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正文內(nèi)容

酒店精英團(tuán)隊(duì)管理ppt課件(編輯修改稿)

2024-11-11 13:32 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 但仍需要根據(jù)具體的進(jìn)度安排交付工作。 用心選擇團(tuán)隊(duì)成員 ? 當(dāng)你有機(jī)會(huì)完完全全地啟動(dòng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)時(shí) ,要精心設(shè)計(jì)你的 “ 選才 ” 流程 。 ? 根據(jù)完成團(tuán)隊(duì)任務(wù)所需要的素質(zhì) 、 經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)甄選人才 , 并根據(jù)這些方面來(lái)選擇成員 。 ? 考慮在團(tuán)隊(duì)中的工作經(jīng)歷可能為個(gè)人提供發(fā)展經(jīng)驗(yàn) 。 設(shè)定初期目標(biāo)和現(xiàn)實(shí)可行的目標(biāo) ? 團(tuán)隊(duì)在組建時(shí)應(yīng)以具體的目標(biāo)和工作要求凝聚團(tuán)隊(duì)的努力方向 。 ? 初期目標(biāo)要現(xiàn)實(shí)可行 , 同時(shí)要能為推動(dòng)協(xié)同合作而給團(tuán)隊(duì)成員提出挑戰(zhàn) 。 ? 隨著團(tuán)隊(duì)信心的建立和初期成功的取得 ,可以發(fā)展和改變目標(biāo) 。 界定成功的度量標(biāo)準(zhǔn) ? 團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該確定一套可以用來(lái)說(shuō)明目標(biāo)實(shí)現(xiàn)過(guò)程中所取得的進(jìn)步的具體績(jī)效度量方法 。 雖然所用的度量方法主要取決于團(tuán)隊(duì)的具體工作 , 但下面的清單還是提供了一些典型的例子: – 團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù)目標(biāo)的完成 – 客戶滿意度 – 生產(chǎn)成本 – 產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量 – 利潤(rùn) – 交付時(shí)間 – 停工小時(shí)數(shù) – 答復(fù)顧客的速度 在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部及外圍明確角色和責(zé)任 ? 團(tuán)隊(duì)發(fā)展的一個(gè)基本要素即團(tuán)隊(duì)角色與責(zé)任的明確定位 。 ? 要做到這一點(diǎn),方法之一是建立一個(gè)概括團(tuán)隊(duì)所有關(guān)鍵責(zé)任的矩陣,然后安排所有成員承擔(dān)具體的角色、責(zé)任和緊要事務(wù)。 制定團(tuán)隊(duì)章程 ? 盡早為團(tuán)隊(duì)制定一份書(shū)面章程有利于團(tuán)隊(duì)盡快發(fā)揮作用 。 團(tuán)隊(duì)章程應(yīng)該包括: ? 團(tuán)隊(duì)使命與目標(biāo) ? 領(lǐng)導(dǎo)職責(zé) ? 確認(rèn)團(tuán)隊(duì)需要與之共同工作的其它團(tuán)隊(duì) 、部門和客戶 ? 成功的度量標(biāo)準(zhǔn) ? 指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)行為的規(guī)范 二、領(lǐng)導(dǎo)有效團(tuán)隊(duì)的步驟 餐飲人的開(kāi)心網(wǎng) 食尚圈推出啦 中國(guó)吃網(wǎng) 是 香港綠滿家餐飲管理咨詢公司 和 東方美食 雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手 ,聯(lián)袂打造的中國(guó)最專業(yè) 、 最權(quán)威 、 最知名 、 最優(yōu)秀 、 內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務(wù)門戶網(wǎng) 。 