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酒店精英團隊管理ppt課件-wenkub

2022-10-30 13:32:06 本頁面
 

【正文】 員都有被授權的感覺; ? 團隊成員誠實 、 坦率 、 支持他人并容忍錯誤; ? 團隊成員樂于接受新的思想和觀念 , 渴望做正確的事情; ? 適當的時候 , 決策是由團隊成員達成一致而不是通過“ 多數 ” 原則做出的; ? 決策是根據事實基礎而非建議人的風格或地位做出的; ? 在全體成員范圍內進行溝通 , 并鼓勵多種意見的存在; ? 團隊始終致力于改進其互動交流和績效 。 ? 有效團隊的特征 餐飲人的開心網 食尚圈推出啦 中國吃網 是 香港綠滿家餐飲管理咨詢公司 和 東方美食 雙方強強聯手 , 聯袂打造的中國最專業(yè) 、 最權威 、 最知名 、 最優(yōu)秀 、 內容最全面的餐飲行業(yè)電子商務門戶網 。 食尚圈 , 是您經驗交流的園地 、 更是您思維碰撞的平臺 ! 他們正在 食尚圈 拓展自己的 人脈 , 分享自己的快樂與收獲 , 那么您呢 ? 還在 等什么 ? 團隊的工作內容 ? 盡管團隊的使命與目標將明確地主導團隊所從 ? 事的活動 , 任何團隊的運行都傾向于遵循一個典 ? 型的模式 。 也正因為如此 , 他們在團隊環(huán)境中會有最出色的表現 。 ?建立強有力的績效管理考核規(guī)范是促進 ? 團隊績效的關鍵。 適合于使用團隊的任務或情形: ? 單獨的個人難以具備綜合的知識 、 專長和觀點 。 ? 趙老師將和諸位共同探討作為一位領導者如何培養(yǎng)洞察力 、 如何在組織中結成重要的同盟 、 如何利用溝通技能進行領導 、 如何激勵他人保持斗志以及如何對創(chuàng)造性沖突加以利用 。 項目啟動已有一個月 , 他所擁有的卻僅僅是一群聰明絕頂的人而不是一個團隊 。 他們知道這一任務不是張經理能要求來的 。 任務非常清楚 , 但她希望確認大家都從同一個地方開始 。精英團隊管理 案例 (1) ? 張經理的困惑 : ? 上級管理層已對張經理講得很清楚了 , 她團隊最新的任務就是把企業(yè)現有的一批訂單趕出來 。 討論的失控讓張經理非常惱火 。 為什么他們都不能做到咬咬牙堅持過去呢 ? 張經理應該停止討論 、 讓他們回去工作嗎 ? 或者 , 她應該努力尋找是否有其它原因在困擾著他們嗎 ? 案例 (2) ? 明星隊員 , 無效團隊 : ? 李經理正在為招募一批最有才干的人員為 “ 金澤項目 ” 工作而操勞 。 會議缺乏創(chuàng)見 、 人人都在忙著各自的工作 , 但就是見不到李經理在其他團隊中曾經歷過的那些興奮 、 友情和思想交流 。 第一章 核心概念 ? 一 、 團隊建設: – 請問諸位親愛的朋友什么是團隊 ? 我們可以把團隊理解為 : ?團隊不僅僅是在一起工作的一群人 。 ? 要求各人之間高度相互支持才能完成的任務和 ? 達到的共同目標 。 團隊的優(yōu)點 : ? 當團隊運行順利時,其結果將極為可觀,可能包括: ? 績效提高 :分工協作 ,更具專業(yè)性 (現代化流水車間 ,銷售系統組成 … ? 更具激勵性的環(huán)境 :{您好我更好 !人爭一口氣 ,佛爭一柱香 !} ? 對工作責任的共同承擔 :[分工協作 ,一個部門有問題 ,接下來問題就 … ? 更加迅速地應對技術變革的能力 :現代設備的不斷更新 ,技能不斷的加強 ? 更有效地利用授權的能力 :各盡所能 ,各司其責 ,權利動力 、 積極性 、 潛力 ? 對目標的共同承諾:愿景 、 目標 、 共同的成就 、 價值的體現 、 團隊的認可 ? 處理問題時更大的創(chuàng)造力與效力: ? 更靈活地分派工作的能力 ? 更有效的決策 ? 溝通改善 ? 交叉培訓與發(fā)展得到增強 ? 這些優(yōu)勢中 , 有許多來自于團隊成員集體技能和經驗的協同配合 。 ? 二、團隊如何運作 ? 