食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系及其應(yīng)用(編輯修改稿)
2025-02-01 02:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 8 食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 動物性食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 植物性食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 特殊膳食食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 81 現(xiàn)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分類一覽表 標(biāo) 準(zhǔn) 類 別 標(biāo) 準(zhǔn) 數(shù) 量 食品容器、包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 40 食 (飲 )具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (包括工具、設(shè)備用洗滌、消毒劑 ) 3 食品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 22 輻照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 9 現(xiàn)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分類一覽表 標(biāo) 準(zhǔn) 類 別 標(biāo) 準(zhǔn) 數(shù) 量 食品檢驗方法 食品衛(wèi)生理化檢驗方法 食品衛(wèi)生微生物檢驗方法 食品毒理安全評價程序和方法 259 203 35 21 食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn) 19 食品中放射性物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) 食品中放射性物質(zhì)限制濃度標(biāo)準(zhǔn) 食品中放射性物質(zhì)檢驗方法 12 1 11 三、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)體系及其主要內(nèi)容 目前，衛(wèi)生部已制定各類國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)四百余項。 包括： （ 1）食品中各種污染物限量、農(nóng)藥殘留 標(biāo)準(zhǔn)； （ 2）食品原料與產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； （ 3）食品添加劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生 標(biāo)準(zhǔn)； （ 4）食品包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) （ 5）食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范； （ 6）檢驗方法與檢驗規(guī)程； （ 7）食品安全毒理學(xué)評價程序與方法； （ 8）食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)。 我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)按照適用對象，主要分為 食品原料與產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 食品原料與產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)又依食品的類別分為 21類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 包括： （ 1）糧食及其制品；（ 2）食用油脂 …… ..（ 21） 保健食品 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 食品容器與包裝材料 食品中農(nóng)藥最大殘留限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 食品中霉菌與霉菌毒素限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 7 食品中環(huán)境污染物限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn) 8 食品中激素（植物生長素）及抗菌素的限量標(biāo)準(zhǔn) 9 食品企業(yè)生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范 10 食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn) 11 輻照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 12 食品衛(wèi)生檢驗方法 包括： (1) 食品衛(wèi)生微
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