【超市管理】基于品類管理的高效商品陳列(編輯修改稿)
2025-02-12 09:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 利潤的常規(guī)性品類，這些產(chǎn)品經(jīng)營的好壞直接影響商店能否持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展，是否能長期保持對目標(biāo)性品類的投入。因此，常規(guī)性品類產(chǎn)品應(yīng)放在好的貨架位置、有足夠的貨架庫存、占據(jù)高立方空間、高客流量的地方。比如，賣場中副通道的兩側(cè)等。季節(jié)性/偶然性品類的產(chǎn)品由于受季節(jié)或偶然因素影響，其銷售量及最佳銷售時機都不太穩(wěn)定，所以一般要有適當(dāng)?shù)呢浖芸臻g，處于一般立方空間、一般客流量的地方，但也不排除某些時候給予其一個非常好的陳列位置。比如，陳列貨架兩端的位置及端架等。便利性品類主要是為了滿足消費者一站式購物的需求而增加的補充性產(chǎn)品，因此，這些產(chǎn)品應(yīng)有適當(dāng)?shù)呢浖芸臻g、足夠的貨架庫存、處于低立方空間、商店剩余位置上。比如，收銀臺旁。 ?。ǘ┵徺I決策樹 在進行商品陳列時，商家還應(yīng)考慮購物者的購買決策樹。購買決策樹是指購物者購買決策過程中考慮各種因素（品牌、功能、價格、包裝、產(chǎn)地等）的先后次序。購買決策樹能清晰地描繪出不同品類的購物者做出購買決策的步驟，過程、考慮的層面以及優(yōu)先順序。例如，經(jīng)過調(diào)查和分析發(fā)現(xiàn)，購物者在購買香皂時，首先考慮的是產(chǎn)品的功能（消毒除菌、滋潤護膚、清新提神）；然后是價格；第三個才是品牌；最后是香味、規(guī)格等。 在進行商品陳列時，應(yīng)按照購物者的購買決策樹進行，這樣做，可以更加方便地幫助購物者找到他們想要的商品，從而提高該品類或品牌的整體銷量。實踐證明，如果違背了自然的購物決策順序，再多的面位陳列也是徒勞無功的。例如，某零售商是一家全國性的大賣場，在口腔護理品類（包括牙膏、牙刷、漱口水和牙齒美白產(chǎn)品等，不包括口香糖和牙簽）長期按功能陳列產(chǎn)品。而對中國的購物者進行調(diào)查顯示，更多的購物者是按品牌選擇產(chǎn)品的。按功能陳列產(chǎn)品不利于消費者選購，也不利于口腔護理品類銷售的提升。從銷售數(shù)據(jù)來看，該零售商的口腔護理品類生意也在不斷下降。后來決定按品牌陳列該品類產(chǎn)品，并進行了包括產(chǎn)品優(yōu)化、貨架陳列及有目的的貨架裝飾等一系列品類優(yōu)化的工作。結(jié)果，三個月后進行評估顯示，該店口腔護理類生意獲得了20%的增長。 值得注意的是，針對不同的品類，購物者有不同的購買決策樹，
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