話，不能忽略敬語。不能太謙卑，應(yīng)使用請求、建議、勸告式的語言，談話不能觸及對方的弱點和短處，不能自夸、不能發(fā)牢騷、不能爭論。 不準(zhǔn)在工作時間內(nèi)竊竊私語、交頭接耳、扎堆聊天。第二十三條 證件及名牌1） 公司（餐廳）發(fā)給員工工作牌在工作時間內(nèi)須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)佩戴。2） 公司（餐廳）管理人員有權(quán)檢查員工工作工牌。3） 員工遺失工作工牌須及時報告辦理補辦手續(xù)，但每次補領(lǐng)員工工牌均按公司（餐廳）規(guī)定金額賠償每個工牌工本費10元。第二十四條 工作制服1） 員工入職時公司將給員工提供工作服，公司（餐廳）將根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，員工工作時間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛護，不得擅自修改。2） 員工應(yīng)對工作服定期更換洗滌，如有破損須及時修補。3） 員工離職須將工作服洗滌干凈后交回公司，未洗滌干凈的須扣除衣物清潔費20元/套。工作服遺失或無故損壞、臟污影響使用者須照價賠償。員工變動崗位工種，須更換相應(yīng)的工作服后上崗。第二十五條 拾遺員工拾到任何財務(wù)，須立即向經(jīng)理報告上交收銀臺，由收銀臺統(tǒng)一登記、保管。第二十六條 班前、班中、班后 班前：提前5分鐘到崗，按照規(guī)定要求和標(biāo)準(zhǔn)做好班前準(zhǔn)備工作。 班中：服從工作安排，服從管理，遵守工作程序、服務(wù)規(guī)范和服務(wù)程序，保證工作質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量，確保為客人提供合格的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。 班后：當(dāng)日（當(dāng)班）工作結(jié)束后，按規(guī)定要求做好日（班）清工作，做好交接工作，經(jīng)值班經(jīng)理檢查確認(rèn)后方可下班。班后任何員工不允許無故在公司（餐廳）停留。第二十七條 私人會客員工當(dāng)班時間不得會見親友。如有特殊情況，經(jīng)值班經(jīng)理批準(zhǔn)可在公司（餐廳）指定地點會見。第二十八條 保密要求 員工不得私自對外提供公司（餐廳）保密資料和信息，保密范圍包括但不限于下列內(nèi)容： 對客人要求的保密事項做到守口如瓶； 對客人的聯(lián)系方式及個人隱私保密； 為客人在店內(nèi)的消費情況和存入店內(nèi)資金保密； 不向外泄露公司（餐廳）的商業(yè)機密； 不泄露員工的收入及員工在店內(nèi)受到處分情況； 不泄露員工的個人隱私； 其他不該泄露的情況信息等。第二十九條 小費和禮品 嚴(yán)禁員工收取客人小費和禮品，更不得公開索要。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況。如客人堅持確實不能謝絕時，應(yīng)先禮貌收下并致謝，事后須向上級報告并移交收銀臺登記。第三十條 電腦使用 在公司（餐廳）電腦上只能使用公司（餐廳）購買或允許使用的軟件系統(tǒng)，嚴(yán)禁使用電腦游戲盤片和未經(jīng)認(rèn)可的軟件，嚴(yán)禁做與工作無關(guān)的事。第三十一條 薪金保密本公司實行薪金保密原則，公司所有員工均不得探問他人薪金，不評論他人薪金，不將個人薪金透露給公司其他員工，形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍。第六章 考勤管理第三十二條 工作時間 各崗位員工實行綜合工時制度，員工班次及每周休息必須按照部門安排的班次工作，個人不得擅自調(diào)班。 工作日內(nèi)，餐廳營運時間為5:0021:00，餐廳員工工作時間為10小時（含用餐時間），每周休息一天。 新進員工從正式上班起第二周開始實行每周休息一天。 員工可享受以下九天法定帶薪假期：公歷元月一日 （元旦節(jié)）；農(nóng)歷正月初一 （春 節(jié)）；農(nóng)歷正月初二 （春 節(jié)）；農(nóng)歷正月初三 （春 節(jié)）；清明節(jié)；農(nóng)歷五月初五（端午節(jié)）；公歷五月一日 （勞動節(jié)）；農(nóng)歷八月十五（中秋節(jié)）；公歷十月一日 (國慶節(jié))。