為促進(jìn)餐飲人之間的交流 、 交友 , 中國(guó)吃網(wǎng)隆重推出了 “ 餐飲人的開(kāi)心網(wǎng) 食尚圈 ” , 在這里 , 您可以分享在管理和生活中遇到的問(wèn)題 ,也可以分享您的拿手好菜;它是您 結(jié)識(shí)行業(yè)新朋友 , 聯(lián)系行業(yè)老朋友的平臺(tái) 。 分享是一份快樂(lè) , 討論是一種收獲 。 食尚圈 , 是您經(jīng)驗(yàn)交流的園地 、 更是您思維碰撞的平臺(tái) ! 他們正在 食尚圈 拓展自己的 人脈 , 分享自己的快樂(lè)與收獲 , 那么您呢 ?還在 等什么 ? 以明確界定的目標(biāo)去領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)。 ? 典型的團(tuán)隊(duì)一開(kāi)始就會(huì)被賦予明確界定的宗旨 。以這一宗旨來(lái)領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì) , 你可以設(shè)定出能夠激發(fā)團(tuán)隊(duì)績(jī)效 、 具有挑戰(zhàn)性 、 樂(lè)觀而實(shí)際的目標(biāo) 。 ? 在符合公司宏偉戰(zhàn)略目標(biāo)的同時(shí) , 團(tuán)隊(duì)目標(biāo)提供了一個(gè)直接的工作重點(diǎn) 。 ? 確保對(duì)這些目標(biāo)進(jìn)行宣傳 , 并與團(tuán)隊(duì)一起建立可以表明目標(biāo)實(shí)現(xiàn)過(guò)程中所取得的成績(jī)的重要里程碑 。 認(rèn)可并慶祝團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 ? 授權(quán)團(tuán)隊(duì)成員參與確定如何實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo) 。 ? 給予團(tuán)隊(duì)所需要的職權(quán)以參與決策如何實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)的目標(biāo) ? 盡可能利用達(dá)成一致而非多數(shù)票原則來(lái)作出團(tuán)隊(duì)決策 ? 鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員解決他們專業(yè)技能之內(nèi)的問(wèn)題 ? 解放思想 , 征求團(tuán)隊(duì)成員的意見(jiàn)與觀點(diǎn) ? 對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的參與給予正面的支持 。 在團(tuán)隊(duì)內(nèi)部取得一致意見(jiàn) ? 假設(shè)團(tuán)隊(duì)成員會(huì)遇到?jīng)_突并協(xié)助他們解決沖突 。 ? 鼓勵(lì)分享不同的觀念與意見(jiàn) , 并協(xié)助團(tuán)隊(duì)朝 “ 總體一致 ” 的方向前進(jìn) 。 ? 一旦達(dá)成一致 , 授權(quán)團(tuán)隊(duì)按其決定行事 。 ? 使團(tuán)隊(duì)進(jìn)程保持在既定目標(biāo)上。 明確期望與方向 ? 必要時(shí)要介入管理以保證團(tuán)隊(duì)不偏離軌道 ,或支持隊(duì)員如何計(jì)劃進(jìn)行自我修正 。 ? 在所有團(tuán)隊(duì)沖突中保持中立的立場(chǎng) 。 ? 推薦備選工作流程 , 以協(xié)助團(tuán)隊(duì)朝目標(biāo)前進(jìn) 。 ?第三章 團(tuán)隊(duì)管理的技巧 餐飲人的開(kāi)心網(wǎng) 食尚圈推出啦 中國(guó)吃網(wǎng) 是 香港綠滿家餐飲管理咨詢公司 和 東方美食 雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手 , 聯(lián)袂打造的中國(guó)最專業(yè) 、 最權(quán)威 、 最知名 、 最優(yōu)秀 、 內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務(wù)門戶網(wǎng) 。 為促進(jìn)餐飲人之間的交流 、 交友 , 中國(guó)吃網(wǎng)隆重推出了 “ 餐飲人的開(kāi)心網(wǎng) 食尚圈 ” , 在這里 , 您可以分享在管理和生活中遇到的問(wèn)題 , 也可以分享您的拿手好菜;它是您 結(jié)識(shí)行業(yè)新朋友 , 聯(lián)系行業(yè)老朋友 的平臺(tái) 。 分享是一份快樂(lè) , 討論是一種收獲 。 