食品安全與果蔬生產(chǎn)--概念與關(guān)系(編輯修改稿)
2025-02-04 07:17 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 制在一定范圍之內(nèi)、經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一類無污染的、安全食品之泛稱。 包括 無公害食品 、 綠色食品 、 有機(jī)食品 、 生態(tài)食品 、 自然食品 、 安全食品 、 健康食品 、 環(huán)保食品等 。 它們都是在為 兼顧發(fā)展生產(chǎn)、保護(hù)環(huán)境、保障食品安全而尋求新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的過程中興起的。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)楊洪強(qiáng) ?公害 是指人類在生產(chǎn)、生活活動中，對自身 和環(huán)境造成的公共危害。 公害主要來自 : ? 農(nóng)藥 有機(jī)氯、有機(jī)磷、有機(jī)砷、有機(jī)汞。 ? 化肥 最嚴(yán)重的是氮肥，最主要是亞硝酸鹽。 ? 激素 植物生長調(diào)節(jié)劑。 ? 其他 二氧化硫、氟化氫、氯氣、酚類化合物、氰化物、鎘、鉻、酸雨和含毒塑料膜等。 三、無公害食品 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)楊洪強(qiáng) 無公害食品： 指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔， 按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)， 將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)， 并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)， 允許使用無公害標(biāo)志的食品。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)楊洪強(qiáng) 《無公害農(nóng)產(chǎn)品管理辦法》中無公害農(nóng)產(chǎn)品定義為： 產(chǎn)地環(huán)境 、 生產(chǎn)過程 和 產(chǎn)品質(zhì)量 符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)楊洪強(qiáng) ? GB/《 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果安全要求》 ? GB/《 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水果產(chǎn)地環(huán)境要求》 ? “ 水果 安全要求”是強(qiáng)制性的，“產(chǎn)地環(huán)境要求”是推薦性的 ? NY/T50112022 無公害食品 蘋果 ? NY/T50122022 無公害食品 蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 ? NY/T50132022 無公害食品 蘋果產(chǎn)地環(huán)境條件 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)楊洪強(qiáng) 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志： 無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志圖案主要由麥穗、對勾和無公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成 麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品 對勾表示合格，金色寓意成熟和豐收 綠色象征環(huán)保和安全 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)楊洪強(qiáng) 四、綠色食品 綠色食品概念是我們國家提出的 （ 1） 定義： 指遵循可持續(xù)發(fā)展原則 ， 按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn) ， 經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證 ， 許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全 、 優(yōu)質(zhì) 、營養(yǎng)類食品 。 無污染 、 安全 、 優(yōu)質(zhì) 、 營養(yǎng)是綠色食品的特征 。 山東農(nóng)業(yè)大學(xué)楊洪強(qiáng) （
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