有關超市生鮮商品陳列管理與應運-文庫吧資料
2025-04-13 23:14本頁面
【正文】 商品陳列形象管理 這又回到了商品陳列標準和陳列質(zhì)量的老問題上了，要持續(xù)不斷地檢查、整理、補貨、挑揀爛貨，商品就是在這樣反反復復的形象維護中銷售出去的。 三．生鮮商品陳列技巧 商品陳列環(huán)境裝飾：圖片、樣品（面包、蛋糕、水果、海鮮等）、燈光、服裝、貨架和陳列柜色彩與商品之間的配合與烘托作用。 特色陳列 特色商品的概念，每個超市都應該有反映自己特色的商品，如上海農(nóng)工商超市中的雞蛋，有些超市中好賣的肉餡、豆制品，有些超市中的蛋糕等，這部分商品是商品中的一小部分，無論是在價格上，還是陳列方式、位置和數(shù)量上，都要從維持企業(yè)形象出發(fā)來考慮問題。 大量陳列堆頭陳列的兩大忌：一個堆頭若干品種使用；長時間不變。原位變化配合POP等。 常規(guī)陳列形態(tài)：溫度柜陳列/超過50%、柜臺陳列、堆頭陳列、掛架式陳列、網(wǎng)籃陳列 變化陳列 為了維持超市的新鮮感，有主題地開展促銷活動，活躍常規(guī)陳列的氣氛，就形成了不同的變化陳列。 二．生鮮區(qū)陳列基本方式 常規(guī)陳列 經(jīng)過商品配置與陳列圖確定之后，商品的位置和陳列相對固定，一般不做經(jīng)常性調(diào)整，以日常性陳列狀態(tài)，表現(xiàn)整齊規(guī)范的形象，使顧客有一個明確的方位確認。 生鮮經(jīng)營的一個突出特點就是標準化問題，生鮮區(qū)管理重點就是進貨、庫存、加工、銷售的標準化，陳列標準只是標準化工作的其中一部分。 衛(wèi)生感 食品衛(wèi)生對顧客有可靠感覺，也反映生鮮區(qū)的管理水平。 量感
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