食尚圈 , 是您經(jīng)驗(yàn)交流的園地 、更是您思維碰撞的平臺(tái) ! 他們正在 食尚圈 拓展自己的 人脈 , 分享自己的快樂(lè)與收獲 , 那么您呢 ?還在 等什么 ? 挑選團(tuán)隊(duì)成員的技巧 ? 吸收的成員應(yīng)具有各種不同的技能以便互補(bǔ)( 項(xiàng)目管理人員 、 金融專業(yè) 、 系統(tǒng)知識(shí)等 ) 。 ? 要尋找在解決問(wèn)題和制定決策方面具有特殊才 ? 能的人員 。 向你的經(jīng)理和同事解釋你團(tuán)隊(duì)的目標(biāo) , 要求他們推薦人選 。 詢問(wèn)潛在候選人具有何種團(tuán)隊(duì)工作經(jīng)驗(yàn) 。 確認(rèn)你的團(tuán)隊(duì)成員中有人具有團(tuán)隊(duì)工作經(jīng)驗(yàn) 。 ? 避免選擇那些總是被選進(jìn)高層團(tuán)隊(duì)的人員,特別是那些有很長(zhǎng)職業(yè)生涯的人員;要尋找那些珍惜這次挑選機(jī)會(huì)、認(rèn)為可以利用這種機(jī)會(huì)與別人互補(bǔ)互學(xué)以增長(zhǎng)技能和才干的人員。 ? 二、創(chuàng)造團(tuán)隊(duì)的技巧 ? 建立緊急但值得花費(fèi)時(shí)間精力的目標(biāo)并給出清晰明確的方向 。 ? 根據(jù)知識(shí) 、 經(jīng)驗(yàn)和技能選擇團(tuán)隊(duì)成員 , 而不是 ? 根據(jù)他們的個(gè)性來(lái)選擇 。 要對(duì)初期會(huì)議上發(fā)生的事情保持警覺(jué) , 包括已經(jīng)采取的行動(dòng) 。 確定行為規(guī)范 。 建立直接的以績(jī)效為基礎(chǔ)的任務(wù)和目標(biāo) 。 ? 不斷提供新的事實(shí)和信息來(lái)創(chuàng)造挑戰(zhàn) 。 使用正面的反饋意見(jiàn)以及認(rèn)可和獎(jiǎng)勵(lì)的辦法 。 第四章 工具 餐飲人的開(kāi)心網(wǎng) 食尚圈推出啦 中國(guó)吃網(wǎng) 是 香港綠滿家餐飲管理咨詢公司 和 東方美食 雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手 ,聯(lián)袂打造的中國(guó)最專業(yè) 、 最權(quán)威 、 最知名 、 最優(yōu)秀 、 內(nèi)容最全面的餐飲行業(yè)電子商務(wù)門戶網(wǎng) 。 為促進(jìn)餐飲人之間的交流 、 交友 , 中國(guó)吃網(wǎng)隆重推出了 “ 餐飲人的開(kāi)心網(wǎng) 食尚圈 ” , 在這里 , 您可以分享在管理和生活中遇到的問(wèn)題 ,也可以分享您的拿手好菜;它是您 結(jié)識(shí)行業(yè)新朋友 , 聯(lián)系行業(yè)老朋友的平臺(tái) 。 分享是一份快樂(lè) , 討論是一種收獲 。 食尚圈 , 是您經(jīng)驗(yàn)交流的園地 、 更是您思維碰撞的平臺(tái) ! 他們正在 食尚圈 拓展自己的 人脈 , 分享自己的快樂(lè)與收獲 , 那么您呢 ?還在 等什么 ? 領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)輔助工具 ( 組建團(tuán)隊(duì)工作表 ) 團(tuán)隊(duì)目標(biāo) 預(yù)期活動(dòng) 期望結(jié)果 可用資源 限制因素 必要技能與資質(zhì) 團(tuán)隊(duì)成員 決策權(quán)力范圍 (如推薦 、 執(zhí)行等 ) 期限 領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)輔助工具 用下表評(píng)估一個(gè)小組是否是一個(gè)真正的團(tuán)隊(duì)?;卮鹨韵聠?wèn)題,并檢查你的答案。 是 否 1. 小組規(guī)模是否短小精悍、便于召集和溝通、便于進(jìn)行坦誠(chéng)互動(dòng)的討論、便于了解成員的角色和責(zé)任 ? 2. 在職能與技術(shù)領(lǐng)域 、 問(wèn)題解決 、 決策制定以及人際交往能力方面是否具備各個(gè)水平的互補(bǔ)技能 ? 3. 目標(biāo)是否明確 、 有意義并得到團(tuán)隊(duì)所有成員的認(rèn)同 ? 4. 是否形成了一致同意的績(jī)效目標(biāo) ? 5. 是否有清晰一致的工作方式并充分發(fā)揮了所有團(tuán)隊(duì)成員的能力 ? 6. 團(tuán)隊(duì)成員個(gè)人及團(tuán)隊(duì)整體是否均對(duì)具體的目標(biāo)擔(dān)負(fù)責(zé)任 ? 