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正文內(nèi)容

客房部管理手冊(cè)-doc132頁(yè)(編輯修改稿)

2025-02-12 00:25 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 鑰匙、小食品、飲料、香煙、遺留物品、辦公用品、資料和有關(guān)信息。 其它時(shí)間處理職責(zé)范圍內(nèi)的各項(xiàng)事務(wù): 認(rèn)真接聽(tīng)每一個(gè)電話,并詳細(xì)記錄、發(fā)出反饋信息。 及時(shí)錄入和修改資料入電腦(洗衣費(fèi)、賠償費(fèi)、報(bào)V、OOO等)。 及時(shí)通知樓層服務(wù)員退房、換房等信息。 配合夜班領(lǐng)班處理突發(fā)事件。 清潔辦公室設(shè)備,保持客房中心整潔。 整理各種表格,點(diǎn)清數(shù)量,負(fù)責(zé)所缺資料的統(tǒng)計(jì)工作,并將統(tǒng)計(jì)出的資料列出項(xiàng)目交白班負(fù)責(zé)申領(lǐng)。 每周四負(fù)責(zé)抄寫(xiě)排班表。 通知服務(wù)員人工叫醒。 整理經(jīng)理辦公室,將賓館每日銷售報(bào)表、房間檢查表及領(lǐng)班、主管報(bào)告本放入經(jīng)理辦公室。 下班前檢查當(dāng)日工作,杜絕疏漏。 負(fù)責(zé)早班員工簽到。 下班時(shí)將當(dāng)班期間的重要事情記錄在交班本上,做好交接記錄。 任職條件 具有高中以上學(xué)歷,具有一般的英語(yǔ)口語(yǔ)表達(dá)能力。 具有較好的語(yǔ)言表達(dá)能力,語(yǔ)音柔美、和諧。 熟悉客房部各崗位的工作程序,能及時(shí)做出反應(yīng)。 年齡在20~30歲之間。 樓層服務(wù)員崗位名稱:客房部樓層服務(wù)員直接上級(jí):客房部樓層領(lǐng)班直接下級(jí):無(wú)工作時(shí)間:08:00~16:30(衛(wèi)生班);14:30~23:00(中班);23:00~08:30(夜班) 工作職責(zé) 具體負(fù)責(zé)實(shí)施樓層接待服務(wù)工作。 負(fù)責(zé)樓層巡視工作,確??腿松?cái)產(chǎn)和酒店財(cái)產(chǎn)安全。 負(fù)責(zé)開(kāi)水、涼開(kāi)水的更換及房間MINI酒吧的酒水點(diǎn)驗(yàn)工作。 負(fù)責(zé)客人C/O房檢查,按規(guī)定處理客人遺留物品及失物。 按照規(guī)定對(duì)客進(jìn)行夜床服務(wù)工作。 負(fù)責(zé)本崗位的衛(wèi)生保潔工作,保證工作區(qū)域的整潔、有序。 協(xié)助電話總機(jī)做好客人叫醒服務(wù)工作。 協(xié)助相關(guān)部位做好客衣洗滌、餐具收取及工程維修等工作。 負(fù)責(zé)客人來(lái)訪、問(wèn)訊、留言、借用物品等委托代辦服務(wù)。 及時(shí)、準(zhǔn)確記錄重要信息,并及時(shí)傳遞,同時(shí)做好保留工作。 及時(shí)準(zhǔn)確地掌握所管轄樓層房間狀態(tài),按規(guī)定查房,與客房中心保持聯(lián)絡(luò),確保房間狀態(tài)正確。 負(fù)責(zé)樓層鑰匙管理。 按照領(lǐng)班下達(dá)的工作任務(wù)負(fù)責(zé)客房的清掃、整理工作,并如實(shí)做好準(zhǔn)確的記錄。 保證客房設(shè)施的完好和客人物品的安全。 檢查需要送洗的客衣,及時(shí)通知客房中心并做好記錄。 檢查客房設(shè)施設(shè)備,并進(jìn)行簡(jiǎn)單維修或報(bào)客房中心申報(bào)工程維修。 