餐飲人的開心網 食尚圈推出啦 中國吃網 是 香港綠滿家餐飲管理咨詢公司 和 東方美食 雙方強強聯手 , 聯袂打造的中國最專業(yè) 、 最權威 、 最知名 、 最優(yōu)秀 、 內容最全面的餐飲行業(yè)電子商務門戶網 。 團隊要做的是: ? 就完成項目的方法達成一致 ? 制定完成任務的流程 ? 執(zhí)行這一流程 ? 根據測試和分析的結果對流程進行評估和自我修正 ? 與有關各方進行溝通 ? 對團隊成員進行交叉培訓 團隊的職權范圍 ? 團隊對與之有關的業(yè)務和流程經常具有唯一決策權 。 為促進餐飲人之間的交流 、 交友 , 中國吃網隆重推出了 “ 餐飲人的開心網 食尚圈 ” , 在這里 , 您可以分享在管理和生活中遇到的問題 , 也可以分享您的拿手好菜;它是您 結識行業(yè)新朋友 , 聯系行業(yè)老朋友 的平臺 。 在最有成效的團隊里: ? 團隊失敗的可能原因 : ? 失敗的團隊有可能交付了工作成果并滿足了進度要求,但組織卻不能對其貢獻加以有效利用。 為促進餐飲人之間的交流 、 交友 , 中國吃網隆重推出了 “ 餐飲人的開心網 食尚圈 ” , 在這里 , 您可以分享在管理和生活中遇到的問題 , 也可以分享您的拿手好菜;它是您 結識行業(yè)新朋友 , 聯系行業(yè)老朋友 的平臺 。 雖然理想的技能組合根據團隊的使命有所不同 ,但所有的團隊都需要包括以下技術或職能專長的人員組合: ? 解決問題的能力與決策能力 ? 人際關系能力 團隊技能 ? 團隊的理想規(guī)模也取決于團隊的目標與任務 。 你可以在某一時間進行職責輪換 , 或者你也可以指定幾名成員在整個項目過程中共同承擔某些職責 。 ? 同樣 , 為團隊制定一份書面章程會有助于讓它更快地發(fā)揮作用 。 下面是一些方法 。 團隊成員在會議 、 討論中發(fā)表意見 , 然后進行投票 。如果不能達成一致,團隊則需要采用新的替代辦法。 ? 團隊領導者綜合團隊成員的意見 , 然后做出決定 。但是,這樣的決策方式很費時間,團隊也許沒有時間將其排入工作計劃。 你應該將重點放在團隊的整體績效而不是個人成就上 。 某些成員也許需要一些培訓才能在團隊環(huán)境之中有效地發(fā)揮作用。 為促進餐飲人之間的交流 、 交友 , 中國吃網隆重推出了 “ 餐飲人的開心網 食尚圈 ” , 在這里 , 您可以分享在管理和生活中遇到的問題 , 也可以分享您的拿手好菜;它是您 結識行業(yè)新朋友 , 聯系行業(yè)老朋友 的平臺 。 你將需要倚重他人的專長而不是需要自己被看作 “ 專家 ” ;你需要授權他人解決問題而不是自己去解決問題;你可能需要與團隊分享制定計劃的責任而不是自己單獨去完成 。 由于團隊的活力問題或人際關系沖突占用了過多的精力 , 對團隊績效表現的投入程度便可能不充分或不均衡 。 ? 制定一項普通的近期目標并實現它 。 利用團隊討論的直接方式 , 每個成員都可以就以下方面對其他成員進行評論: ? 他們喜歡的行為; ? 給他們制造麻煩的行為; ? 當事人怎樣才能做到有所不同; ? 為了團隊的成功 , 他們對當事人的期待是什么 。 ? 無論使用哪一種方式,通常都會很有幫助的是設定“檢查”時間以考察問題行為當事人所取得的進步,并支持其改變行為的嘗試及努力。 食尚圈 , 是您經驗交流的園地 、 更是您思維碰撞的平臺 ! 他們正在 食尚圈 拓展自己的 人脈 , 分享自己的快樂與收獲 , 那么您呢 ?還在 等什么 ? 績效指標 ? 團隊可以確定一套用于衡量目標進展情況的具 ? 體績效指標 。 考慮到這個因素 , 下面所列 ? 的績效參數被劃分為兩個同等重要的范疇: ? 結果和過程 。 對一個具有廣泛的使命并且對整個組織將會有重大影響的團隊 , 你應該考慮使用一種較為精確的度量方法;對使命范疇較窄的團隊 , 相對簡單的方法也會提供很多學習信息 。 團隊成員相互評價各自的貢獻; ? 顧客滿意度評價 。部門主管或團對領導者的上級經理對團隊個人及團隊總體表現的評價。 ? 有許多不必花錢就能對團隊成就進行嘉獎的方式 。 ? 讓團隊成員擔任其它團隊的咨詢顧問 。 ?