【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 蒅 螂羄 羋薇 羈袀芇 蠆 螀 腿芇荿薃肅 莆 蒁蝿 羈蒞薄 薁袇莄芃螇 螃 莃蒆薀 膂 莂薈 裊 肈莁 蝕 蚈羄莁莀 襖袀莀 蒂蚆 膈 葿薅袂肄蒈 蚇蚅羀 蕆 莇袀袆 肄蕿蚃 袂肅蟻 羈膁肂莁螁 肇 肁蒃羇羃 肀薅 螀衿聿 蚈薂膇 膈莇 螈肅膈 蒀薁罿膇 螞螆羅膆莂 蠆袁 膅蒄 襖膀 膄薆蚇 肆 膃蠆 袃羂膃莈蚅 袈節(jié) 蒁袁 螄芁薃蚄肂芀莃 衿肈 艿 蒅螂 羄 羋薇 羈袀芇 蠆 螀腿 芇荿薃肅 莆蒁蝿 羈蒞薄 薁袇莄芃螇 螃 莃蒆薀 膂 莂薈 裊 肈莁 蝕 蚈羄莁莀 襖 袀莀 蒂 蚆 膈葿 薅袂肄蒈 蚇蚅羀 蕆莇袀袆 肄 蕿蚃 袂肅蟻 羈膁肂莁螁 肇肁蒃羇 羃 肀薅 螀 衿聿 蚈薂膇 膈 莇 螈肅膈 蒀薁罿膇 螞 螆羅膆莂 蠆袁 膅蒄 襖膀 膄薆蚇 肆膃 蠆 袃羂膃莈蚅 袈節(jié) 蒁 袁 螄芁薃蚄肂芀莃 衿 肈 艿蒅 螂 羄羋薇 羈袀芇 蠆 螀腿 芇荿薃肅 莆蒁蝿 羈蒞薄 薁袇莄芃螇 螃 莃蒆薀 膂莂薈 裊肈莁 蝕蚈羄莁莀 襖 袀莀 蒂 蚆膈 葿 薅袂肄蒈 蚇蚅羀 蕆 莇袀袆 肄 蕿蚃 袂肅蟻 羈膁肂莁螁 肇 肁蒃羇羃 肀薅 螀 衿聿 蚈薂膇 膈 莇螈肅膈 蒀薁罿膇 螞 螆羅膆莂 蠆袁 膅蒄 襖膀 膄薆蚇 肆 膃 蠆袃羂膃莈蚅 袈節(jié) 蒁 袁螄芁薃蚄肂芀莃 衿 肈 艿蒅 第七章、財(cái)務(wù)部崗位職責(zé) 第一節(jié)、崗位職責(zé) （一） 財(cái)務(wù)主管 崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 財(cái)務(wù)主管 二、崗位級(jí)別： 主管 三、直接上司 ： 總監(jiān) 四、下屬對(duì)象： 會(huì)計(jì)員 出納員 成本核算員 倉(cāng)庫(kù)保管員 收銀主管 五、主要職責(zé)： 主持財(cái)務(wù)部門(mén)例會(huì)，傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作精神，總結(jié)本周的工作不足，提高工作效率。 負(fù)責(zé)組織酒店的經(jīng)濟(jì)核算，組織編制和審核會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表向董事會(huì)與公司總經(jīng)理、總監(jiān)匯報(bào)并按董事會(huì)規(guī)定時(shí)限及時(shí)組織編制財(cái)務(wù)預(yù)算和決算。 審查各項(xiàng)開(kāi)支，密切與各部 門(mén)聯(lián)系、研究并合理掌握成本和費(fèi)用情況，并報(bào)董事會(huì)。 做好各項(xiàng)資金計(jì)劃平衡，管理和掌握各項(xiàng)資金的運(yùn)用，調(diào)理各業(yè)務(wù)部門(mén)所需資金，保證業(yè)務(wù)活動(dòng)之順利開(kāi)展。 督促有關(guān)人員抓緊 應(yīng)收款的催收工作，加速資金回籠。 檢查、督促財(cái)務(wù)人員認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)財(cái)務(wù)規(guī)章制度，組織財(cái)務(wù)人員培訓(xùn)業(yè)務(wù)知識(shí)，學(xué)習(xí)和執(zhí)行“會(huì)計(jì)法”。 負(fù)責(zé)與財(cái)政、稅務(wù)、工商金融等相關(guān)部門(mén)的聯(lián)系及時(shí)做好財(cái)政稅務(wù)工作。 聯(lián)系各營(yíng)業(yè)部門(mén)，了解經(jīng)營(yíng)情況和市場(chǎng)信息及時(shí)向上級(jí)提出合理化建議。 保存酒店關(guān)于財(cái)務(wù)工作方面的文件，資料、合同和協(xié)議，督促本部門(mén)員工完整保管企業(yè)合作期內(nèi)的一切帳冊(cè)，報(bào)表、憑證和原始單據(jù)。 開(kāi)展部門(mén)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使各崗位員工熟練掌握本崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，規(guī)范、程序★★★ 營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè) ★★★ 2 做法、環(huán)節(jié)、能獨(dú)立工作，并基本了解本部門(mén) 其它崗位的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。 六、任職條件： 熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的財(cái)務(wù)知識(shí)具有一定的工作組織管理能力。 中專(zhuān)文化程度身體健康，精力充沛。 ★★★ 營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè) ★★★ 3 （二） 會(huì)計(jì)員 崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 會(huì)計(jì) 二、崗位級(jí)別： 部長(zhǎng) 三、直接上司 ： 財(cái)務(wù)主管 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： 負(fù)責(zé)餐廳成本分析，盈利分析。 負(fù)責(zé)餐廳收銀系統(tǒng)的培訓(xùn)，讓每位收銀員熟練掌握業(yè)務(wù)技能，以確保順利進(jìn)行。 規(guī)范財(cái)務(wù)各類(lèi)票單，文件、帳冊(cè)等管理工作 。 搞好各檔案工作。 