【文章內(nèi)容簡介】 干紅棗的粗多糖的含量測定 參考文獻得最佳提取條件：料液比 1:40，溫度 100℃ ，浸提時間 1h[15] 10 表 211 測得干紅棗的粗多糖的含量 多糖粗提取物質(zhì)量 //g 多糖含量 //% 平均值 //% RSD值 //% 干茶樹菇的粗多糖的含量測定 參考文獻得最佳提取條件：料液比 1:20，溫度 90℃ ，浸提時間 4h[16] 表 212 測得干茶樹菇的粗多糖的含量 多糖粗提取物質(zhì)量 //g 多糖含量 //% 平均值 //% RSD值 //% 多糖對 羥基自由基 (OH）消除作用 羥基自由基由于具有很高的氧化電位（ ），所以氧化能力很強，對生物體的組織有很強的危害。它可以降解 DNA，而且膜系統(tǒng)也會被誘導產(chǎn)生損傷，造成膜通透性增加，從而引起膜內(nèi)外物質(zhì)的內(nèi)流、泄漏，出現(xiàn)線粒體膨脹和紅細胞溶血等現(xiàn)象。也會使蛋白質(zhì)、氨基酸、核酸、脂類和糖類發(fā)生氧化，造成破壞損傷。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，如果加羥基自由基的消除劑后，影響會明顯減小。 茶樹菇多糖 根據(jù) ，不同濃度的茶樹菇多糖，對照維生素 C對羥基自由基的作用， 結(jié)果如圖表 2： 0102030405060708090 1試液濃度/ / m g / m L清除率//%茶樹菇多糖維生素C 圖 2 維生素 C和茶樹菇多糖對 OH的清除作用 圖 2顯示，茶樹菇多糖對羥基自由基具有清除能力，且和維生素 C一樣隨著濃度增加清除作用增強。當茶樹菇多糖溶液濃度為 ，它的清除率將近 90%。并且可以看出在試液濃度相同的情況下，茶樹菇多糖對羥基自由基的清 11 除能力比維生素 C的強。 干百合多糖 根據(jù) ，不同 濃度的百合多糖，對照維生素 C對羥基自由基的作用，結(jié)果如圖 3： 01020304050607080 1試液濃度/ / m g / m L清除率//%百合多糖維生素C 圖 3 維生素 C和百合多糖對 OH的清除率 圖 3顯示，百合多糖具有清除羥基自由基的能力，并且和維生素 C一樣，隨著濃度的增加，清除能力也相應增大。在 ，它的清除作用比維生素 C低，但是在 ~，百合多糖的清除作用略大于維生素 C，并且在 ，具有比較強的清除作用。維生素 C的清除率是%?？傮w來說，兩者的清除作用相差不大。 枸杞多糖 根據(jù) ，不同濃度的枸杞多糖，對照維生素 C對羥基自由基的清除作用，結(jié)果如圖 4： 01020304050607080 1試液濃度/ / m g / m L清除率//%枸杞多糖維生素C 圖 4 維生素 C和枸杞多糖對 OH的清除率 由圖表顯示，枸杞多糖對羥基自由基具有清除作用，并且隨濃度的增加，清除作用也相應增加。并且當枸杞多糖濃度為 ，它的清除率有 %。說明枸杞多糖對羥基自由基的清除作用比維生素 C稍高。 12 多糖對超氧自由基（ O 2）消除作用 茶樹菇 多糖 根據(jù) ，不同濃度茶樹菇多糖，對照維生素 C溶液對超氧陰離子的清除作用，如圖表 : 0102030405060708090100 1試液濃度/ / m g / m L清除率//%茶樹菇多糖維生素C 圖 5 維生素 C茶樹菇多糖對 O 2的清除率 由圖 5顯示，茶樹菇多糖對超氧陰離子具有清除作用，且隨著濃度的增加清除能力增加。當茶樹菇多糖濃度為 ，它的清除率就達到了 %。與同濃度的維生素 C濃度比強很多。 干百合多糖 根據(jù) ，不同濃度干百合多糖，對照維生素 C溶液對超氧陰離子的清除作用，如圖表 : 01020304050607080 1試液濃度/ / m g / m L清除率//%百合多糖維生素C 圖 6 維生素 C和百合多糖對 O 2的清除率 由圖 6顯示，百合多糖對超氧陰離子具有清除作用，并且隨著濃度的增加，清除作用也逐漸增大。但是在 ，百合多糖的清除率大于維生素 C溶液，但大于 ，百合多糖的清除作用略低于維生素 C。當達到 13 時，它對超氧陰離子的清除率為 %，維生素 C的清除率為 %?？傮w說明，百合多糖對 O 2具有一定的清除能力，且稍低于維生素 C溶液。 枸杞多糖 根據(jù) ，不同濃度枸杞多糖，對照維生素 C溶液對超氧陰離子的清除作用，如圖表 : 010203040506070 1試液濃度/ / m g / m L清除率//%枸杞多糖維生素c 圖 7 維生素 C和枸杞多糖對 O 2的清除率 由圖 7顯示，枸杞多糖對超氧陰離子具有清除作用，并且隨著濃度的增加，清除作用也逐漸增大。但是在試液濃度為 ，枸杞多糖的清除率最高才達到 %。明顯要比維生素 C的清除能力低很多。 3 結(jié)論 干木耳多糖提取的優(yōu)化 用熱水浸提法進行多糖的提取，預先用 95%乙醇浸泡，是為了除去樣 品中的低聚糖、單糖等一些干擾成分。選取干木耳，采用單因素實驗和正交實驗對影響多糖提取率的浸提時間、溫度、料液比進行探究。