商業(yè)地產(chǎn)運營之超市金牌采購管理研修培訓(xùn)49頁ppt課程教程-采購管理(編輯修改稿)
2025-07-06 19:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 食品： 8—12% 百貨： 20—25% 參考： 家樂福毛利指標(biāo)： 生鮮： 25% 食品： 8% 非食品： 20% 2020/7/6 25 （二）毛利指標(biāo)的分配及下達(dá) 一般商品部類毛利參考數(shù)字 生鮮： 15—20% 肉類： —4% 水產(chǎn)： 5% 熟食 25—40% 面包： 25—50% 日配： —10% 果蔬： 2—5% 食品： 8—12% 酒飲： —8% 休閑： 8—12% 糧油： —5% 沖調(diào)： 8—15% 洗化： 9—12% 百貨： 20——25% 文體： 16—25% 小家電： 7—10% 大家電： 2—5% 婦嬰： 1525% 服飾： 1830% 家紡： 1525% 鞋： 1830% 家居： 16—22% 參考數(shù)字：沃爾瑪男裝毛利率為 40%，女裝為 33% 2020/7/6 26 （三）加價率與毛利率之間的不同 毛利率 〓 不含稅售價 不含稅進(jìn)價 不含稅售價 － 加價率 不含稅售價 不含稅進(jìn)價 不含稅進(jìn)價 〓 － 100% 100% 銷售出去 才能產(chǎn)生毛利 2020/7/6 27 練習(xí)（一） 計算以下商品的加價率與毛利率： 可口可樂 355ml不含稅進(jìn)價為 ，不含稅售價為 ，請分別計算它的加價率與毛利率。 某保暖內(nèi)衣的含稅進(jìn)價為 22元 /套，售價為 ，稅率為 17%，請問它的加價率是多少？ （可以多增加題目，練習(xí)時間為 15分鐘） 2020/7/6 28 不同的加價方法 順加： 進(jìn)價 （ 1+加價率） =售價 倒扣： 進(jìn)價 247。 （ 1加價率） =售價 或者：進(jìn)價 倒扣系數(shù) =售價 沃爾瑪 家樂福 均用倒扣法 2020/7/6 29 倒扣加價率系數(shù)對照表 倒扣毛利率 =系數(shù)（近似值） 倒扣毛利率 = 系數(shù)（近似值） 2020/7/6 30 練習(xí)（二） 計算倒扣加價法： 匯源果汁（橙汁） ，加價率為 15%，請問售價應(yīng)為多少？ TSJ23西褲進(jìn)價為 39元，加價率為 40%，請問售價應(yīng)為多少？ 某品牌佳節(jié)三件套售價為 128元，該商品的加價率為 25%，請問進(jìn)價應(yīng)為多少？ 2020/7/6 31 確定加價率（ 1）確定整體加價率 ?競爭性定價 ：承受虧損 市調(diào)后確認(rèn)單品價格 高層確定 ?費用決定法： 公司 \門店費用率 確認(rèn)新加價率 *系數(shù) 如公司費用率為 13%則 加價率為 13%*==% 不同的（業(yè)態(tài)、商品結(jié)構(gòu)
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