胡蘿卜素的提取課件人教版選修(編輯修改稿)
2025-02-04 12:26 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 加熱。 （ 3）在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，可以降低有機溶劑溫度，防止有機溶劑揮發(fā)。 答案： （ 1）原料顆粒小，萃取溫度高，時間長 （ 2）水浴 有機溶劑都是易燃物，直接使用明火加熱，容易引起燃燒、爆炸 （ 3）防止加熱時有機溶劑揮發(fā) “ β 胡蘿卜素的提取與鑒定”實驗，下列操作中存在失誤，請在失誤的部分畫線并且改正過來。 （ 1）提取 β 胡蘿卜素時，先將胡蘿卜進行粉碎、干燥，為了提高干燥的速度和效果，可以直接用火烘烤。 （ 2）通過萃取過程， β 胡蘿卜素與水等雜質(zhì)分開，溶解在溶劑中，然后直接使用蒸餾裝置進行濃縮。 （ 3）對 β 胡蘿卜素鑒定時，取 18 cm 30 cm濾紙，在其下端距底邊 1 cm處，用鉛筆畫一條橫線作為基線，在基線上取 A、B、 C、 D四點。 （ 4）用最細的注射器針頭，分別吸取 mL～ mL溶解在石油醚中的標準樣品和提取樣品，在 A、 B和 C、 D點上點樣。 （ 5）點樣完畢后，立即將濾紙卷成圓筒狀，置于裝有 1 cm深石油醚的密封玻璃瓶中。 （ 6）等各種色素完全分開后，取出濾紙，讓石油醚自然揮發(fā)后，觀察胡蘿卜素的層析帶。 【 解析 】 本題考查胡蘿卜素的鑒定實驗及分析能力。 （ 1）對胡蘿卜粉碎、干燥時，不能用火烘烤，這是因為高溫會破壞胡蘿卜素。 （ 2）濃縮之前還要進行過濾，以除去萃取液中的不溶物。 （ 3）鑒定胡蘿卜素時，在濾紙下端距底邊 1 cm處畫基線，可能使點樣溶于石油醚中。 （ 4）為了便于標準樣品和提取樣品對照，應(yīng)該在 A、 D兩點上點標準樣品，在 B、 C兩點上點提取樣品。 （ 5）每次點樣后，先將溶劑吹干，再放入玻璃瓶中。 （ 6）觀察標準樣品中位于展開劑前沿的胡蘿卜素層析帶，目的是看看萃取樣品中是否出現(xiàn)對應(yīng)的色素帶。 答案： （ 1） “ 可以直接用火烘烤 ” 改為 “ 可以在 40℃ 的烘箱中烘干，也可以用熱風吹干 ” 。 （ 2） “ 直接使用蒸餾裝置進行濃縮 ” 改為 “ 濃縮之前進行過濾，除去萃取液中的不溶物，再使用蒸餾裝置進行濃縮 ” 。 （ 3） “ 1 cm” 改為 “ 2 cm” 。 （ 4） “ A、 B” 和 “ C、 D” 改為 “ A、 D” 和 “ B、 C” 。 （ 5） “ 立即 ” 改為 “ 等濾紙上的點樣液自然揮發(fā)干后 ” 。 （ 6） “ 胡蘿卜素 ” 改為 “ 標準樣品中位于展開劑前沿的胡蘿卜素 ” 。 一、選擇題（共 7小題，每小題 3分，共 21分） ，錯誤的是（ ） A而引起的疾病 【 解析 】 選 D。人和動物不能合成維生素 A，只能由食物提供，一分子 β 胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素 A，能夠治療因缺
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