餐飲服務(wù)程序中餐ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一部分中餐服務(wù)程序餐飲服務(wù)有哪四個(gè)基本環(huán)節(jié)？?餐前的準(zhǔn)備工作開餐時(shí)的迎賓工作開餐時(shí)的就餐服務(wù)開餐后的結(jié)束工作第一部分中餐服務(wù)程序知識(shí)點(diǎn)1中餐零點(diǎn)服務(wù)中式餐廳是提供中式菜點(diǎn)、飲料和服務(wù)的餐廳一、中餐零點(diǎn)服務(wù)的特點(diǎn)1、接待對(duì)象零散，人數(shù)多而雜。2、營(yíng)

2025-01-15 16:52

餐飲服務(wù)員ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)員注意事項(xiàng)世和中衛(wèi)賓館餐飲部飠飲朋務(wù)員注意事項(xiàng)?工作準(zhǔn)備?1.上班前先檢查自己的儀容儀表。在客人面前，你的形象丌屬于個(gè)人，而是屬于酒店。

2025-05-12 13:40

餐飲服務(wù)操作規(guī)范ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范（征求意見稿學(xué)習(xí)參考）濟(jì)南市食品藥品監(jiān)督管理局歷城區(qū)分局張玉祥一、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的條件?（一）選址要求?（1）不得設(shè)在易受到污染的區(qū)域，應(yīng)選擇地勢(shì)干燥、有給排水條件和電力供應(yīng)的地區(qū)。?（2）應(yīng)距離糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)（站）、旱廁等污染源25m以上，并應(yīng)設(shè)置在粉塵、有害氣體、放

2025-01-10 09:41

餐飲服務(wù)監(jiān)督培訓(xùn)ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲業(yè)食品安全保障介紹要點(diǎn)?1、有關(guān)概念?2、《食品安全法》簡(jiǎn)介?3、食物中毒的應(yīng)急處置原則?4、食物中毒的預(yù)防要點(diǎn)目的：了解相關(guān)概念，增強(qiáng)法制意識(shí)，提高預(yù)防、控制和處置食物中毒的能力。一、有關(guān)概念?食品的概念：食品是指各種供人們食用或者飲用的成品和原料，以及按照傳統(tǒng)既

2025-01-15 18:19

餐飲服務(wù)十要素ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)十要素餐飲部：周小燕2相冊(cè)由微軟用戶創(chuàng)建服務(wù)觀念“客人第一”觀念就是把客人放在第一位。服務(wù)人員要把客人放在首位，一切為客人著想，一切使客人滿意。盡量為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)是每位服務(wù)人員應(yīng)盡的這人和義務(wù)?！翱腿说谝弧本褪强腿酥辽稀?。這種思想就是以客人為核心開展工作，以滿足客人需求，讓客

2025-05-07 12:04

餐飲服務(wù)許可程序ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)許可程序周紅?一、許可依據(jù)?二、許可程序?三、延續(xù)?四、變更、補(bǔ)證、注銷一、依據(jù)?中華人民共和國(guó)食品安全法?中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例?中華人民共和國(guó)行政許可法?餐飲服務(wù)許可管理辦法?……二、許可程序?（一）受理?（二）告知、承諾、申請(qǐng)登記?（三）審查

2025-05-09 22:43

餐飲服務(wù)技能大全ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】做好餐飲服務(wù)工作五點(diǎn)兒勤快點(diǎn)兒努力點(diǎn)兒機(jī)靈點(diǎn)兒實(shí)誠(chéng)點(diǎn)兒講究點(diǎn)兒站姿對(duì)比美的三層含義自然美：協(xié)調(diào)統(tǒng)一的美

2025-05-07 12:04

餐飲管理ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】7-11案例分析報(bào)告制作人；楊茜雯餐飲管理7-11簡(jiǎn)介7-11案例及借鑒經(jīng)驗(yàn)理念采購(gòu)銷售成本經(jīng)營(yíng)方式基本內(nèi)容7-11公司是日本零售業(yè)巨頭，世界最大的零售集團(tuán)之一，創(chuàng)立于1973年11月，在日本和全球擁有便利店、超級(jí)市場(chǎng)、百貨公司、專

2025-01-10 04:26

餐飲服務(wù)與管理-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲服務(wù)與管理第四章菜單管理沈建龍浙江旅游職業(yè)學(xué)院Email:第四章

2025-08-01 14:35

餐飲服務(wù)餐巾折花ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】三、餐巾摺花（一）餐巾折花的作用1、保潔；2、美化桌面；3、標(biāo)志賓主席位，便于入座。1、餐巾折花造型的種類A、按造型外觀分：植物類、動(dòng)物類、實(shí)物類B、按擺放器皿分：杯花、碟（盤）花2、花型的選擇和運(yùn)用（在注意事項(xiàng)中詳細(xì)講）3、餐巾折花應(yīng)注意的事項(xiàng)（二）餐巾折花的種類和運(yùn)用（三

2025-01-20 00:51

餐飲服務(wù)基本技能ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第一節(jié)托盤一、托盤的種類1.按照材質(zhì)分類（1）金屬托盤（2）塑膠托盤塑膠防滑托盤金屬托盤二、托盤的操作方法輕托（胸前托）是托送較輕的物品和用于對(duì)客服務(wù)如上菜、斟酒時(shí)的操作，所托重量一般在公斤以下。（1）

2025-05-04 18:05

【酒店餐飲管理】智能酒店餐飲管理系統(tǒng)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】智能酒店餐飲管理系統(tǒng)北京萬(wàn)合創(chuàng)盛軟件公司天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632提綱?產(chǎn)品特點(diǎn)?應(yīng)用模型?用戶界面?功能分類?功能詳介?快速入門產(chǎn)品特點(diǎn)?可視化，界面直觀，操作簡(jiǎn)單?實(shí)時(shí)系統(tǒng)，快速響應(yīng)變化?強(qiáng)大的報(bào)表分析，決策支持

2025-01-04 12:39

【酒店餐飲管理】xx餐飲管理系統(tǒng)說(shuō)明-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】國(guó)際化直觀式餐飲管理系統(tǒng)VirtualRestaurantManagementSystem易點(diǎn)通網(wǎng)絡(luò)（上海）有限公司VRMS天馬行空官方博客：；QQ:1318241189；QQ群：175569632Allrightsreserved

2024-12-08 06:54

餐飲銷售管理ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】餐飲銷售管理第一節(jié)賓客就餐動(dòng)機(jī)?一、理論基礎(chǔ)?馬斯洛?馬斯洛（AbrahamH.Maslow1908-1970），美國(guó)社會(huì)心理學(xué)家、人格理論家和比較心理學(xué)家。人本主義心理學(xué)的主要發(fā)起者和理論家。1933年在威斯康星大學(xué)獲博士學(xué)位，第二次世界大戰(zhàn)后轉(zhuǎn)到布蘭代斯大學(xué)任心理學(xué)系教授兼主任，開始對(duì)健康人格獲自我實(shí)現(xiàn)者的心理

2025-01-03 01:04

餐飲成本管理ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第三章餐飲成本管理第3章餐飲成本管理本章主要對(duì)餐飲成本管理進(jìn)行總

2024-12-08 06:16

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