減鹽防控高血壓防治餐飲業(yè)的減鹽技巧(編輯修改稿)
2025-02-04 06:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 膳食方面的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)清淡少鹽等平衡膳食方面的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。 建立臺(tái)賬，開展餐飲業(yè)食鹽使用量監(jiān)測(cè) ?餐飲單位建立食鹽和相關(guān)調(diào)味品使用臺(tái)賬，記錄每日食鹽使用量，同時(shí)結(jié)合每日就餐人數(shù)，計(jì)算就餐者人均日攝入量。 實(shí)施菜品標(biāo)準(zhǔn)化 由山東省旅游局、山東省標(biāo)準(zhǔn)化研究院、山東省烹飪協(xié)會(huì)共同制定的 《 魯菜標(biāo)準(zhǔn)化 》 地方標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布，具體的菜品標(biāo)準(zhǔn)目前正在有序的制作過程中，已制定的菜品對(duì)于原材料、調(diào)味品、鹽的使用和量有嚴(yán)格的標(biāo)示。 規(guī)范魯菜標(biāo)準(zhǔn) 2022/2/3 12 實(shí)施菜品標(biāo)準(zhǔn)化 推廣健康示范餐廳 (食堂 )建設(shè) 2022年，省衛(wèi)生廳聯(lián)合省住建廳、民政廳、農(nóng)業(yè)廳、教育廳、體育局、總工會(huì)等下發(fā) 《 關(guān)于印發(fā)健康山東 ?全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建工作實(shí)施方案（試行）的通知 》 （魯愛衛(wèi)辦字
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