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商品陳列管理規(guī)定-文庫吧資料

2024-10-21 07:25本頁面
  

【正文】 品的比較和選擇也容易些。(六)美化及布置性陳列。(四)大量陳列。(二)利用柱子。(八)割箱陳列的要點:切勿有切口不平齊的情形,否則會給人不佳的印象。(六)根據(jù)商品的高度,靈活地調整貨架,可使陳列更富變化,并有平衡感。(五)隔板的利用,可使商品容易整理,且便于顧客選購。(三)最上層的陳列高度必須統(tǒng)一。三、商品陳列的規(guī)格化(一)商品標簽向正面,可使顧客一目了然,方便拿取,也是一種最基本的陳列方式。5.集中焦點的陳列:利用照明、色彩和裝飾,來制造氣氛,集中顧客的視線。3.中層:陳列一些穩(wěn)定性商品。(五)貨架的分段:1.上層:陳列一些具代表性、有“感覺”的商品,例如分類中的知名商品。若有特價活動,應以POP或特殊標價牌標示。(二)面朝外的立體陳列,可使顧客容易看到商品。4.季節(jié)商品、流行品在前,一般商品在后。2.價格便宜者在前,價格昂貴者在后。(三)商品種類的概念:按照商品本身的形狀、色彩及價格等的不同,適合消費者選購參觀的陳列方式也各有不同。而商品本身也可借此突顯其獨特之處。門店需有專門人員定期收集顧客對貨架安排的反饋情況及一些意見和建議,經簡要分析后上報至商品管理總部;當發(fā)生特殊情況,會導致有關市場發(fā)生異常波動,門店人員需及時、詳盡的向總部匯報相關情況,以便能及時調整商品配置表來適應市場的波動。門店對貨架進行管理時必須注意商品陳列的原則,商品擺放整齊,易取易放。區(qū)域會收到本區(qū)域所有門店的商品配置表副本,要結合定期、不定期兩種方式對下屬門店進行抽訪,并定期總結下屬門店執(zhí)行商品配制表的情況,做出分析后以書面報告形式送至商品管理總部。而業(yè)務員則負責收集與商品配置表有關的定性的信息,例如新聞、政策、顧客的意見和建議等等,并對其進行分析,依靠自身的豐富經驗和良好的商業(yè)感覺將其轉化為量化信息,對由決策支持系統(tǒng)做出的商品配置表的有關參數(shù)進行修正。在制作商品配置表的整個過程中,需要有經驗豐富的業(yè)務員對決策支持系統(tǒng)進行監(jiān)控,主要是對一些與商品配置表有關的定性的信息,例如新聞、政策、顧客的意見和建議等等進行分析,依靠業(yè)務員的豐富經驗和良好的商業(yè)感覺將其轉化為量化信息,以此對由決策支持系統(tǒng)做出的商品配置表的有關參數(shù)進行修正,使其更符合市場的實際需求。在此過程中,一定要充分結合品類管理和并考慮到各類商品的相關性。決策支持系統(tǒng)(DSS)決定每一個商品大類在超市門店中所占的營業(yè)面積及配置位置,并制定出大類商品配置圖。商品配置表的制定流程如下:市場部整理各門店歷年的銷售數(shù)據(jù),建立便于查詢的數(shù)據(jù)庫。按商品配置表去執(zhí)行貨架管理就能實現(xiàn)貨架管理的目標——將最好的商品放在最好的貨架上?;跊Q策支持系統(tǒng)的商品配置表方案就是由強有力的決策支持系統(tǒng)(DSS)在商品管理總部的業(yè)務員的監(jiān)控下進行商品配置表的制作和調整;由門店進行商品配置表的執(zhí)行; 由區(qū)域對門店的商品配置表執(zhí)行情況進行監(jiān)督。商品配置表就是把商品陳列的排面在貨架上作最有效的分配,把陳列商品的貨架在門店作最合適的安排,并用表格的形式表現(xiàn)出來。隨著社區(qū)超市在信息系統(tǒng)方面的持續(xù)投入,品類管理的深入開展,業(yè)務員素質的不斷提高,未來的社區(qū)超市將在以下方面獲得極大的提高:1)業(yè)務人員素質全面,具有很強的分析能力,深入掌握有關的專門知識;2)信息系統(tǒng)高度發(fā)達,公司的電腦化、自動化程度很高,具有強有力的決策支持系統(tǒng)(有高度的商業(yè)智能)能及時處理各門店的銷售數(shù)據(jù)并立即加以智能分析;3)公司的品類管理高度發(fā)展,品類管理已成為公司商品銷售管理的基本手段。隨著社區(qū)超市的發(fā)展和擴張,基于商品劃分的協(xié)同管理的松散式管理模式必會給社區(qū)超市總部對整個商品銷售的控制和總體協(xié)調帶來困難。