保證清潔工具的整潔、完好,按照規(guī)定進(jìn)行整理、保養(yǎng)。 按照要求填寫(xiě)工作報(bào)表。 接受領(lǐng)班對(duì)工作程序及衛(wèi)生質(zhì)量的檢查,并按要求進(jìn)行返工。 在工作過(guò)程中,發(fā)現(xiàn)異常情況應(yīng)立即向上級(jí)報(bào)告。 完成上級(jí)主管臨時(shí)交辦的其它工作。 工作內(nèi)容 衛(wèi)生班 07:50儀容儀表合格,準(zhǔn)時(shí)到客房中心簽到。 08:50~08:00參加班前例會(huì),接受任務(wù)分派,并在記錄本上簽字。 08:00~08:15與夜班交接,包括房態(tài)、鑰匙及特別事宜。 08:15~08:25核對(duì)房態(tài)(V、C/O、OOO),有差異立即報(bào)客房中心。 08:25~08:40通道抹塵、撿垃圾,清理煙灰筒。 準(zhǔn)備工作車、工具,開(kāi)始做房(按即掃、VIP、V、LSG、OC、C/O順序)。 11:00~12:00中餐。 12:00~15:30做房。 15:30~15:40核對(duì)第二次房態(tài),有差異即時(shí)報(bào)客房中心。 15:40~16:30通道吸塵,添車并整理工作車,打掃工作間、消毒間、工具,更換杯具,清潔吸塵器,檢查當(dāng)日工作有無(wú)遺漏(請(qǐng)領(lǐng)班在做房表簽字方可添車)。 15:40~15:50與中班交接。 領(lǐng)班檢查合格后,到客房中心簽退下班。 中班 14:20儀容儀表合格,準(zhǔn)時(shí)到客房中心簽到。 14:20~14:30參加班前例會(huì),接受任務(wù)分派,并在記事本上簽字。 14:30~14:50核對(duì)房態(tài)、有差異即報(bào)客房中心。 14:50~15:40樓層抹塵、消防樓梯清潔(扶手、地面、墻面)。 15:40~15:50與早班交接。 15:50~17:00對(duì)客服務(wù)、維護(hù)公區(qū)衛(wèi)生、巡查樓層,發(fā)現(xiàn)異常即報(bào)客房中心。 17:00~18:00晚餐時(shí)間。 18:00~18:15領(lǐng)報(bào)紙。 18:15~1830備車。 18:30~21:00夜床服務(wù)。 21:00~21:20核對(duì)房態(tài)。 21:20~22:30對(duì)客服務(wù),維護(hù)公區(qū)衛(wèi)生、巡樓。 22:30~22:40整理工作車、工作用具、清理工作間、消毒間。 22:40~22:55檢查工作有無(wú)遺漏,與夜班進(jìn)行交接。 23:00領(lǐng)班檢查合格后簽退下班(夜床報(bào)表需領(lǐng)班簽字)。 夜班 22:50儀容儀表合格,準(zhǔn)時(shí)到客房中心簽到。 22:50~23:00參加班前例會(huì),接受樓層分配,并在例會(huì)記錄本上簽字。 23:00~23:20與中班交班 23:20~23:40核對(duì)房態(tài),有差異及時(shí)報(bào)客房中心。 23:40~03:00對(duì)客服務(wù),維護(hù)公區(qū)衛(wèi)生,做C/O房衛(wèi)生。 03:00~03:15核對(duì)房態(tài)(第二次)。 03:15~08:00公區(qū)大計(jì)劃衛(wèi)生,巡查樓層,對(duì)客服務(wù)。 08:00~08:15檢查工作無(wú)遺漏,與早班交班。 08:15簽退下班。 任職條件 初中以上學(xué)歷。 能熟練運(yùn)用普通話與客人對(duì)話,具備一般的英語(yǔ)口頭表達(dá)能力。 年齡在22~30周歲之間。 