核算營(yíng)業(yè)收入與支出。 負(fù)責(zé)公司物業(yè)管理，收銀管理和員工薪資核審。 協(xié)調(diào)營(yíng)業(yè)部門(mén)關(guān)系，使?fàn)I業(yè)與買(mǎi)單正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 每日核算營(yíng)業(yè)報(bào)表經(jīng)經(jīng)理審核后上報(bào)總監(jiān)與總經(jīng)理及執(zhí)行董事等。 定期上報(bào)損益表、資產(chǎn)負(fù)債表、盤(pán)點(diǎn)表等。 追蹤應(yīng)收帳和應(yīng)付帳款等工作。 1協(xié)助經(jīng)理搞好財(cái)務(wù)預(yù)算、決算和各期培訓(xùn)計(jì)劃。 1協(xié)助經(jīng)理搞好金融部門(mén)，稅收等部門(mén)關(guān)系，及時(shí)掌握國(guó)家稅收政策。 六、任職條件： 熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的財(cái)務(wù)知識(shí)具有一定的工作組織管理能力 。 ★★★ 營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè) ★★★ 4 中專(zhuān)文化程度身體健康，精力充沛。 （三） 出納員崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 出納員 二、崗位級(jí)別： 部長(zhǎng) 三、直接上司 ： 財(cái)務(wù)部主管 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： 做好餐廳現(xiàn)金收入與支出，認(rèn)真按照會(huì)計(jì)制度處理各項(xiàng)應(yīng)收、應(yīng)付款項(xiàng)。 與財(cái)務(wù)、稅務(wù)、工商、金融等部門(mén)搞好關(guān)系，隨時(shí)了解貨幣兌換率和稅收相關(guān)政策。 按規(guī)定保管好現(xiàn)金。 負(fù)責(zé)員工薪金（銀行存卡辦理）和發(fā)放。 負(fù)責(zé)每天餐廳收銀找零兌換工作。 負(fù)責(zé)培訓(xùn)收銀員對(duì)刷卡知識(shí)的了解及對(duì)真假幣的辨認(rèn)。 做好各類(lèi)票證、文件 資料的保管工作。 對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)認(rèn)真及時(shí)完成。 六、任職條件： 熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的財(cái)務(wù)知識(shí)具有一定的工作組織管理能力。 中專(zhuān)文化程度身體健康，精力充沛。 ★★★ 營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè) ★★★ 5 （四） 財(cái)務(wù)部審核員崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 審核員 二、崗位級(jí)別： 員工 三、直接上司 ： 財(cái)務(wù)部主管 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： 審查記帳的完整和合法依據(jù)，包括科目對(duì)應(yīng)關(guān)系，借貸是否平衡，數(shù)字金額等項(xiàng)目；同時(shí)審核記帳憑證與原始單據(jù)是否齊全和合符規(guī)定，審批手續(xù)是否完備，原始單據(jù) 是否與記帳憑證內(nèi)容一致。 嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)制度和開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)一切不符合規(guī)定的開(kāi)支和違反收支原則的結(jié)算，均要拒絕辦理，并及時(shí)向會(huì)計(jì)主管或財(cái)務(wù)經(jīng)理報(bào)告。 編制年度、季度、月度會(huì)計(jì)報(bào)表，并做出編表說(shuō)明。 協(xié)助會(huì)計(jì)主管編寫(xiě)每月的財(cái)務(wù)分析報(bào)告，對(duì)經(jīng)營(yíng)收入影響較大的項(xiàng)目，要單獨(dú)做出分析。 月終做出匯總平衡表，并與各明細(xì)分類(lèi)帳核對(duì)。 裝訂記帳憑證、會(huì)計(jì)報(bào)帳表、各種帳冊(cè)，并分類(lèi)編制。 對(duì)消費(fèi)帳單嚴(yán)格審查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)與各部門(mén)聯(lián)系，或上報(bào)總經(jīng)理。 ★★★ 營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè) ★★★ 6 六、任職條件： 熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的財(cái)務(wù)知識(shí)具有一定的工作組織管理能力。 中專(zhuān)文化程度身體健康，精力充沛。 （五） 成本核算統(tǒng)計(jì)員崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 成本核算統(tǒng)計(jì)員 二、崗位級(jí)別： 員工 三、直接上司 ： 財(cái)務(wù)主管 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： 執(zhí)行主管的工作指令并報(bào)告工作。 