可以逐步解決信息傳遞中的失真和滯后,在完善過程中側重信息的分析處理能力。然而,信息傳遞存在失真和滯后。區(qū)域管理處與下屬門店聯(lián)網(wǎng),以求能實時準確的看到門店銷售信息,在信息系統(tǒng)逐步完善過程中實現(xiàn)自動信息處理。對社區(qū)超市而言,這有賴于組織結構的完善和信息系統(tǒng)的提升。因此,信息準確及時的傳遞將是一個必備的支持因素,否則將會形成盲目指揮,門店無所適從的局面?,F(xiàn)有的區(qū)域業(yè)務員助理可以負責區(qū)域與門店之間的協(xié)調。區(qū)域在制定其他穩(wěn)定品各門店大類貨架資源分配比例,以及進行調整時,將會與門店產生協(xié)調問題。在每引進一種新品,每次戰(zhàn)略性商品目錄調整,以及換季調整時將會發(fā)生協(xié)調,因而是長期持續(xù)的。在上述方案中,由總經理牽頭成立戰(zhàn)略商品制定小組,因而這種協(xié)調具有組織上的保障。因為是社區(qū)店,決策層一般會決定將生鮮商品作為超市重點發(fā)展商品,因此,在戰(zhàn)略性商品制定過程中,將存在生鮮部與商品管理總部之間的協(xié)調。推行協(xié)同管理的過程中,不可避免會碰到商品管理總部與生鮮部,業(yè)務員之間,區(qū)域管理處與門店之間的協(xié)調。區(qū)域銷售分析員其職責是對本區(qū)域內各門店日常銷售信息進行收集,并且結合區(qū)域市場信息收集員的信息,做出各商品貨架資源分配比例的調整。比較對區(qū)域能力的要求,可以看出區(qū)域的銷售分析能力必須加強。因此,在協(xié)同管理方式下必須在區(qū)域與商品管理總部之間有通暢的溝通和協(xié)調渠道,這可以通過設立通信員、組織結構調整等多種方法達到。在協(xié)同管理方式下,區(qū)域是商品管理總部和門店之間的橋梁和緩沖點,無論是營促銷商品、新品、戰(zhàn)略性商品、季節(jié)性商品還是其他穩(wěn)定品的貨架陳列管理,商品管理總部都需要區(qū)域的大力配合。711具體的做法是在每年春、秋兩季各舉辦一次商品展示會,向各加盟店鋪展示標準化的商品陳列方式,采用的形式主要是講座和樣板貨架陳列相結合的形式,參加這種展示會的只能是711的職員和各加盟店的店員,外人一律不得入內,因為這個展示會揭示了711半年內的商品陳列和發(fā)展戰(zhàn)略。除了正常的授課之外,社區(qū)超市還可借鑒711的做法。管理總部可聘請商品陳列方面的專家定期召集各個門店的有關負責人進行上課培訓。總部的人員還可按月,周對商品陳列進行指導,特別是換季時的商品調整和節(jié)假日時的商品陳列。內容包括商品陳列的常用技巧,關聯(lián)性商品的擺放原則和技巧,一些標準店型的商品陳列樣圖等等。因此,總部應該加強統(tǒng)一指導和培訓,以彌補上述方案的不足。市場部的分析將是業(yè)務員進行決策的重要信息來源。商品比例的制定是整個方案的關鍵,必須結合多種信息來源,符合社區(qū)超市超市未來發(fā)展。業(yè)務員定期依據(jù)所有區(qū)域商品銷售情況調整貨架資源比例。門店依據(jù)本門店消費者的特點決定商品品種的選擇和貨架資源分配比例,%。穩(wěn)定品在社區(qū)超市超市的貨架陳列管理:業(yè)務員協(xié)調后制定各商品大類貨架資源分配比例的上下限,傳達給區(qū)域管理處。業(yè)務員與區(qū)域可以通過實地觀察、提供指導性意見、對門店進行培訓等方式進行指導。其他穩(wěn)定品貨架陳列管理更強調業(yè)務員、門店、區(qū)域管理的配合。業(yè)務員定期依據(jù)銷售數(shù)據(jù)做出比例調整。區(qū)域根據(jù)本地區(qū)特點和各門店特點,制定各門店適合的比例,再傳達門店執(zhí)行。某次換季前的一段時間,業(yè)務員結合各大類貨架資源分配比例,制定季節(jié)性商品貨架資源比例的上下限,并減少或撤出過季商品的貨架資源比例。換季時商品在社區(qū)超市超市的貨架陳列管理:業(yè)務員依據(jù)常識與經驗制定出各大類商品中的季節(jié)性商品目錄,傳達給區(qū)域和門店。另外,季節(jié)性商目錄應隨著主檔的變化自然地進行調整。