會(huì)議室服務(wù)員崗位名稱:客房部會(huì)議室服務(wù)員直接上級(jí):客房部會(huì)議室領(lǐng)班直接下級(jí):無(wú)工作時(shí)間:07:30~16:00(早班);09:00~17:30(中班) 工作職責(zé) 負(fù)責(zé)會(huì)議廳、商務(wù)會(huì)議室、貴賓廳的清潔衛(wèi)生;設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)工作。 負(fù)責(zé)會(huì)議前的準(zhǔn)備、檢查、會(huì)議中服務(wù)控制工作。 為客人協(xié)調(diào)處理各類事項(xiàng)。 工作內(nèi)容 07:25儀容儀表合格,準(zhǔn)時(shí)到客房中心簽到。 08:00參加班前例會(huì),接受任務(wù)分派。 07:30~08:00做好公區(qū)衛(wèi)生。 08:00~08:30做好開(kāi)會(huì)前的準(zhǔn)備工作。 08:40~10:50清潔會(huì)議室桌椅。 08:30~11:00如果有會(huì),則做好會(huì)議接待工作。 11:00~12:00中餐。 12:00~13:30做好下午會(huì)議接待工作。 13:30~17:00做周計(jì)劃衛(wèi)生。 17:00~17:30做好會(huì)議室收尾工作。 經(jīng)領(lǐng)班檢查合格后,到客房中心簽退下班。 任職條件 初中以上學(xué)歷。 能熟練運(yùn)用普通話與客人對(duì)話,具備一般的英語(yǔ)口頭表達(dá)能力。 年齡在22~30周歲之間。 PA(公共區(qū)域)員崗位名稱:客房部PA服務(wù)員直接上級(jí):后勤主管直接下級(jí):無(wú)工作時(shí)間:06:30~15:00(早班);14:30~23:00(中班) 工作職責(zé) 負(fù)責(zé)樓層消防樓梯、公共衛(wèi)生間、電梯井以及通道的清潔工作。 負(fù)責(zé)賓館公共區(qū)域(大廳、停車場(chǎng)、車道、綠化帶、行政辦公樓等)的清潔保養(yǎng)工作。 負(fù)責(zé)客房家具調(diào)整、搬運(yùn)及會(huì)議室的桌椅、花木布置工作。 負(fù)責(zé)客用電梯的清潔保養(yǎng)工作。 負(fù)責(zé)賓館公共區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修工程。 負(fù)責(zé)為客人提供問(wèn)訊、指路等日常服務(wù)。 工作內(nèi)容 外圍PA早班 06:20換好工作服,儀容儀表符合要求,到客房中心簽到,領(lǐng)取總經(jīng)理辦公室鑰匙。 06:30準(zhǔn)備清潔工具到總經(jīng)理辦公室做衛(wèi)生,先做辦公室的衛(wèi)生,再做洗手間衛(wèi)生,07:00退還總辦鑰匙。 07:00清潔外圍車道、停車場(chǎng)、賓館大門(mén)口。清潔過(guò)程中分配一人巡視并維護(hù)外圍車道、停車場(chǎng)及賓館大門(mén)口衛(wèi)生;另一名員工負(fù)責(zé)對(duì)外圍區(qū)域:拖天橋、清潔消防樓梯、客用樓梯抹塵。 07:30清潔學(xué)員樓附樓過(guò)道及天橋、消防樓梯、附樓平臺(tái)、4F會(huì)議室客用衛(wèi)生間。 08:10擦洗賓館用車,08:30做外圍日常衛(wèi)生。 09:30~11:00做外圍早班計(jì)劃衛(wèi)生。 11:30~12:00午餐時(shí)間。 12:00維護(hù)各區(qū)域日常衛(wèi)生。 14:30與外圍中班進(jìn)行交接。 15:00到客房中心簽退下班。 外圍PA中班 14:20換好工作服,儀容儀表符合要求,到客房中心簽到。 14:25接受上級(jí)的班前交待。 14:30~14:50到達(dá)崗位與早班進(jìn)行交班,接受早班人員未做完的工作及特殊事項(xiàng)的交待,共同維護(hù)區(qū)域衛(wèi)生20分鐘。 