按時(shí)、保質(zhì)完成各部門(mén)的成本費(fèi)用核算。 每日及時(shí)按廚房測(cè)算菜點(diǎn)毛利率，按餐廳測(cè)算酒水毛利率。 配合協(xié)助本部門(mén)經(jīng)理與各部門(mén)核算員做好各項(xiàng)成本費(fèi)用管理工作。 六、任職條件： 熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的財(cái)務(wù)知識(shí)具有 一定的工作組織管理能力。 中專(zhuān)文化程度身體健康，精力充沛。 ★★★ 營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè) ★★★ 7 （六） 收銀部長(zhǎng)崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 收銀部長(zhǎng) 二、崗位級(jí)別： 部長(zhǎng) 三、直接上司 ： 財(cái)務(wù)主管 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： 認(rèn)真遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，緊持原則。為公司嚴(yán)格把好收銀關(guān)，根據(jù)公司及財(cái)務(wù)部要求，嚴(yán)格管理全體收銀員。 負(fù)責(zé)收銀臺(tái)的全面工作，檢查各崗位責(zé)任制的落實(shí)情況和各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。 每月月底及時(shí)編排收銀員更期表，做好考勤的統(tǒng)計(jì)工作。 在營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)及時(shí)解決疑難問(wèn)題，并 與樓面及相關(guān)部門(mén)做好溝通、協(xié)調(diào)工作，對(duì)于出現(xiàn)重大無(wú)力解決的事件，要及時(shí)向各區(qū)副總或相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，以確保及時(shí)排解有關(guān)★★★ 營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè) ★★★ 8 問(wèn)題，使?fàn)I業(yè)工作正常運(yùn)作。 頂替收銀員當(dāng)值。 定期（如每周）向財(cái)務(wù)經(jīng)理匯報(bào)營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的營(yíng)運(yùn)情況和存在的問(wèn)題及改革建議；定期或不定期匯報(bào)收銀員的工作情況和思想狀況；充分調(diào)動(dòng)收銀人員的工作積極性。 完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。 六、任職條件： 熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的財(cái)務(wù)知識(shí)具有一定的工作組織管理能力。 中專(zhuān)文化程度身體健康，精力充沛。 （七） 收銀員崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 收銀員 二、崗位級(jí)別： 部長(zhǎng) 三、直接上司 ： 財(cái)務(wù)主管 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： 嚴(yán)格按照公司相關(guān)規(guī)章制度及財(cái)務(wù)制度處理好日常工作。 在崗期間，除按公司規(guī)定準(zhǔn)備的零用金外，一律不準(zhǔn)攜帶現(xiàn)金入收銀臺(tái)；不準(zhǔn)私自套匯或變相套匯。 嚴(yán)格按照收銀工作流程對(duì)電腦、刷卡機(jī)、檢鈔機(jī)等收銀設(shè)備的使用，要嚴(yán)格按規(guī)定的進(jìn)行操作，否則，由此出現(xiàn)的失誤按規(guī)定給予處罰。 ★★★ 營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè) ★★★ 9 實(shí)行微笑服務(wù)和唱收唱付的服務(wù)方式，杜絕一切因貨款交付不清或單款不符及爭(zhēng)吵等事件的發(fā)生。 因工作失誤，給公司 造成的經(jīng)濟(jì)損失，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)賠償。 認(rèn)真打印和填寫(xiě)各種營(yíng)業(yè)報(bào)表，及時(shí)結(jié)算當(dāng)日營(yíng)業(yè)款項(xiàng)，做到 單單相符、單款相符、表款相符。 認(rèn)真記錄和反映每日營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的非正常事件。 服從領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，按指定時(shí)間上下班及輪休。 收銀組長(zhǎng)要協(xié)助主管收銀臺(tái)的日常工作。 六、任職條件： 熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的財(cái)務(wù)知識(shí)具有一定的工作組織管理能力。 中專(zhuān)文化程度身體健康，精力充沛。 （八） 、 倉(cāng)庫(kù)管理員崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 倉(cāng)庫(kù)管理員 二、崗位級(jí)別： 員工 三、直接上 司： 財(cái)務(wù)主管 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： 熟悉公司所需物品的名稱(chēng)及用途并了解物品的性能。 做好采購(gòu)數(shù)量、規(guī)格、型號(hào)、質(zhì)量的驗(yàn)收與登記。 3 做好倉(cāng)庫(kù)物品的收支平衡。 ★★★ 營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè) ★★★ 10 做好倉(cāng)庫(kù)物品的堆放、排列、標(biāo)示工作。 做好發(fā)貨、退貨記錄工作。 做好安全庫(kù)量以及倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生工作。 搞好防盜、防火、防潮、防蟲(chóng)等措施和物品報(bào)廢工作。 處理好倉(cāng)庫(kù)的積壓品和過(guò)期物品。 搞好每月盤(pán)點(diǎn)，做好倉(cāng)庫(kù)報(bào)表。 部門(mén)物品意見(jiàn)隨時(shí)收集并告知上司是否采購(gòu)。 1認(rèn)真及時(shí)做好物品的直撥出庫(kù)入倉(cāng)，報(bào)損等工作事務(wù)。 1把好質(zhì)量關(guān)，對(duì)低劣商品拒絕收用，嚴(yán)格執(zhí)行申購(gòu)計(jì)劃。 六、任職條件： 熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的財(cái)務(wù)知識(shí)具有一定的工作組織管理能力。 中專(zhuān)文化程度身體健康，精力充沛。 （九） 、 食品采購(gòu)員崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 食品采購(gòu)員 二、崗位級(jí)別： 員工 三、直接上司： 財(cái)務(wù)主管 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： ★★★ 營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè) ★★★ 11 一切采購(gòu)物品必須按有關(guān)部有效采購(gòu)單進(jìn)行，并切有總經(jīng)理簽字方可采購(gòu)。 經(jīng)常到部門(mén)了解物品使用情況及請(qǐng)購(gòu)物資的規(guī)格、型號(hào)精量，避免錯(cuò)購(gòu)。 認(rèn)真核實(shí)各部的 請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況，定出實(shí)際采購(gòu)計(jì)劃，對(duì)定型、常用物資按庫(kù)存規(guī)定及時(shí)辦理，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃。 對(duì)各部門(mén)所需物品按急先緩后的原則安排采購(gòu)，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。 嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，購(gòu)進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉(cāng)手續(xù)，然后到財(cái)務(wù)報(bào)帳，不拖帳、掛帳。 與倉(cāng)庫(kù)聯(lián)系，落實(shí)當(dāng)天物品的實(shí)際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購(gòu)部門(mén)，及時(shí)領(lǐng)出。 盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉(cāng)管員驗(yàn)收（托收除外），如因省外物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉(cāng)管員做好收 貨準(zhǔn)備。 下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計(jì)劃。 采購(gòu)物品一定實(shí)行貨比三家，對(duì)大件物品，特殊物品技術(shù)性設(shè)備等實(shí)行先報(bào)價(jià)看樣品再購(gòu)買(mǎi)原則，以便做到價(jià)格合理功能有效，質(zhì)量保證。 六、任職條件： 熱愛(ài)本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 中專(zhuān)文化程度或同等學(xué)歷，兩年工齡以上。身體健康，精力充沛。 （十） 、 電腦系統(tǒng)維護(hù)員 崗位職責(zé) 一、崗位名稱(chēng)： 電腦系統(tǒng)維護(hù)員 二、崗位級(jí)別： 員工 三、直接上司： 財(cái)務(wù)主管 四、下屬對(duì)象： 五、主要職責(zé)： 對(duì)電腦系統(tǒng)各部、各機(jī)進(jìn)行經(jīng)常性的維護(hù)、保養(yǎng)工作，保障電腦中心的 電腦主機(jī)、各部門(mén)的終端機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，操作正常。 對(duì)于系統(tǒng)硬件及軟件出現(xiàn)故障、錯(cuò)誤及時(shí)處理，并報(bào)告本部門(mén)主管，以便使子系統(tǒng)盡快★★★ 營(yíng)運(yùn)管理操作手冊(cè) ★★★ 12 恢復(fù)正常。 對(duì)任何操作要認(rèn)真、