食品衛(wèi)生標準體系及其應用(編輯修改稿)
2025-02-01 02:49 本頁面
【文章內容簡介】 營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準 8 食品產品標準 動物性食品衛(wèi)生標準 植物性食品衛(wèi)生標準 特殊膳食食品衛(wèi)生標準 81 現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準分類一覽表 標 準 類 別 標 準 數(shù) 量 食品容器、包裝材料衛(wèi)生標準 40 食 (飲 )具衛(wèi)生標準 (包括工具、設備用洗滌、消毒劑 ) 3 食品企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范 22 輻照食品衛(wèi)生標準 9 現(xiàn)行食品衛(wèi)生標準分類一覽表 標 準 類 別 標 準 數(shù) 量 食品檢驗方法 食品衛(wèi)生理化檢驗方法 食品衛(wèi)生微生物檢驗方法 食品毒理安全評價程序和方法 259 203 35 21 食物中毒診斷標準 19 食品中放射性物質標準 食品中放射性物質限制濃度標準 食品中放射性物質檢驗方法 12 1 11 三、食品衛(wèi)生標準體系及其主要內容 目前，衛(wèi)生部已制定各類國家食品衛(wèi)生標準四百余項。 包括： （ 1）食品中各種污染物限量、農藥殘留 標準； （ 2）食品原料與產品衛(wèi)生標準； （ 3）食品添加劑和營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生 標準； （ 4）食品包裝材料衛(wèi)生標準 （ 5）食品生產企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范； （ 6）檢驗方法與檢驗規(guī)程； （ 7）食品安全毒理學評價程序與方法； （ 8）食物中毒診斷標準。 我國食品衛(wèi)生標準按照適用對象，主要分為 食品原料與產品衛(wèi)生標準 食品原料與產品衛(wèi)生標準又依食品的類別分為 21類食品衛(wèi)生標準 包括： （ 1）糧食及其制品；（ 2）食用油脂 …… ..（ 21） 保健食品 食品添加劑使用衛(wèi)生標準 營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準 食品容器與包裝材料 食品中農藥最大殘留限量衛(wèi)生標準 食品中霉菌與霉菌毒素限量衛(wèi)生標準 7 食品中環(huán)境污染物限量衛(wèi)生標準準 8 食品中激素（植物生長素）及抗菌素的限量標準 9 食品企業(yè)生產衛(wèi)生規(guī)范 10 食品標簽標準 11 輻照食品衛(wèi)生標準 12 食品衛(wèi)生檢驗方法 包括： (1) 食品衛(wèi)生微
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