15:00同早班一樣分配:一人維護(hù)外圍;另一人做4別墅、1F公區(qū)衛(wèi)生;另外維護(hù)外圍清掃的人員需對(duì)湖四周草坪及車場(chǎng)四周草坪里的垃圾進(jìn)行清理,對(duì)消防樓梯的紙皮進(jìn)行整理。 17:30~18:00晚餐時(shí)間。 18:00外圍人員對(duì)外圍垃圾桶進(jìn)行垃圾清理、上光、燈具進(jìn)行擦拭,做外圍計(jì)劃衛(wèi)生。 22:00對(duì)賓館大門(mén)口內(nèi)外進(jìn)行清掃。 23:00收拾好所有清潔工具,整理好工作間,到客房中心簽退下班。 注:根據(jù)賓館內(nèi)的車道、建筑的墻角過(guò)道、噴泉已臟的程度,以節(jié)約用水的原則進(jìn)行沖洗。 大廳PA早班 06:20換好工裝,儀容儀表符合要求,準(zhǔn)時(shí)到客房中心簽到,并領(lǐng)取工作間鑰匙。 06:25注意有無(wú)上級(jí)的特殊安排的留言通知。 06:30準(zhǔn)時(shí)到達(dá)崗位,檢查工作間工具是否齊備,不齊則馬上報(bào)客房中心,待上級(jí)上班后領(lǐng)取。 06:35清潔大廳的客用衛(wèi)生間。 07:00收拾大廳內(nèi)的大垃圾,并對(duì)大廳地面進(jìn)行除塵(下雨天則對(duì)天橋進(jìn)行刮水)。 07:20對(duì)大廳進(jìn)行抹塵,遵循從上到下、由里到外的原則,抹塵包括:總臺(tái)、大廳內(nèi)柜子、茶幾、沙發(fā)、大常副理桌、花盆、玻璃及玻璃門(mén)、電梯等。 08:20巡視檢查本崗位的各區(qū)域,看是否有難以清潔的污跡,若有污跡,及時(shí)清理(大廳地面推塵必須每20分鐘進(jìn)行一次)。 其余時(shí)間做日常衛(wèi)生: 大廳左右兩側(cè)的客用樓梯:樓梯地面、樓梯扶手、鐵花進(jìn)行清潔、打蜘蛛網(wǎng)。 大廳墻壁、電話機(jī)消毒、消防設(shè)施設(shè)備。 電梯清潔、上光、去塵。 對(duì)鈦金物品進(jìn)行拋光處理。 大廳外的大理石、地面清潔、窗臺(tái)、柱子、抹塵、吸水墊、吸塵墊進(jìn)行拍打去沙。 11:00~11:30用餐時(shí)間。 11:30查看當(dāng)天早例會(huì)內(nèi)容,并巡視檢查各區(qū)域衛(wèi)生情況。 11:50做計(jì)劃衛(wèi)生(包括日常衛(wèi)生)。 14:40與中班進(jìn)行下班前的交接,交班物品包括:清潔工具、清潔劑、工作間內(nèi)配置物品、大廳區(qū)域內(nèi)屬于大廳PA所負(fù)責(zé)的物品、工作間鑰匙。 15:00到客房中心簽退下班。 注:大廳PA在做以上程序工作時(shí)還必須隨時(shí)注意維護(hù)大廳內(nèi)的衛(wèi)生、洗手間的衛(wèi)生。 大廳PA中班 14:20換好工作服,儀容儀表符合要求,到客房中心簽到。 14:25查看當(dāng)天早例會(huì)內(nèi)容,并注意有無(wú)上級(jí)特殊安排的留言通知。 14:30到達(dá)崗位對(duì)早班的衛(wèi)生進(jìn)行檢查,是否有特殊問(wèn)題。 14:40與早班進(jìn)行班前交接,是否有特殊事項(xiàng)的交待,清點(diǎn)清潔工具是否齊備,工作間衛(wèi)生是否合格。 14:50開(kāi)始對(duì)大廳洗手間進(jìn)行日常維護(hù)。 15:20對(duì)大廳進(jìn)行抹塵、地面除塵。 16:30清洗當(dāng)日的塵推、抹布。 17:00~17:30晚餐時(shí)間。 17:30~20:30大廳進(jìn)行日常維護(hù),做大廳計(jì)劃衛(wèi)生;對(duì)1別墅進(jìn)行日常維護(hù);維護(hù)4F會(huì)議室客用衛(wèi)生間。 