飯店前廳與客房服務(wù)第四講飯店客房價格管理(編輯修改稿)
2025-02-14 11:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 游管理 10 （一）客房定價的基本原理 客房產(chǎn)品的價值決定供給價格 客人的支付能力決定需求價格 市場競爭決定市場成交價格 （二）客房定價的基本方法 以成本為中心的定價方法：建筑成本定價法 、平衡定價法 、成本加成定價法、目標收益定價法 以需求為中心的定價法：直覺評定法 、相對評分法 、特征評分法 二、 客房定價方法與價格策略 2022/2/9 廈門大學(xué)嘉庚學(xué)院管理系旅游管理 11 （三） 客房定價的策略與技巧 優(yōu)惠價格策略 ：數(shù)量折扣、現(xiàn)金折扣 、賒銷價格 、季節(jié)折扣 、附贈價格 、促銷定價 、其他優(yōu)惠 、心理價格 系列產(chǎn)品差別定價技巧 ：分等級定價、 區(qū)分需求定價 2022/2/9 廈門大學(xué)嘉庚學(xué)院管理系旅游管理 12 ? 【 典型案例 】 損壞客房物品，應(yīng)該賠多少錢？ 李先生到某市旅游，入住某大飯店。一天，李先生在開窗時，不慎碰倒了窗邊的落地燈，沒想到這盞燈應(yīng)聲斷成兩截。原來這種落地燈是用兩段空心管連成的，中間由兩只螺栓固定，斷裂的原因是螺帽壞了，但其他部位包括燈泡均未破損。李先生馬上通知了飯店的服務(wù)臺。飯店的值班經(jīng)理、主任立即趕到現(xiàn)場，當場請飯店的檢修人員檢查。經(jīng)查，落地燈無法修復(fù)。于是，他們拿出飯店制定的 《 客房物品價目表 》 ，要求按價目表上規(guī)定的 500元價格賠償。李先生認為這盞燈并不高檔，而且已使用了兩年，應(yīng)當有折舊。后來，經(jīng)理以李先生態(tài)度好為由減去 50元。李先生還認為飯店索賠過高，拒不賠付。最后飯店決定：只減到400元，少一分都不行。 李先生力爭未果，只好自認倒霉，如數(shù)交了賠償費。 2022/2/9 廈門大學(xué)嘉庚學(xué)院管理系旅游管理 13 ? 點評：李先生損壞飯店落地燈，應(yīng)當賠多少錢呢 ?《 民法通則 》 第一百一十七條規(guī)定：“損壞國家的、集體的財產(chǎn)或他人財產(chǎn)的，應(yīng)當恢復(fù)原狀或者折價賠償。受害人因此遭受其他重大損失的，
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