步驟六:對季節(jié)性商品貨架陳列進行管理——業(yè)務員季節(jié)性商品的調整考慮的因素是門店預見性不強以及連鎖超市統(tǒng)一性的原則,由業(yè)務員統(tǒng)一規(guī)劃季節(jié)性商品具有較大優(yōu)勢。業(yè)務員每季度依據(jù)銷售數(shù)據(jù)做出比例調整。區(qū)域根據(jù)本地區(qū)消費者特點和各門店特點,制定各門店具體的比例,再傳達門店執(zhí)行。負責此生鮮業(yè)務的業(yè)務員依據(jù)總部的戰(zhàn)略意圖,在與其他業(yè)務員協(xié)調后,結合大類商品的貨架資源分配比例,%%,%%,同時,指定調整或撤出的商品。由于戰(zhàn)略性商品的特殊性,對其貨架陳列比例調整的次數(shù)與時間與新品相比應該更長。戰(zhàn)略性商品是社區(qū)超市超市核心競爭力的體現(xiàn),但也應依據(jù)其功能的不同分配適宜的貨架。三個月試銷期后,業(yè)務員決定淘汰與否,如轉為穩(wěn)定品,則依據(jù)其屬性不同以對應方式進行貨架陳列管理。區(qū)域在此新品開始銷售的每個禮拜后收集在本地區(qū)銷售情況,分析后在業(yè)務員指定的范圍內進行比例調整。新品進入社區(qū)超市超市后的貨架陳列管理:某商品作為新品進入社區(qū)超市后,業(yè)務員依據(jù)對商品特性的熟悉,與其他業(yè)務員協(xié)調后,結合此商品所屬的大類貨架資源分配比例,%%,%%,同時,指定相應撤出的商品,再報請業(yè)務經理批準。各門店新品排面分配的比例應該基本一致,但是由于各區(qū)域消費者的不同,在制定新品比例時應該具有彈性,即給出上下限,再由區(qū)域在此范圍內決定各門店具體的比例。步驟四:對新品貨架陳列進行管理——業(yè)務員新品的貨架陳列由引進的業(yè)務員進行決策,門店執(zhí)行,區(qū)域管理處進行監(jiān)督反饋。商品大類貨架資源比例的調整也由業(yè)務員分析銷售數(shù)據(jù)定期進行。商品大類貨架資源比例是在扣除營促銷商品所占貨架資源后制訂的。促銷結束后,對空出的貨架資源進行調整。區(qū)域在此次促銷期間定期收集營促銷商品在本地區(qū)銷售情況,分析后對制定的比例進行調整。業(yè)務員與營銷部協(xié)商各營促銷商品貨架資源分配比例的上下限,并確定被撤換的商品,與供應商談判好交易條件后,傳達各區(qū)域。促銷時促銷商品在社區(qū)超市超市的貨架陳列管理:營銷部門準備圍繞某個主題開展一次大型的促銷活動。規(guī)劃營促銷活動時應該考慮充分利用門店的貨架資源,包括堆樁、專架、轉臺等,因此,各門店這些資源的信息收集將是營促銷商品貨架陳列管理的一個重要組成部分。同時,考慮到差異性仍然存在,中小型的營促銷活動應該照顧到各個區(qū)域,給區(qū)域一定的靈活性權利。社區(qū)超市的大小不一、形狀各異,因而有必要對每個門店的貨架資源逐個進行定義。其中中段是黃金位置,最易被人看到和拿取,上段醒目易于指點,下段位置較差?;谏唐贩诸悈f(xié)同管理方式的實施步驟一:門店貨架資源的分類由于業(yè)務員不可能經常性地到門店進行貨架陳列管理,對各個門店貨架資源進行分類是協(xié)同管理的必然。在其他穩(wěn)定品方面,目前門店相對業(yè)務員而言具有較大的優(yōu)勢,因此其他穩(wěn)定品的貨架陳列管理在業(yè)務員進行大類比例分配后可仍由門店管理。門店執(zhí)行業(yè)務員的決定,區(qū)域管理處監(jiān)督門店執(zhí)行并反饋執(zhí)行情況和銷售情況。5.季節(jié)性商品的貨架陳列管理——業(yè)務員管理季節(jié)性商品包括的商品具體品種,所處的排面位置和大小??偨浝頎款^制定戰(zhàn)略性商品的品種,業(yè)務員負責戰(zhàn)略性商品貨架陳列管理。門店執(zhí)行業(yè)務員的決定,區(qū)域管理處監(jiān)督門店執(zhí)行并反饋執(zhí)行情況和銷售情況。3.新品的貨架陳列管理——業(yè)務員管理進入社區(qū)超市公司時新品所處的排面位置及大小,其后若干次排面位置和大小的調整。業(yè)務員負責營促銷商品的
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