商品品類優(yōu)化與陳列(編輯修改稿)
2025-03-07 18:42 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 稱 小分類 編號(hào) 日期： 年 月 日 競(jìng)爭(zhēng)②:______ 競(jìng)爭(zhēng)①:_____ 市調(diào)分析：________ 部門(mén) :_____ 商品組織結(jié)構(gòu)表母版 分類碼 分類描述 大型 中型 小型 商品加價(jià)毛利率 % 579 259 150 100 碳酸飲料 45 25 14 1000 汽水 45 25 14 10000 可樂(lè) 15 10 6 3 10001 原味汽水 10 5 3 5 10002 加味汽水 20 10 5 8 10009 其它汽水 0 0 0 8 101 一般飲料 172 106 61 1010 果汁飲料 110 69 38 商品組織結(jié)構(gòu)表的兩季版 春夏版 秋冬版 商品組織結(jié)構(gòu)表的 兩季版 1商品組織結(jié)構(gòu)表的修正頻率 時(shí)限 修正頻率 版數(shù) 初建第一年 一季度 1版 初建第二年 半年 2版 初建第三年 一年 2版 三、品類管理的選品方法 ⑴應(yīng)季性（季節(jié)、節(jié)慶） ⑵每月常規(guī)性（替代滯銷品） ⑶應(yīng)變突發(fā)性（暫時(shí)缺貨、 終止合作、回避競(jìng)爭(zhēng) ? ） ⑷開(kāi)拓新品類商品或品類中延伸 出的提升生活品質(zhì)的新產(chǎn)品 ⑸調(diào)整商品組織結(jié)構(gòu)表 商品選 品的時(shí)間 商品引進(jìn)的步驟： 即將淘汰商品 替代的新品 新品下單 供應(yīng)商評(píng)估 資質(zhì)驗(yàn)證 供應(yīng)商 合同談判 舊品刪除 新品錄入 舊品處理 合同簽署 商品選品的基本原則 ? 要做最適合我們賣場(chǎng)和客群需要的商品品類 ? 各品類中的選品原則 食品類 非食類 生鮮類 知名品牌第一時(shí)間引進(jìn) 比正常消費(fèi)趨勢(shì)快半步 品種多樣翻新 品牌性 時(shí)尚性 多樣性 各品類選品思路 食品類： 長(zhǎng)線持久商品、拓展原品類口味、包裝、保健，聚焦已成熟的 2線品牌商品和中高端商品 ? 非食品： 應(yīng)季時(shí)尚商品、拓展提升生活品質(zhì)的商品品類； 聚焦新、奇、特、色彩鮮艷的品質(zhì)優(yōu)良的商品。 ? 生鮮類： 時(shí)令獨(dú)特商品，拓展商品品種，聚焦商品的新鮮、口感、品質(zhì)、創(chuàng)新。 四、品類管理的布局與陳列 商品區(qū)域的布局規(guī)劃步驟 ： （ 1）確定出（收銀臺(tái)）入口和服務(wù)臺(tái)（存包處）。 （ 2）勾劃途經(jīng)各課的主動(dòng)線（最好一條且寬度一致）。 （ 3）設(shè)計(jì)主動(dòng)線旁邊的貨架走向、高低與長(zhǎng)短。 （ 4）布置各區(qū)域商品類別及店促區(qū)、地堆區(qū)、主題陳列區(qū)。 （ 5）細(xì)化各貨架商品陳列歸屬的小分類。 （ 6）配套設(shè)施的規(guī)化（燈帶、上下水、消防、監(jiān)控、電源、插座）。 商品陳列的三大基本原則： ? 商品依分類呈縱向陳列 ? 在同一小分類中商品依顧客動(dòng)線方向： ? 價(jià)格由低到高橫向陳列 ? (子分類：品牌、規(guī)格、包裝、功能、口味、 顏色、號(hào)型 ??) ? 成箱售賣的商品放在貨架的最下層 ? 按小分類集齊商品樣品 ? 商品樣品上標(biāo)識(shí)零售價(jià) ? 按分類或子分類依價(jià)格大小排序 ? 確認(rèn)貨架陳列大小及配件 ? 依陳列原則及黃金分割法進(jìn)行模擬貨架陳列 ? 實(shí)體貨架陳列并測(cè)量畫(huà)圖 ? 拍攝貨架陳列實(shí)景并存檔 商品
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