【超市管理】基于品類管理的高效商品陳列(已修改)
2025-01-28 09:46 本頁面
【正文】 ：；:；：基于品類管理的高效商品陳列 摘要：品類管理作為一種行之有效的零售解決方案，涉及到許多內(nèi)容，本文主要論述品類管理的初級階段也是我國零售商最為關(guān)注的內(nèi)容：高效商品陳列技術(shù)。文章首先介紹了品類及品類管理的概念；然后分析了以顧客為中心、以品類為基礎(chǔ)、以數(shù)據(jù)為支撐的高效商品陳列的含義；最后，從幾個方面闡述了進行高效商品陳列應(yīng)考慮的問題：品類角色、關(guān)聯(lián)性、購買決策樹、品類的發(fā)展趨勢等。 關(guān)鍵詞：品類；品類管理；高效商品陳列 一、品類和品類管理 根據(jù)AC尼爾森公司的定義，品類即“確定什么產(chǎn)品組成小組和類別，與消費者的感知有關(guān)，應(yīng)基于對消費者需求驅(qū)動和購買行為的理解”。從該定義可以看出，品類即商品種類，是指在顧客眼中一組相關(guān)聯(lián)的和（或）可相互替代的商品和（或）服務(wù)，品類可以進一步細分為次品類，大分類，中分類，小分類等。需要注意的是這里講的商品分類是根據(jù)消費者的需求進行分類，而不僅僅是根據(jù)商品的屬性進行分類，這就是品類管理與傳統(tǒng)商業(yè)管理在分類上的最大不同。比如，紙杯子根據(jù)商品屬性可歸入紙制用品，但如果從消費者的需求出發(fā)，它可以和一次性筷子、一次性叉子、一次性臺布等關(guān)聯(lián)產(chǎn)品一塊兒歸入新的品類：一次性用品，方便顧客郊游等需求。 品類管理是高效消費者回應(yīng)（ECR）的重要策略之一，是供應(yīng)商、零售商的一種合作方式，是以品類為戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單元，通過消費者研究，以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，對一個品類進行數(shù)據(jù)化的、不斷的、以消費者為中心的決策思維過程。具體來說，品類管理就是制造商與零售商合作，從商品貨架管理入手，分析每個貨架上所擺放商品的銷售量與成本，判斷此商品未來的銷售量，并以此決定是否需要增加或減少貨架空間；零售商通過貨架管理確定商品的安全庫存和銷售趨勢，將信息反饋給制造商，幫助制造商控制生產(chǎn)并減少庫存。 品類管理產(chǎn)生于20世紀(jì)八九十年代，是歐美等國市場競爭加劇和信息技術(shù)發(fā)展的產(chǎn)物。其早期非常有名的案例是寶潔和沃爾瑪?shù)暮献?，由于非常成功，品類管理就在發(fā)達國家的零售業(yè)推廣開來。19
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