有關(guān)超市生鮮商品陳列管理與應(yīng)運(yùn)(編輯修改稿)
2025-05-04 23:14 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 堆頭陳列的兩大忌：一個(gè)堆頭若干品種使用；長(zhǎng)時(shí)間不變。 （3）特別促銷(xiāo)陳列 隨季節(jié)和節(jié)假日的變化、或有創(chuàng)意的促銷(xiāo)主題產(chǎn)生，商品陳列作為重要的輔助手段，將對(duì)促銷(xiāo)結(jié)果產(chǎn)生很大影響，如：新產(chǎn)品促銷(xiāo)展示陳列、四季花果園、圣誕小屋、特賣(mài)區(qū)等。 特色陳列 特色商品的概念，每個(gè)超市都應(yīng)該有反映自己特色的商品，如上海農(nóng)工商超市中的雞蛋，有些超市中好賣(mài)的肉餡、豆制品，有些超市中的蛋糕等，這部分商品是商品中的一小部分，無(wú)論是在價(jià)格上，還是陳列方式、位置和數(shù)量上，都要從維持企業(yè)形象出發(fā)來(lái)考慮問(wèn)題。 對(duì)特色陳列的要求：位置穩(wěn)定，貨位豐滿(mǎn)，在常規(guī)陳列中裝飾鮮明，容易被顧客所捕捉到。 三．生鮮商品陳列技巧 商品陳列環(huán)境裝飾：圖片、樣品（面包、蛋糕、水果、海鮮等）、燈光、服裝、貨架和陳列柜色彩與商品之間的配合與烘托作用。 商品組合：在超市布局中要強(qiáng)調(diào)各大生鮮商品部門(mén)的組合和相互之間的關(guān)聯(lián)關(guān)系，在生鮮部門(mén)內(nèi)的商品陳列也要講求商品陳列組合，甚至是跨部門(mén)的商品陳列組合，把關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)的商品進(jìn)行交叉陳列，同時(shí)要強(qiáng)調(diào)商品組合的變化 例如：調(diào)味品與凍品、肉類(lèi)產(chǎn)品；蛋糕和生日蠟燭；廚具和肉制品商品組合方式：（1）季節(jié)組合法：煲湯料、臘腸 （2）節(jié)慶組合法：情人節(jié)蛋糕和卡片（ 3）消費(fèi)便利組合法：調(diào)味品（4）商品用途組合法：牛奶和面包（5）主題促銷(xiāo)組合法：燒烤節(jié)（調(diào)味肉、料、用具）重視商品的推介 顧客不買(mǎi)商品的主要原因
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