20:30~22:50對(duì)大廳地面進(jìn)行拋光處理,若發(fā)現(xiàn)機(jī)器有問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。 22:50對(duì)拋光機(jī)進(jìn)行清潔,工作間進(jìn)行整理,檢查大廳各區(qū)域有無(wú)安全隱患,處理當(dāng)天工作間的垃圾。 23:00鎖好工作間到客房中心退還鑰匙下班。 別墅區(qū)PA 07:50換好工裝,儀容儀表符合要求,準(zhǔn)時(shí)到客房中心簽到,并領(lǐng)取工作間鑰匙。 08:00從1別墅開(kāi)始進(jìn)行第一次簡(jiǎn)單的別墅衛(wèi)生清潔:客用衛(wèi)生間、地面、大件垃圾等,到5別墅結(jié)束(下雨天,將報(bào)損床單鋪在別墅門(mén)口的“歡迎光臨”墊上)。 09:00~11:30一幢一幢別墅地徹底清潔各別墅衛(wèi)生。 11:30~12:00午餐時(shí)間。 12:00~12:10到大廳PA工作間查看當(dāng)天早例會(huì)內(nèi)容。 12:10~16:10維護(hù)各區(qū)域日常衛(wèi)生,并進(jìn)行計(jì)劃衛(wèi)生的落實(shí)。 16:10~16:30整理工作間、收拾垃圾、檢查各區(qū)域有無(wú)工作隱患。 16:30到客房中心交還工作鑰匙、簽退下班。 任職條件 初中以上學(xué)歷,具備普通話表達(dá)能力。 年齡在22~45周歲之間。 布草收送員崗位名稱:客房部布草收送員直接上級(jí):客房部后勤主管直接下級(jí):無(wú)工作時(shí)間:08:30~11:30;14:00~18:30 工作職責(zé) 由后勤主管管理,所做工作向后勤主管負(fù)責(zé)。 負(fù)責(zé)與樓層服務(wù)員進(jìn)行布草點(diǎn)算和交接,并做好相關(guān)記錄。 負(fù)責(zé)將臟布草收集到布草房,并及時(shí)將干凈布草送達(dá)到各樓層服務(wù)區(qū)。 負(fù)責(zé)與洗滌公司交接臟布草及干凈布草,對(duì)干凈布草進(jìn)行驗(yàn)收,不合格的布草要求其返洗。 及時(shí)完成上級(jí)交辦的其它工作。 工作內(nèi)容 08:20換好工作服,儀容儀表符合要求,準(zhǔn)時(shí)到客房中心簽到,并領(lǐng)取布草房鑰匙。 08:25接受上級(jí)的特殊事項(xiàng)安排,領(lǐng)取布草員工作日記。 08:30到達(dá)布草房,對(duì)布草房進(jìn)行日常的清潔打掃。 08:40做好準(zhǔn)備工作,對(duì)布草架進(jìn)行整理,準(zhǔn)備接收干凈布草。 10:00接收洗衣公司送回的干凈布草,并認(rèn)真核對(duì)數(shù)量有無(wú)短缺,檢查有無(wú)洗壞的布草。 11:00做好收樓層及別墅布草的準(zhǔn)備工作。 11:30把布草房鎖好,將鑰匙交到客房中心,然后午餐,休息。 14:00~17:20對(duì)各樓層及別墅的布草進(jìn)行收發(fā),在收發(fā)過(guò)程中必須認(rèn)真核對(duì)數(shù)量,檢查有無(wú)難以清除掉的污漬,若有即在《布草收洗單》上注明或退還服務(wù)員。 17:30與洗滌公司交接布草。 18:00對(duì)收送布草進(jìn)行統(tǒng)計(jì)上單,填寫(xiě)《布草送洗每日?qǐng)?bào)表》,寫(xiě)好工作日記,對(duì)布草房進(jìn)行整理。 18:30檢查有無(wú)各種不良隱患,關(guān)好布草
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