【超市管理】基于品類管理的高效商品陳列-wenkub.com
2025-01-13 09:46 本頁(yè)面
【正文】 比如，通道要寬敞，主副通道安排要合理，通道應(yīng)能引導(dǎo)客流，方便顧客走動(dòng)和購(gòu)物等；系列產(chǎn)品應(yīng)該呈縱向陳列，如果它們橫向陳列，顧客在挑選商品某個(gè)商品時(shí)，就會(huì)感到非常不便；即便是同一個(gè)貨架，也應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)及銷量來(lái)決定其陳列的位置，以促使消費(fèi)者購(gòu)買；充分利用消費(fèi)者的心理將店內(nèi)的死角變活等等。北京華聯(lián)于2001年底進(jìn)行了嬰兒護(hù)理這個(gè)新品類的嘗試，在21間門店實(shí)施3個(gè)月后，嬰兒護(hù)理品類銷售增長(zhǎng)33%，利潤(rùn)增長(zhǎng)63%。調(diào)查顯示，這種按使用目的辟出的專賣區(qū)（實(shí)際上是設(shè)立了一個(gè)新的品類），其銷售額，往往要高于將商品散放于超市的各個(gè)區(qū)域。所以，貨架公平原則并不是絕對(duì)的“公平”。 （四）貨架公平原則 購(gòu)物者決策樹(shù)和相關(guān)性原則解決了品類及其細(xì)分類應(yīng)如何陳列的問(wèn)題，貨架公平原則要解決的是細(xì)分類中的每個(gè)單品應(yīng)該放多少面位即分配多少貨架空間的問(wèn)題。如洗發(fā)水和梳子、啤酒和啟瓶器、餛飩皮和餛飩餡兒、嬰兒紙尿褲和嬰兒濕紙巾等。 值得注意的是，針對(duì)不同的品類，購(gòu)物者有不同的購(gòu)買決策樹(shù)，有些品類消費(fèi)者會(huì)首先考慮功能、有些品類消費(fèi)者可能先考慮包裝大小，有些品類消費(fèi)者可能先想到品牌。按功能陳列產(chǎn)品不利于消費(fèi)者選購(gòu)，也不利于口腔護(hù)理品類銷售的提升。 在進(jìn)行商品陳列時(shí)，應(yīng)按照購(gòu)物者的購(gòu)買決策樹(shù)進(jìn)行，這樣做，可以更加方便地幫助購(gòu)物者找到他們想要的商品，從而提高該品類或品牌的整體銷量。 ?。ǘ┵?gòu)買決策樹(shù) 在進(jìn)行商品陳列時(shí)，商家還應(yīng)考慮購(gòu)物者的購(gòu)買決策樹(shù)。季節(jié)性/偶然性品類的產(chǎn)品由于受季節(jié)或偶然因素影響，其銷售量及最佳銷售時(shí)機(jī)都不太穩(wěn)定，所以一般要有適當(dāng)?shù)呢浖芸臻g，處于一般立方空間、一般客流量的地方，但也不排除某些時(shí)候給予其一個(gè)非常好的陳列位置。比如，賣場(chǎng)中主通道的兩側(cè)。最后，高效商品陳列應(yīng)有助于塑造和提升商家和賣場(chǎng)形象?！ 』谄奉惞芾淼母咝唐逢惲惺紫葢?yīng)能夠幫助顧客了解商品，方便顧客購(gòu)買。一個(gè)原因是由于品類管理是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，且對(duì)數(shù)據(jù)支持有很高的要求；另一個(gè)原因是，對(duì)零售商來(lái)說(shuō)關(guān)注如何利用有限的貨架空間獲取最大的經(jīng)營(yíng)效益也是一個(gè)最直接、
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