員工若不能在法定假期當(dāng)日休息，部門主管（經(jīng)理）可安排法定假日前后三十天內(nèi)給予補假，如因工作安排無法補假的，給予員工雙薪補償。第三十三條 考勤周期（一） 每月考勤周期為上月1日至30（或31）日。（二） 考勤數(shù)據(jù)將以員工考勤卡中數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，《請假單》作為考勤數(shù)據(jù)的參考。第三十四條 考勤打卡（一） 所有員工上下班必須由本人親自打卡，考勤依據(jù)將以考勤卡錄入數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，考勤機出現(xiàn)故障時，員工在考勤卡上手工記錄上下班時間，由部門經(jīng)理簽字審批認(rèn)可后方可作為考勤依據(jù)。（二） 任何人不得代打卡、代簽上下班時間，否則一經(jīng)核實，公司將依據(jù)《獎懲制度》給予相應(yīng)處罰。（三） 員工忘記打卡，應(yīng)在考勤卡上注明“忘打卡”及實際考勤時間，由經(jīng)理簽字認(rèn)可。忘打卡罰款10元/次，重復(fù)發(fā)生的按《獎懲制度》給予處罰。（四） 無考勤數(shù)據(jù)且無登記記錄的，將按曠工處理。（五） 到崗、離崗時須如實進行考勤打卡登記，因員工個人原因造成的考勤統(tǒng)計失誤，責(zé)任由員工本人自負(fù)。第三十五條 遲到、早退（一） 遲到員工未經(jīng)請假，在規(guī)定上班時間之后30分鐘內(nèi)到達公司者，按遲到處理。（二） 早退員工未經(jīng)請假，在規(guī)定下班時間之前30分鐘內(nèi)擅自離開公司者視為早退，早退與遲到同等處理。（三） 員工遲到或早退，從工資中扣除10元/次。全年遲到和早退累計超過20次的，按《懲罰制度》相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。第三十六條 曠工（一） 員工出現(xiàn)下列情況的，按曠工處理； 未按公司規(guī)定程序履行相應(yīng)請假手續(xù)； 非因公司安排，上崗時間晚于公司規(guī)定30分鐘以上或提前30分鐘以上早退的； 工作時間外出，未按規(guī)定登記的； 無故缺勤的； 忘記打卡，未按規(guī)定登記審批的； 由他人代打卡的。（二） 曠工按曠工小時數(shù)扣除固定工資部分，并按兩倍于扣除數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)予以罰款，并罰扣全月全部獎金。連續(xù)曠工2個工作日或自入職起累計曠工達3個工作日者，屬于嚴(yán)重違反公司勞動紀(jì)律和規(guī)章制度，公司將予以無條件解除勞動合同，且不支付任何補償金；（三） 。第三十七條 事假（一） 員工因個人私事無法工作者，可以申請休事假。請事假須填寫《休假申請單》，注明請假理由，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)方為有效；（二） 事假的最小計量單位是小時，不足一小時按一小時計；（三） 事假至少提前3天提出申請。確因事出突然未能事先辦理請假手續(xù)的員工，因委托家屬和他人及時代辦請假手續(xù)，并必須在返回工作崗位后兩個工作日內(nèi)及時補辦手續(xù)，如未按規(guī)定程序辦理請假手續(xù)的，按曠工處理；（四） 員工請事假批準(zhǔn)權(quán)限按行政隸屬關(guān)系由上一級領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，事假超過3天以上的，還需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)；（五） 經(jīng)批準(zhǔn)的事假期滿后，仍不能上班的，應(yīng)辦理續(xù)假手續(xù)；（六） 事假期間，遇有非因工傷的疾病，應(yīng)持醫(yī)療機構(gòu)開具的診斷證明，其中傷病天數(shù)方可按傷病假處理，如無相應(yīng)憑證，仍按事假處理；（七） 所有事假手續(xù)均應(yīng)在人力資源部備案；（八） 員工請事假，按當(dāng)月累計事假小時數(shù)（不足1小時按1小時計，下同）扣除相應(yīng)固定工資2倍部分，同時扣發(fā)當(dāng)日獎金。第三十八條 病假（1） 員工患病，需憑指定醫(yī)療機構(gòu)開具的有關(guān)診斷證明，辦理請病假手續(xù)。