高二有機化學(xué)基礎(chǔ)復(fù)習(xí)(編輯修改稿)
2025-02-04 00:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，水解產(chǎn)物葡萄糖 廈門雙十中學(xué) 8. 油脂（高級脂肪酸甘油酯） 糖類、油脂、蛋白質(zhì) 硬脂酸： C17H35COOH、軟脂酸： C15H31COOH、油酸： C17H33COOH 1. 油脂氫化： 2. 油脂皂化反應(yīng)： 制肥皂；純堿洗滌油污。 7. 葡萄糖的化學(xué)性質(zhì) 1. 羥基性質(zhì)： 2. 醛基性質(zhì) 9. 蛋 白 質(zhì) 1. 鹽析：飽和 (NH4)2SO4溶液，分離提純蛋白質(zhì) 2. 變性：重金屬離子、加熱、酒精、福爾馬林 … 3. 顯色：含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色 4. 灼燒 多羥基能使新制 Cu(OH)2溶液呈現(xiàn)絳藍(lán)色。 制人造奶油 廈門雙十中學(xué) （一）有機物制備 1. 實驗室制乙烯 2. 實驗室制乙炔 3. 實驗室制溴苯 4. 實驗室制硝基苯 5. 石油分餾 6. 乙醇和金屬鈉的反應(yīng) 7. 乙醇的催化氧化反應(yīng) 8. 酯化反應(yīng) 9. 淀粉水解程度判斷 10. 鹵代烴中鹵原子種類確定 11. 油脂皂化反應(yīng) 四、有機實驗 （二）有機物除雜、分離、提純 （三）燃燒法測定有機物分子式 廈門雙十中學(xué) 有機實驗 1. 實驗室制乙烯 V(乙醇 ) : V（濃硫酸）＝ 1: 3 濃硫酸作用：催化劑和脫水劑 反應(yīng)原理： 沸石：防止暴沸 氣體收集方式：排水法收集 溫度計水銀球位置：液面下方 反應(yīng)溫度： 170℃ 副反應(yīng)： 140 ℃ 生成乙醚；超過 180 ℃ 生成 CO SO2等 廈門雙十中學(xué) 乙醇濃 H2SO4酸性 K M nO4溶液碎瓷片Br2的C C l4溶液AB CD乙醇濃酸性溶液碎瓷片的溶液廈門雙十中學(xué) 有機實驗 2. 實驗室制乙炔 反應(yīng)原理： CaC2 + 2H2O→Ca(OH)2 + C2H2↑ ① 反應(yīng)激烈 用分液漏斗控制液體滴加速度。 ② 在裝置的氣體出口處放一小團棉花： 用塊狀電石、飽和食鹽水作反應(yīng)物； 防止生成的泡沫堵塞導(dǎo)氣管。 廈門雙十中學(xué) 廈門雙十中學(xué) 有機實驗 3. 實驗室制溴苯 反應(yīng)原理： 1. 長直導(dǎo)管作用： 冷凝回流苯、液溴和溴苯。 2. 觀察到的現(xiàn)象： 燒瓶內(nèi)有紅棕色氣體產(chǎn)生， 錐形瓶導(dǎo)管口附近有白霧生成。 反應(yīng)不需要加熱；為放熱反應(yīng)； 真正起到催化作用的是 FeBr3。 3. 溴苯的分離提純 廈門雙十中學(xué) 廈門雙十中學(xué) 有機實驗 4. 實驗室制硝基苯 溫度計的位置： 必須放在懸掛在水浴中。 長導(dǎo)管的作用： 冷凝回流。 試劑加入順序： 先加濃硝酸，再加濃硫酸，冷卻后再加苯。 濃硫酸作用： 硝基苯：無色有毒有苦杏仁味的油狀液體，密度比水大。 反應(yīng)原理： 催化劑。 廈門雙十中學(xué) 分液漏斗 蒸餾 將濃硫酸緩緩倒入濃硝酸中，并不斷攪拌。 廈門雙十中學(xué) 5. 石油分餾 有機實驗 2. 加碎瓷片： 3. 溫度計的水銀球位置： 4. 冷凝水方向： 根據(jù)各種烴的沸點不同進(jìn)行分離（物理變化）。 防止暴沸 燒瓶的支管口附近 下口進(jìn)，上口出（逆流） 1. 原理： 5. 餾分仍為混合物
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