第二章 啟動團隊的步驟 餐飲人的開心網 食尚圈推出啦 中國吃網 是 香港綠滿家餐飲管理咨詢公司 和 東方美食 雙方強強聯手 , 聯袂打造的中國最專業(yè) 、 最權威 、 最知名 、 最優(yōu)秀 、 內容最全面的餐飲行業(yè)電子商務門戶網 。 ? 團隊必須了解組織作為一個整體所要完成的目標 , 并且必須理解對上級管理層意義重大的業(yè)務目標 、 戰(zhàn)略 、 價值以及成功的標準 。 ? 如果適當 , 必須給予團隊執(zhí)行及決策的權力 , 而且團隊成員必須了解他們的授權范圍 。 用心選擇團隊成員 ? 當你有機會完完全全地啟動一個團隊時 ,要精心設計你的 “ 選才 ” 流程 。 ? 初期目標要現實可行 , 同時要能為推動協同合作而給團隊成員提出挑戰(zhàn) 。 ? 要做到這一點,方法之一是建立一個概括團隊所有關鍵責任的矩陣,然后安排所有成員承擔具體的角色、責任和緊要事務。 分享是一份快樂 , 討論是一種收獲 。 ? 在符合公司宏偉戰(zhàn)略目標的同時 , 團隊目標提供了一個直接的工作重點 。 ? 給予團隊所需要的職權以參與決策如何實現團隊的目標 ? 盡可能利用達成一致而非多數票原則來作出團隊決策 ? 鼓勵團隊成員解決他們專業(yè)技能之內的問題 ? 解放思想 , 征求團隊成員的意見與觀點 ? 對團隊成員的參與給予正面的支持 。 ? 使團隊進程保持在既定目標上。 ?第三章 團隊管理的技巧 餐飲人的開心網 食尚圈推出啦 中國吃網 是 香港綠滿家餐飲管理咨詢公司 和 東方美食 雙方強強聯手 , 聯袂打造的中國最專業(yè) 、 最權威 、 最知名 、 最優(yōu)秀 、 內容最全面的餐飲行業(yè)電子商務門戶網 。 ? 要尋找在解決問題和制定決策方面具有特殊才 ? 能的人員 。 ? 避免選擇那些總是被選進高層團隊的人員,特別是那些有很長職業(yè)生涯的人員;要尋找那些珍惜這次挑選機會、認為可以利用這種機會與別人互補互學以增長技能和才干的人員。 確定行為規(guī)范 。 第四章 工具 餐飲人的開心網 食尚圈推出啦 中國吃網 是 香港綠滿家餐飲管理咨詢公司 和 東方美食 雙方強強聯手 ,聯袂打造的中國最專業(yè) 、 最權威 、 最知名 、 最優(yōu)秀 、 內容最全面的餐飲行業(yè)電子商務門戶網 ?;卮鹨韵聠栴},并檢查你的答案。 領導團隊輔助工具 (團隊目標評價表) 問題 是 否 1. 目標是否由團隊共同建立 ? 2. 團隊是否已將其目標轉化為具體的 、 可衡量的績效目標 (如 “ 24小時內答復客戶 ” )? 3. 這些目標是否是團隊目標 , 而僅僅是組織目標或個人的目標 ( 比如說只是你自己的目標 ) ? 4. 實現目標是否需要每一位團隊成員都做出努力 ? 5. 目標是否清晰 ? 6. 目標是否簡明 ? 7. 在親力親為與讓他人完成工作方面 , 你是否能努力達到平衡 ? 領導團隊輔助工具 ( 團隊領導者自我評估表) 回答以下問題評價你自己作為團隊領導者是否成功。 集思廣義能夠幫助你找到答案 , 例如 , 如果你認為可行 , 可以考慮請你們的直屬經理提供指導 , 或者看其他經理或同事是否能提供幫助 。 1. 列出每個團隊成員的角色或責任 。 食尚圈 , 是您經驗交流的園地 、 更是您思維碰撞的平臺 ! 他們正在 食尚圈 拓展自己的 人脈 , 分享自己的快樂與收獲 , 那么您呢 ? 還在 等什么 ? 問題 1: 下面的哪句短語不能用來描述團隊? “ 一個團隊是由少量的個體組成,他們應具有 ……” ? 完成一個共同的目標所需要的互補的技能 ? 相似的技能和背景 ? 共同的績效目標 ? 共同承擔責任的工作方法 ? 項目的工作方法取得一致意見 。 ? 與各有關方面進行溝通 。 ? 定期向團隊領導匯報 , 審查進度 。 問題 3:了解團隊真正具有多大權限是至關重要的。 ? 評估團隊正在取得的進展 。 ? 團隊成員不負責任 , 對制定的工作流程不滿意 。 ? 一個團隊的章程應描述項目的目標和活動 , 包括一個標有主要階段任務和交付期的總進度表
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