遇有節(jié)假日、公休日不順延，員工外出看病時間累計作病假處理；（2） 員工患急病，不能由本人來公司辦理請假手續(xù)的，應(yīng)及時口頭通知上級領(lǐng)導(dǎo)，說明原因，在病愈返回單位工作的兩個工作日內(nèi)憑醫(yī)院證明補辦病假手續(xù)，否則按曠工處理；（3） 員工請病假3天以內(nèi)（含）的，由人事經(jīng)理審批通過，超過3天的，必須再上報后，經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)審批通過方可執(zhí)行，所有病假手續(xù)最后在人力資源部備案；（4） 員工利用病假從事營利性活動，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按曠工處理；（5） 對弄虛作假，采取不正當(dāng)?shù)姆绞介_病假證明的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，按曠工處理，并追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任；（6） ，；（7） 員工請病假，按當(dāng)月累計病假小時數(shù)扣除相應(yīng)固定工資部分。第三十九條 加班（1） 員工加班需由值班經(jīng)理提出申請，填寫《加班申請明細統(tǒng)計表》，由人事經(jīng)理審批通過的方視為加班；（2） 員工加班的，首先與事假、病假沖抵，沖抵后有剩余的，優(yōu)先安排倒休。第四十條 特殊說明員工在試用期間，遇有特殊情況需請假時，除履行正常請假手續(xù)外，試用期還將按請假天數(shù)延長。第七章 員工福利第四十一條 婚假（1） 員工入職滿一年后依法結(jié)婚（初婚）的，憑結(jié)婚證書填寫（婚假申請單），經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理批準(zhǔn)，可享受7天婚假；（2） 員工請婚假應(yīng)至少提前一個月提出申請，婚假天數(shù)按自然日計算；（3） 婚假應(yīng)一次性使用，不得分開多次使用；（4） 員工請婚假，其對應(yīng)固定工資部分全額發(fā)放。第四十二條 喪假（1） 員工的直屬親戚（祖父母，外祖父母，父母，公婆，岳父母，夫妻，子女）去世，需要本人料理的，給予3天喪假；（2） 喪假應(yīng)經(jīng)上級領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理批準(zhǔn)方可生效；（3） 喪假期間按固定工資發(fā)放；（4） 喪假應(yīng)一次性使用，不得分開多次使用。第四十三條 工傷假（1） 員工出現(xiàn)下列情況的視為工傷；1） 在工作時間和工作場所內(nèi)，因工作原因受到事故傷害的；2） 工作時間前后在工作場所內(nèi)，從事與工作有關(guān)的預(yù)備性或者收尾性工作受到事故傷害的；3） 在工作時間和工作場所內(nèi)，因履行工作職責(zé)受到暴力等意外傷害的；4） 因工外出期間，由于工作原因受到傷害或者發(fā)生事故下落不明的；5） 員工所在城市的政府指定職業(yè)病鑒定機構(gòu)確認(rèn)患職業(yè)病的；（2） 員工因工傷或患職業(yè)病需要休息，須由醫(yī)院出具證明，經(jīng)理簽字認(rèn)可方可按工傷假處理，否則視為事假；（3） 員工在工作中受傷，因傷情較重住院治療或出院在家休息，由醫(yī)院出具證明（轉(zhuǎn)往其他醫(yī)院治療的仍由原醫(yī)院出具證明），安全管理部門簽署意見后，方可按工傷假考勤；（4） 工傷假在15日以內(nèi)的（含15日），工資全額發(fā)放，工傷假超過15日在一個月以內(nèi)的，發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)工資的80%，工傷假超過一個月的，按長休處理；（5） 員工因工傷需要轉(zhuǎn)入長休的，必須由個人申請，憑醫(yī)院診斷證明，經(jīng)公司總經(jīng)理審批，長休不能復(fù)工的，經(jīng)勞動鑒定部門審定，辦理有關(guān)手續(xù)。第四十四條 公假 經(jīng)公司批準(zhǔn)參加會議，學(xué)習(xí)，出差，從事社會活動，工傷陪護人陪護期間均屬公假，均按出勤計算。第四十五條 帶薪年假 公司為在本公司持續(xù)工作滿一年以上的轉(zhuǎn)正員工提供帶薪年假。 員工自入職起在公司滿一