7. 目標(biāo)是否現(xiàn)實(shí)可行 ? 8. 目標(biāo)是否遠(yuǎn)大 ? 9. 目標(biāo)是否可以衡量 ? 如果目標(biāo)不能衡量 , 你和同事是否能夠決定何時(shí)它們已得以實(shí)現(xiàn) ? 10. 目標(biāo)是否體現(xiàn)了團(tuán)隊(duì)跨越職能部門的目的 ? 11. 團(tuán)隊(duì)成員是否一致同意目標(biāo)實(shí)現(xiàn)程度的衡量方法 ? 12. 目標(biāo)是否為團(tuán)隊(duì)所擔(dān)負(fù)的責(zé)任提供了清晰的衡量尺度 ? 13. 團(tuán)隊(duì)目標(biāo)是否按輕重緩急排列 ? 14. 這些目標(biāo)的優(yōu)先順序是否清晰并得到了全體成員的認(rèn)同 ? 15. 是否所有成員都理解該目標(biāo) ? 16. 團(tuán)隊(duì)成員解釋該目標(biāo)的方法是否一致 ? 17. 團(tuán)隊(duì)所有成員是否都同意該目標(biāo) ? 18. 在該目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)過(guò)程中是否設(shè)立了階段性的小目標(biāo) ? 19. 這些小目標(biāo)或基準(zhǔn)點(diǎn)是否反映了團(tuán)隊(duì)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn) ? 20. 該目標(biāo)為公司的目標(biāo)真正增加價(jià)值了嗎 ? 一個(gè)高效的團(tuán)隊(duì)對(duì)這些問(wèn)題中的大多數(shù)都會(huì)回答 “ 是 ” 。 如果你對(duì)其中某一問(wèn)題的回答是 “ 否 ” , 那么團(tuán)隊(duì)也許應(yīng)該討論該問(wèn)題以及它對(duì)團(tuán)隊(duì)產(chǎn)生的影響 。 改變或完善團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)會(huì)帶來(lái)更好的績(jī)效 。 領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)輔助工具 (團(tuán)隊(duì)目標(biāo)評(píng)價(jià)表) 問(wèn)題 是 否 1. 目標(biāo)是否由團(tuán)隊(duì)共同建立 ? 2. 團(tuán)隊(duì)是否已將其目標(biāo)轉(zhuǎn)化為具體的 、 可衡量的績(jī)效目標(biāo) (如 “ 24小時(shí)內(nèi)答復(fù)客戶 ” )? 3. 這些目標(biāo)是否是團(tuán)隊(duì)目標(biāo) , 而僅僅是組織目標(biāo)或個(gè)人的目標(biāo) ( 比如說(shuō)只是你自己的目標(biāo) ) ? 4. 實(shí)現(xiàn)目標(biāo)是否需要每一位團(tuán)隊(duì)成員都做出努力 ? 5. 目標(biāo)是否清晰 ? 6. 目標(biāo)是否簡(jiǎn)明 ? 7. 在親力親為與讓他人完成工作方面 , 你是否能努力達(dá)到平衡 ? 領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)輔助工具 ( 團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者自我評(píng)估表) 回答以下問(wèn)題評(píng)價(jià)你自己作為團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)者是否成功。你的回答將幫助你找出有待改進(jìn)的問(wèn)題,從而提高你的領(lǐng)導(dǎo)力。 是 否 問(wèn)題 1. 你是否促進(jìn)有效的團(tuán)隊(duì)決策 ? 2. 你是否與團(tuán)隊(duì)一起合作來(lái)分配工作 ? 3. 你是否幫助團(tuán)隊(duì)進(jìn)行自我評(píng)估 ? 4. 你是否肯定團(tuán)隊(duì)會(huì)對(duì)自己的工作負(fù)責(zé) ? 5. 除了決策制定 、 授權(quán)和安排日程 , 你是否還從事 “ 實(shí)際工作 ” ? 6. 你是否將團(tuán)隊(duì)的工作成果置于個(gè)人成就之上 ? 7. 在親力親為與讓他人完成工作方面 , 你是否能努力達(dá)到平衡 ? 8. 你是否鼓勵(lì)建設(shè)性的爭(zhēng)議 ? 