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正文內(nèi)容

第四章連鎖企業(yè)門店店長的規(guī)范化作業(yè)管理_[全文(編輯修改稿)

2024-11-12 13:11 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 4前一日營業(yè)款是否繳銀行 5有無派部門人員對競爭店調(diào)查 50、關(guān)店前賣場音樂是否停止 關(guān) 店 后 賣 場 是否仍有顧客滯留 賣場音樂是否關(guān)閉 招牌燈是否關(guān)閉 店門是否關(guān)閉 空調(diào)是否關(guān)閉 作 業(yè) 場 作業(yè)場是否清潔完畢 是否仍有員工滯留 現(xiàn) 金 專柜營業(yè)現(xiàn)金是否繳回 當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金與銷售單相吻合 門店店長的重點(diǎn)式管理 即店長對門店各項(xiàng)營業(yè)活動(dòng)的統(tǒng)籌與管理。通常門店的店長每天應(yīng)認(rèn)真并實(shí)事求是地填寫連鎖企業(yè)總部所制定的門店時(shí)段檢核表,對門店進(jìn)行重點(diǎn)式管理。表 43 是某連鎖超市店長對各個(gè)時(shí)段在營業(yè)前的檢核表 表 43 某連鎖超市各時(shí)段店長檢核表(營業(yè)前) 時(shí) 段 類 別 項(xiàng) 目 檢 查 是 否 人 員 員工是否輪班正常出勤 員工是否依照規(guī)范 做營業(yè)前準(zhǔn)備 工作人員儀容、工作服和工號(hào)牌是否依照規(guī)定 商 品 早班商品是否有殘項(xiàng) 調(diào)價(jià)商品是否已陳列齊全 調(diào)價(jià)商品是不是做好 100%陳列 前陳列正面朝外是否已做好 入口處是否清潔 清 潔 地面、玻璃、收銀臺(tái)清潔是否已做好 陳列商品是否有灰塵、污漬 1賣場燈光是否清潔干凈 其 他 B style=39。color:white。backgroundcolor:00aa0039。1收銀員零找金是否已準(zhǔn)備 1購物袋、包裝袋是否已就位 1前一日營業(yè)額是否已發(fā)出 門店: 日期: 檢核人: 表 44 是某連鎖超市店長對各個(gè)時(shí)段在營業(yè)中的檢核表 表 44 某連鎖超市各時(shí)段店長檢核表(營業(yè)中) 時(shí)段 類 別 檢查時(shí)間 檢查項(xiàng)目 9 10 11 B style=39。color:white。backgroundcolor:00aa0039。12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 是否有缺品(重點(diǎn)是暢銷品) 是否有殘缺商品陳列 商 商品上是否積灰 陳列商品是否整齊、飽滿 營 是否進(jìn)行商品的前進(jìn)陳列 商品是否做到正面朝外陳列 商品是否與物價(jià)對應(yīng) 品 商品是否需要整理 是否需要緊急商品補(bǔ)貨 門店人員是否正常進(jìn)行工作 是否中途正常收集營業(yè)款 服 便民服務(wù)項(xiàng)目是否正常開展 是否為有困難顧客提供幫助 務(wù) 賣場人員是否使用禮貌用語 清 入口和賣場地面是否清潔 業(yè) 潔 廁所是否保持清潔、無味、暢通 貨架、貨柜是否正常 P POP 是否脫落、破損、遭污 O POP 張貼位置方法是否適當(dāng) P POP 書寫、大小是否正確 設(shè) 傍晚店面招牌燈是否開放 空調(diào)運(yùn)行是否正常 備 電源開關(guān)是否正常 進(jìn)貨驗(yàn)收是否按規(guī)范進(jìn)行 后 空紙箱是否拆開,整齊堆放 中 內(nèi)倉商品堆放是否整齊 倉 內(nèi)倉商品是否定點(diǎn)存放、登記造冊 其 DM 廣告、燈光、燈箱廣告是否正常 交接班是否正常 他 前一日營業(yè)款是否正確 競爭店是否有新 動(dòng)態(tài) 門店: 日期: 檢核人: 表 45 是某連鎖超市店長對各個(gè)時(shí)段在營業(yè)后的檢核表 表 45 某連鎖超市各時(shí)段店長檢核表(營業(yè)后) 時(shí) 段 類 別 檢查時(shí)間 年 月 日 檢查項(xiàng)目 是 否 是否仍有顧客滯留 賣場燈光是否關(guān)閉 營 業(yè) 后 賣 場 卷簾門是否放下 招牌是否關(guān)閉 店門是否關(guān)閉 空調(diào)是否關(guān)閉 賣場是否清潔完畢 現(xiàn)金是否簽字確認(rèn) 作廢發(fā)票是否簽字確認(rèn) 退款、改錯(cuò)銷售單是否簽字確認(rèn) 1當(dāng)日營業(yè)款是否正確 其他 B style=39。color:white。backgroundcolor:00aa0039。1夜間值班人員是否到崗 門店: 日期: 檢核人: 表 46 是時(shí)段檢核不符合項(xiàng)目登錄表 表 46 時(shí)段檢核不符合項(xiàng)目登錄表 檢核時(shí)間 不符合項(xiàng)目情況登錄 整 改 措 施 重新檢核時(shí)間 整改完成情況 門店: 日期: 檢核人: 注:在時(shí)段檢查中打“”的部分均應(yīng)填寫《時(shí)段檢核不符合項(xiàng)目登錄表》。 其中“不符合項(xiàng)目情況登錄”欄應(yīng)填寫實(shí)際 發(fā)生的問題; “整改措施”欄應(yīng)填寫整改的方法及情況; “重新檢核時(shí)間”欄填寫整改后的檢查時(shí)間; “整改完成情況”欄應(yīng)填寫采用整改措施后的完成情況(《登錄表》必須填滿)。 (二)門店店長每周工作流程 周一 上午工作總結(jié),檢查衛(wèi)生;下午參加總經(jīng)理例會(huì) 周二 安排總經(jīng)理例會(huì)的工作安排,檢查陳列、保質(zhì)期 周三 分析市場調(diào)查結(jié)果以顧客滿意、價(jià)格為重點(diǎn) 周四 查缺貨率。市場調(diào)查以競爭對手的促銷,賣場布局為重點(diǎn) 周五 檢查周日備貨情況。協(xié)調(diào)與其他各部門的 工作,重點(diǎn)檢查服務(wù) 周六 作庫存分析 周日 總結(jié)一周經(jīng)營、管理情況,制定下周工作計(jì)劃,重點(diǎn)檢查服務(wù) (三)門店店長每月工作流程 21- 22 日 作上月工作總結(jié)、寫下月工作計(jì)劃并報(bào)人力資源部。 23 日 績效考核總結(jié)分析報(bào)人力資源部 24 日 作上月經(jīng)營情況分析(促銷敏感商品轉(zhuǎn)換) 25 日 與防損組、作業(yè)組長作庫存分析、 26- 30 日 總結(jié)上月工作,制定本月工作計(jì)劃
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