食品營養(yǎng)與養(yǎng)生健康-營養(yǎng)評價與食物成分表(編輯修改稿)
2025-01-31 18:56 本頁面
【文章內容簡介】 品標簽營養(yǎng)素參考值》和《食品營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱準則》等 3個技術附件 食品營養(yǎng)標簽 3． 營養(yǎng)成分的標示 對食品中營養(yǎng)成分 含量 做出的確切描述 營養(yǎng)成分的含量標示使用 每 100克 （ g） 、 100毫升 （ mL） 食品或每份食用量作為單位 ， 營養(yǎng)成分的含量用具體數值表示 ， 同時標示該 營養(yǎng)成分含量占營養(yǎng)素參考值 （ NRV） 的百分比 食品營養(yǎng)標簽 標示內容 必須標示內容： 能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉（ 4+1） 可選擇標示： 飽和脂肪（酸）、膽固醇、糖、膳食纖維、鈣和維生素 A 食品配料含有或生產過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養(yǎng)成分表中還應標示出反式脂肪（酸）的含量！ 食品營養(yǎng)標簽 標示的順序： ①能量； ②蛋白質； ③脂肪， —— 飽和脂肪（酸）、 ——不飽和脂肪（酸）、 ——反式脂肪（酸）； ④膽固醇； ⑤碳水化合物， —— 糖； ⑥膳食纖維， ——可溶性膳食纖維、 ——不溶性膳食纖維 ⑦鈉； ⑧鈣； ⑨維生素 A； ⑩其他維生素； ?其他礦物質。 食品營養(yǎng)標簽 4． 營養(yǎng)標簽的推薦格式 項 目 每 100g（ mL）或每份 營養(yǎng)素參考值 % 或 NRV% 能量 千焦（ kJ） % 蛋白質 克（ g） % 脂肪 — 飽和脂肪 克（ g） 克（ g） % 膽固醇 克（ g） % 碳水化合物 — 糖 克（ g） 克（ g） % 膳食纖維 克 (g) % 鈉 毫克（ mg） % 鈣 毫克（ mg） % 維生素 A mg RE % 食品營養(yǎng)標簽 5． 中國食品標簽營養(yǎng)素參考值 消費者選擇食品時的一種營養(yǎng)參照尺度 依據我國居民
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