維生素化學(xué)ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-04 00:44 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 素 B2和黃素輔酶 FAD、 FMN ? 4）生化功能： 在生物氧化過程中，黃素蛋白輔酶 FMN和FAD的氧化還原狀態(tài)可以 參加電子轉(zhuǎn)移反應(yīng) （分子中異咯嗪環(huán)上的 1位和 5位氮原子的加氫和脫氫，把氫從底物傳遞給受體） p199 ? → 在 生物體內(nèi)氧化還原 過程中起 傳遞氫 的作用 ? → 呼吸電子鏈 和多種反應(yīng)的 電子受體 /供體 ? 5） 缺乏癥： 缺乏維生素 B2時(shí)，有口舌炎、唇炎、舌炎、眼角膜炎和眼球多呈血管等癥狀。 VB3（泛酸、遍多酸）與輔酶 A(p200) ? 1）名 稱：泛酸又稱遍多酸 或維生素 B3 ? 2）化學(xué)結(jié)構(gòu)： 泛酸是含有肽鍵的酸性物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)式 ? 3） 輔酶形式： 輔酶 A（ coenzyme A，簡寫為 CoASH）分子中含有泛酰巰基乙胺，是含泛酸的復(fù)合核苷酸 泛酸 OH OH 泛酸 巰基乙胺 ADP CoASH 輔酶 A CH3COSCoA 乙酰輔酶 A SH SCCH3 O ? 輔酶 A起 傳遞 ?；?的作用，可充當(dāng)多種 酰化反應(yīng)的輔酶 R 乙酰 CoA： ACP轉(zhuǎn)酰酶 ① 啟動(dòng) CoASH 丙二酸單酰 CoA： ACP轉(zhuǎn)酰酶 ② 裝載 β酮脂酰ACP合酶 ?；d體蛋白 ? 泛酸另一活性形式： 磷酸泛酰巰基乙胺可 作為酰基載體蛋白（ ACP）的輔基 (一端與 ACP絲氨酸殘基以磷脂鍵相連，另一端 SH與脂酰基形成硫脂鍵 )，參與脂肪酸合成代謝 。 維生素 PP和輔酶 I、 II(p198) ? 1）名 稱： 維生素 PP（抗癩皮病維生素 /VB5） ? 2）化學(xué)結(jié)構(gòu)： 維生素 B5包括煙酸和 煙酰胺 ? 3） 輔酶形式： 已知的煙酰胺核苷酸類輔酶有兩種。 ? 一個(gè)是煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，簡稱 NAD+ ，又稱輔酶 I ? 另一個(gè)是煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，簡稱 NADP+ ，又稱為輔酶 I I 。 ? 煙酰胺、 NAD+及 NADP+的結(jié)構(gòu)如下圖 ? 吡啶環(huán)上的氮原子為弱堿性（ pK=） ? → 生理 pH條件下接受質(zhì)子而帶正電荷 + H 煙酰胺腺嘌呤二核苷酸 NAD+ 和煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 NAD(P)+ R AMP NAD+: R=H NADP+: R=PO3H2 煙酰胺核苷酸 NAD(P)H+H+ NAD(P)++2H+ +2e nicotinamide 2e+ H+ 2e+ H+ ’ NAD(P)+： “ +”并不是指分子本身所帶凈電荷？ 而是指煙酰胺環(huán)在氧化形式下 N原子有一個(gè)正電荷 NAD(P)H： “ H”指加上去的氫陰離子 維生素 PP和輔酶 I、 II ? 4）生化功能： ? NAD+和 NADP+都是脫氫酶的輔酶 ? 5）缺乏癥： 缺乏時(shí)出現(xiàn)癩皮病的癥狀 ? 氫陰離子含 2個(gè)電子 → NAD+、 NADP+起兩個(gè)電子載體作用 ，吡啶環(huán)中的 C4和 N1為活性中心，而分子中的腺嘌呤部分不直接參與氧化還原過程 p198 維生素 B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 ? 1） 名 稱： VB6包括三種物
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