生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量衛(wèi)生安全基本條(編輯修改稿)
2025-02-02 17:00 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 、清洗、消毒。 生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)的廁所等污染源應(yīng)采取有效隔離措施，防止污染食品。 應(yīng)定期對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所及周邊環(huán)境進(jìn)行除蟲滅害工作，采用安全、有效的措施防止鼠類、蚊蠅、昆蟲的聚集和孳生。 除蟲滅害藥劑應(yīng)專柜存放、專管專用、正確使用，防 止二次污染。 設(shè)施與設(shè)備要求 應(yīng)具備帶蓋、防滲漏的垃圾暫存設(shè)施 ,每天進(jìn)行清理。 在生產(chǎn)區(qū)域進(jìn)口處設(shè)置水沖式洗手設(shè)施，專用的洗滌等用品齊備。 應(yīng)根據(jù)原料和產(chǎn)品保存需要，配備必要的冷藏、冷凍設(shè)施。 所用的設(shè)備、工具、容器應(yīng)定期清洗消毒和使用符合食品安全要求的材料制造。設(shè)備、工具、容器及運(yùn)輸工具應(yīng)保持清潔、無(wú)污垢。在使用前、加工后或因中斷操作，應(yīng)清洗消毒。 有成品庫(kù)房的應(yīng)保持衛(wèi)生，定期消
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