影院營運崗位工作流程強化培訓(編輯修改稿)
2025-11-15 18:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 放到規(guī)定的位置，驗鈔機、暫停 /排隊牌、計算器、打孔器、膠座、裝訂器、印臺、宣傳單等； ? 3. 填寫 《 票房檢查清單 》 ，在崗期間也注意隨手清潔！ ? 賣品 ? 準備各種清潔物品和工具，按照清潔與擺放的要求，清潔賣品部柜臺、地面、機器設(shè)備等各部位， 擺放好物品、工具，添加補充物料，陳列商品，并在營運過程中隨時注意前臺、后倉的清潔。 ? 1．準備各類工具和物品 ? 1）清潔工具 ? 擺放損耗桶和垃圾桶，并套上垃圾袋，準備廢料桶（洗鍋專用），各類清潔抹布、清潔桶及清潔劑。 ? 2）用具和物料 ? ●各種鏟子（爆米花鏟、冰鏟），托盤，夾子，量杯等； ? ●驗鈔機、吸管盒、暫停 /排隊立牌； ? ●宣傳飛單，宣傳品，促銷活動用品； ? 3）將各類用具按照要求擺放到規(guī)定的位置。 ? 2．清潔和補充物料、整理陳列商品 ? 完成工作時按照清潔 /擺放 /陳列的要求 ? ①爆米花保溫槽包括：槽體內(nèi)外不銹鋼、玻璃透亮，完畢后將庫存爆米花放入保溫柜中，空置的爆米花存儲桶清潔干凈； ? ②清潔現(xiàn)調(diào)機，機身表面、盛水盤、分配頭、儲冰槽里外，完畢后放入冰塊達到 2/3槽，準備好冰鏟； ? ③清潔分杯器，完畢后準備放置大 /中 /小飲料杯、杯蓋 (與杯口接觸面朝下 )、爆米花杯； ? ④清潔柜臺，臺面、柜內(nèi)、電腦外表、收銀抽屜、吸管盒，完畢后準備吸管、準備紙巾； ? ⑤清潔展示柜，里外擦拭，玻璃透亮。放入小食品，準備分裝好玉米脆片，放入保溫柜內(nèi)備用，將芝士醬加熱同時保證機箱內(nèi)循環(huán)加熱水的充足（每天要檢查三次該芝士醬的溫度是否符合標準要 求）； ? ⑥補充貨品時注意檢查存貨的爆米花、玉米脆片的有效期是否在規(guī)定范圍內(nèi)。 巡視檢查 ? 崗位檢查順序： ? 影務(wù)區(qū)：影城 1號廳 → 最后一個影廳 → 男女洗手間→ 安全通道； ? 賣品區(qū)：庫房 → 外庫 → 前臺 → 賣品安全通道； ? 票房區(qū)：柜臺 → 臺面 → 票房安全通道。 ? 檢查要求及內(nèi)容： ? 封閉走完崗位操作區(qū)域，巡視檢查； ? 巡視檢查影城環(huán)境、消防、設(shè)施 /設(shè)備、物品、廣告信息、衛(wèi)生間。 檢查標準 ? 環(huán)境 ? 檢查和感受環(huán)境衛(wèi)生狀況、溫度和濕度是否適宜：標準溫度為 24177。 1℃ 、標準濕度50%60%， 根據(jù)區(qū)域和季節(jié)的不同，標準溫度可以調(diào)整 177。 2℃ ，空氣的氣味是否清新；檢查影務(wù)區(qū)清潔情況，是否滿足開店要求。 ? 消防 ? 檢查安全通道是否暢通，消防卷門下面無遮擋物，滅火器、消防栓是否完好并在有效使用期內(nèi)，填寫 《 消防設(shè)施每日檢查記錄 》 。 ? 設(shè)備 /設(shè)施 ? 各崗位部門的設(shè)備設(shè)施是否完好，包括，影務(wù)區(qū)：地毯、銀幕、座椅、椅套、場燈、壁燈、舞臺燈、地燈、指示燈排號燈、座位燈、應(yīng)急燈、安全出口指示等；賣品：售貨電腦、各類食品制作機器；票房：售票電腦及輔助售票工具等。 ? 物品 ? 工作臺物品是否齊全：電話、驗鈔機、崗位留言本、文具、使用工具等。 ? 廣告信息 ? 有無需更換的海報燈箱和指示牌，確保所有的“正在上映”和“即將上映”放置正確，指示牌信息正確。 ? 衛(wèi)生間 ? 檢查場務(wù)洗手間清潔準備狀況、皂液和廁紙配備情況、烘手器的使用狀況、座便的使用情況、所有的垃圾箱清潔、洗手臺和地面水澤等。 開啟設(shè)備 /確認設(shè)備工作狀況 開啟原則：根據(jù)影城用電開關(guān)時間 控制表 影城用電開關(guān)時間控制表（例） 注：影城根據(jù)實際開關(guān)項目制定完整的時間表并張貼到配電開關(guān)盒上，并且 在控制項目對應(yīng)的空開上標注項目名稱，以便使用。 開關(guān)序號 控制項目 開啟時間 關(guān)閉時間 XX 票房 LED屏 每日首場電影放映前 30分鐘。 每日最后一場電影放映 45分鐘后。 爆米花機 1．每日首場電影放映前 30分鐘開啟照明，制作爆米花時開啟加熱。 2．冬天在制作爆米花前 30分鐘開啟化油泵。 洗鍋后只留照明，最后一場電影放映 45分鐘關(guān)閉照明。 扶手電梯 每日首場電影放映前 30分鐘。 每日最后一場電影放映 45分鐘后關(guān)閉上行，最后一位觀眾離開后關(guān)閉下行。 大堂特效燈 1．周末、節(jié)假日、市場活動開啟。 2．每天根據(jù)各地影城實際日照情況開啟。 每日最后一場影片開始 15分鐘后關(guān)閉。 各崗位需開啟的設(shè)備及檢查 ? 影務(wù) ? 1．開啟電視機（大廳電視、洗手間電視）、檢票口播音系統(tǒng)（功放和話筒）、電腦等，確認是否正常播放 /播報； ? 2．開啟場務(wù)的照明燈、燈箱、影廳門 LED條屏、洗手間液晶電視、大廳扶手電梯等； ? 3．在每個廳第一場電影放映前 15分鐘，提示放映室打開影廳場內(nèi)照明燈。 ? 賣品 ? 1．賣品售貨 POS機電腦、小票打印機，將備用金放入收銀抽
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