確定了干木耳多糖提取的最佳條件是 :浸提溫度 90℃ ，浸提時間 ，料液比 1:40。提取率 %。 多糖 的 含量 采用蒽酮 硫酸法測出 ，木耳多糖含量是 %，是枸杞多糖含量是 %，海帶多糖含量 %，干百合多糖含量是 %，銀耳多糖含量 %，紅棗多糖含量 %，茶樹菇多糖含量 %。 抗氧化活性 選取了茶樹菇多糖、百合多糖、枸杞多糖在超氧陰離子和羥基自由基兩個不同的氧化體系中，以維生素 C作參照，研究了這三種干貨多糖的抗氧化抗氧化活性。根據(jù)抗氧化活性的試驗結(jié)果顯示，這三種干貨多糖在不同的氧化體系中的抗氧化活性都是隨著濃度的增加而增大的。在試驗濃度的范圍中，和同濃度的維生素 C比較，茶樹菇對羥基自由基和超氧陰離子的清除作用都很強，并且均大于維 14 生素 C的抗氧化活性，百合多糖對羥基自由基的清除作用和維生素 C差不多，但是對超氧陰離子的清除作用稍低于維生素 C。枸杞多糖對羥基自由基 的清除 效果大于維生素 C，但是對超氧陰離子的清除作用低于維生素 C。 4 未來展望 近年來 ，有關(guān)多糖的研究國內(nèi)外都有 許 多，但是關(guān)于多糖的抗氧化活性的應用還只是處于初級階段?？寡趸钚栽谌祟惐＝?、美容、醫(yī)學治療上 仍然 有很大的潛在價值。關(guān)于這方面研究也已經(jīng)得到了越來越多人的重視和參與。本文并沒有對多糖的分子結(jié)構(gòu)和生物活性的結(jié)構(gòu)效應關(guān)系進行分析探究，對于多糖抗氧化性的研究結(jié)果也并不能代表藥物在身體內(nèi)的清除效果 ， 但對于大面積離體的藥物抗氧化活性的選擇還是有一定作用和價值，同時也會為進一步研究提供有效依據(jù)?？?氧化活性的研究在未來一定會出現(xiàn)新的突破。新穎的設計思路在當今社會層出不窮，創(chuàng)新的設計帶來的必定又是另一番全新的景象，伴隨著這樣的進展，以多糖抗氧化活性為中心的衍射分支必然也會推動主體的發(fā)展，必將在未來社會的各個領域取得巨大的進展。 15 參考文獻 [1] 胡敏敏 , 蔡寶昌 , 張志杰等 . 百合多糖的藥學研究 [J]. 中藥新藥與臨床藥理 , 2022, 18（ 2） : 101102. 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[16] 王宗君 , 廖丹葵 , 張良軍 . 茶樹菇多糖提取工藝研究 [J]. 廣州化工 , 2022, 37(7): 9293. 16 致謝 經(jīng)過長時間的努力，畢業(yè)論文終于完成了，在這里對所有老師，同學及幫助過我的人說一聲謝謝。本論文是在老師的指導下完成的。不論是論文課題的選擇還是在寫作當中遇到的困難，張老師都給予了 大力的支持，細致耐心的指導論文的進行，不厭其煩的對我的畢業(yè)論文進行修改，并提出了很多建議。 在開始的書寫當中，遇到困難，張老師首先不是告訴我解決問題的具體方法和答案，而是循序漸進的引導，先讓我尋找解決問題的方法，待自己有了想法后，對其進行驗證，最后張老師對其進行補充說明。在整個論文的寫作過程中，并不是我一個人跟著張老師學習，但對于每一個同學，都感受到了張老師的親切關(guān)懷，認真負責。 在這個過程中，完成論文盡管很重要，但更重要的是在張老師的教導下，鍛煉了我獨立完成論文的能力，培養(yǎng)了我看待事情的方式，授人以魚不 如授人以漁。再次感謝張老師，讓我感受到了化學的樂趣，拓展了我的化學視野。感謝黃山學院給了我這樣一個條件，使我在成才的道路上邁進了一大步。 17 您好，為你提供優(yōu)秀的畢業(yè)論文參考資料，請您刪除以下內(nèi)容， O(∩ _∩ )O謝謝?。。?A large group of tea merchants on camels and horses from Northwest China39。s Shaanxi province pass through a stop on the ancient Silk Road, Gansu39。s Zhangye city during their journey to Kazakhstan, May 5, 2022. The caravan, consisting of more than 100 camels, three horsedrawn carriages and four support vehicles, started the trip from Jingyang county in Shaanxi on Sept 19, 2022. It will pass through Gansu province and Xinjiang Uygur autonomous region, and finally arrive in Almaty, formerly known as AlmaAta, the largest city in