店鋪工作手冊word版(編輯修改稿)
2025-04-19 13:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 關(guān)規(guī)定。＜2＞ 排班管理：排班及人員配置應(yīng)視門店營業(yè)高峰低谷時段情況而定。①排班原則*門店第一負責(zé)人與第二負責(zé)人的排班方式以輪班為主，一般情況輪體不應(yīng)安排在節(jié)假日及貨日。*安排組長應(yīng)當(dāng)充分考慮業(yè)務(wù)能力進行合理搭配。②幾種參考排班形式*排班通常以兩班制為主，分早班和晚班，早晚輪班。根據(jù)節(jié)日營業(yè)高峰期和盤點等特殊情況，增加直落班（從營業(yè)開始至營業(yè)結(jié)束）。也可根據(jù)情況在兩班制基礎(chǔ)上增加中班，避免員工加班，節(jié)省人力成本。*一班制是適應(yīng)較短營業(yè)時間而實行全員直落的上班方式，按工時制來考勤。（2）員工培訓(xùn)及考試評估（見《培訓(xùn)手冊》及《人事管理指引手冊》）（3）門店員工在職教育與培訓(xùn)?。?＞現(xiàn)場培訓(xùn)實施原則 *現(xiàn)場培訓(xùn)作為店長工作的重要組成部分，店長必須積極主動、持之以恒，對員工做到潛移默化*在實施培訓(xùn)的同時，鼓勵員工自我學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。*對門店現(xiàn)場培訓(xùn)需反復(fù)實施及循序漸進，以達到修正和完善的目的。*門店現(xiàn)場培訓(xùn)的實施無時段限制，在執(zhí)行工作中潛移默化。*對員工引導(dǎo)實施自我啟發(fā)式培訓(xùn)方案，即員工自我發(fā)現(xiàn)問題并確立自身培訓(xùn)目標(biāo)，與店長協(xié)商，通過門店現(xiàn)場培訓(xùn)等方式完成目標(biāo)實現(xiàn)，并再次擬定目標(biāo)，完成個人自我設(shè)定的培訓(xùn)項目。＜2＞集中培訓(xùn)的實施 店長根據(jù)公司安排，讓員工參與集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并要求學(xué)員學(xué)習(xí)結(jié)束回到門店后，將學(xué)習(xí)內(nèi)容傳授給其它同事，達到共同學(xué)習(xí)和提高的目的。＜3＞現(xiàn)場教育與培訓(xùn)要點*教育與培訓(xùn)的實施是從工作場所開始的，首先必須使員工習(xí)慣于門店的工作環(huán)境，了解門店的營業(yè)流程，因勢利導(dǎo)，讓員工逐漸接受并感到接受培訓(xùn)的益處。*教育培訓(xùn)員工認(rèn)識到每一位成員的工作只是整個營業(yè)工作的一部分，其完成及成效是在相互合作，相互支持的基本上達成的。*門店的工作規(guī)則、營業(yè)目標(biāo)、商品知識、業(yè)務(wù)流程等一般來使用門店集中培訓(xùn)方式實現(xiàn)。業(yè)務(wù)技術(shù)、服務(wù)技巧、賣場禮儀規(guī)范、銷售技巧、清潔衛(wèi)生習(xí)慣、表單填寫等也需使用門店現(xiàn)場培訓(xùn)方式實現(xiàn)。（4）門店會議組織?。?＞早會①早會內(nèi)容*公司信息的溝通、最新文件的傳達*門店營業(yè)情況分析及對策，每日工作的計劃與布置*業(yè)務(wù)技能、服務(wù)技巧、專業(yè)知識的持續(xù)培訓(xùn)②早會程序*店長須在前天或當(dāng)天提前準(zhǔn)備好早會提綱及內(nèi)容。*每日營業(yè)前15分鐘左右由當(dāng)值管理人員主持，全體早班人員參加。*早會要展示精神面貌，通過整理儀表、齊呼口號等形式振作士氣。*早會既要有下達，也要有上傳、實現(xiàn)互動與充分溝通。*早會的同時要注意賣場內(nèi)的正常運轉(zhuǎn)。＜2＞例會①例會內(nèi)容*公司近期發(fā)展動態(tài)及公司大事、階段總結(jié)和計劃部署。*對一段時期門店營業(yè)狀況的總結(jié)分析。*集中實施培訓(xùn)計劃、交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗，增進同事之間的了解。*新員工的培訓(xùn)指導(dǎo)，使之快速適應(yīng)工作環(huán)境。②例會程序*要求每月至少一次，由店長主持，全體員工參加，30－60分鐘。*店長指定人員作會議記錄，會后出會議紀(jì)要。（二）對現(xiàn)金的管理（詳見《門店財務(wù)管理手冊》）店長必須保證公司關(guān)于現(xiàn)金管理的規(guī)定在門店的正確執(zhí)行，店長對收銀管理的要點參見《收銀組長手冊》及《門店財務(wù)管理手冊》。管理要點： 鑰匙的持有人應(yīng)為店長或其它被授權(quán)人。 店長應(yīng)安排經(jīng)營查機。 店長應(yīng)不定期清點保險柜。 對收銀員一日之內(nèi)出現(xiàn)超過限度的短缺（盈余）款項，店長應(yīng)給予提醒。 店長應(yīng)經(jīng)常查驗后臺特殊報表，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。核對“減價商品銷售報表”“退貨商品銷售報表”“商品單項更正報表”“負銷售額及付款形式明細報表”與收銀臺流水單是否相符。 營業(yè)額日報表的檢查：
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