9. 你是否幫助團(tuán)隊(duì)以積極和建設(shè)性的方法解決爭(zhēng)端 ? 10. 你是否開(kāi)闊自己的眼界以幫助團(tuán)隊(duì)看清自己的目的 、 目標(biāo)和途徑 ? 11. 你是否避免那些會(huì)對(duì)團(tuán)隊(duì)成員造成不必要的束縛的行為 ? 12. 你是否經(jīng)常給予團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)以突出其共同的目的 、 目標(biāo)和途徑 ? 13. 你是否通過(guò)配合團(tuán)隊(duì)及其目標(biāo)來(lái)建立團(tuán)隊(duì)成員間的信任 ? 14. 你是否為團(tuán)隊(duì)成員創(chuàng)造機(jī)遇 、 甚至有時(shí)會(huì)為此犧牲你自己的個(gè)人利益 ? 15. 你是否對(duì)團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)進(jìn)行了解釋并采取行動(dòng)加以推動(dòng)及責(zé)任分配 16. 你是否思考并表達(dá)過(guò)你對(duì)于團(tuán)隊(duì)的作用而不是從個(gè)人或等級(jí)制度的角度來(lái)說(shuō) ? 17. 你是否是團(tuán)隊(duì)的捍衛(wèi)者 ? 比如 , 你是否努力爭(zhēng)取團(tuán)隊(duì)需要的資源 、 在公司中為團(tuán)隊(duì)爭(zhēng)取最大的利益 、 對(duì)該項(xiàng)目有堅(jiān)定不移的信心 ? 18. 你是否為團(tuán)隊(duì)找出障礙并將之清除 ? 19. 你是否接受團(tuán)隊(duì)的失敗而不是責(zé)備他人 ? 20. 你是否接受績(jī)效中的缺陷并設(shè)法解決 , 而不是通過(guò)指出你不可控制的因素來(lái)開(kāi)脫責(zé)任 ? 21. 你的態(tài)度是否表明你對(duì)團(tuán)隊(duì)的依賴 ? 是 否 22. 當(dāng)你的行為對(duì)團(tuán)隊(duì)產(chǎn)生妨礙時(shí) , 你是否會(huì)有所察覺(jué) ? 23. 你是否相信自己不是萬(wàn)能的 ? 24. 為了幫助團(tuán)隊(duì)表現(xiàn)得更出色 , 你是否能夠放棄命令和控制的管理方式 ? 25. 隨著團(tuán)隊(duì)的發(fā)展 , 你是否愿意改變你的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格 ? 26. 你是否全心全意地相信團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)及成員 ? 27. 你是否能夠在控制過(guò)度和指導(dǎo)太少之間努力達(dá)到平衡 ? 28. 在獨(dú)自進(jìn)行艱難的決策與讓他人做決策之間 , 你是否能努力達(dá)到平衡 ? 29. 當(dāng)團(tuán)隊(duì)談?wù)撟约旱哪康?、 目標(biāo)和方法時(shí) , 你是否有耐心 ? 30. 你是否鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員承擔(dān)成長(zhǎng)和發(fā)展中必需的風(fēng)險(xiǎn) ? 31. 你是否改變工作分配 , 使每個(gè)人不會(huì)總是從事類似的工作 , 從而對(duì)團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行激勵(lì) ? 你是否經(jīng)常變換職責(zé)模式 , 使每個(gè)成員不會(huì)對(duì)職責(zé)模式形成一貫的假設(shè) , 從而對(duì)團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行激勵(lì) ? 一個(gè)高效團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者會(huì)對(duì)這些問(wèn)題中的大多數(shù)回答 “ 經(jīng)常 ” 。 如果你對(duì)任何問(wèn)題回答了 “ 很少 ” 或 “ 從不 ” , 你應(yīng)該對(duì)此問(wèn)題隱含的意義以及你束縛團(tuán)隊(duì)績(jī)效的可能形式加以思考 。 集思廣義能夠幫助你找到答案 , 例如 , 如果你認(rèn)為可行 , 可以考慮
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