【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 導(dǎo)和交流、培訓(xùn)，從而保證了各連鎖店在服務(wù)產(chǎn)品、店名店貌等各方面的統(tǒng)一性，以滿足消費(fèi)者對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量的要求，使賓客無論何時(shí)在哪個(gè)連鎖分店都能接受到標(biāo)準(zhǔn)化的比較均質(zhì)的服務(wù)。 第三章 我市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題 我市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀 十堰市作為鄂西北的經(jīng)濟(jì)、文化、旅游中心城市，加上區(qū)域化中心城市戰(zhàn)略的實(shí)施，為我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶了無限商機(jī)。加上人民生活水平的不斷提高，都為經(jīng)濟(jì)型酒 店在我市的迅速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 2020 年以來，隨著北京路和白浪開發(fā)區(qū)經(jīng)濟(jì)地位的迅速提升，兩區(qū)沿線的經(jīng)濟(jì)型酒店大量涌現(xiàn)，僅在北京中路沿線，就新開近 20 家經(jīng)濟(jì)型酒店與賓館。加上錦江之星、如家、 7 天等老牌連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的擴(kuò)張，我市的酒店數(shù)量達(dá)到了峰值。 目前，我市的酒店住宿結(jié)構(gòu)仍處于不平衡狀態(tài)，即質(zhì)好價(jià)高的高星級(jí)酒店和質(zhì)次價(jià)高的低星級(jí)賓館數(shù)量龐大，而質(zhì)量和價(jià)格都相對(duì)適中的酒店較少。僅在市中心 2 公里直線距離內(nèi)就有世紀(jì)百?gòu)?qiáng)雅閣和武當(dāng)國(guó)際 2 家高星級(jí)酒店，在武當(dāng)山景區(qū)內(nèi)更有建國(guó)飯店、武當(dāng)天尊酒店等，這些高星級(jí)酒店的房?jī)r(jià) 普遍在 400 元以上。相對(duì)的，在火車站周邊地區(qū)也有著為數(shù)眾多的小型招待所，每個(gè)床位只需 12 2050 元，但這些小旅館普遍存在環(huán)境、衛(wèi)生、安全等方面的問題。這些現(xiàn)象對(duì)消費(fèi)有限、消費(fèi)水平不高、但對(duì)生活要求標(biāo)準(zhǔn)不低的大眾旅游者形成了制約。因此，十堰酒店業(yè)既存在著客房空置的情況，也有供不應(yīng)求的現(xiàn)象出現(xiàn)。 我市經(jīng)濟(jì)型酒店存在的問題 起步晚，增長(zhǎng)速度快 ，經(jīng)驗(yàn)不足 雖然經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)已有 15 年的發(fā)展歷史，但在 我市 ， 只有四年左右的發(fā)展歷史 。這 些 年隨著 我市 經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)型酒店的增長(zhǎng)速度非常迅速。不到三年 的時(shí)間里僅 市區(qū) 的經(jīng)濟(jì)型酒店就達(dá) 60 多家，像“ 如家 ”、“七天” 、“錦江之星”等幾個(gè)國(guó)內(nèi)連鎖品牌 在我市的店面也達(dá)到近 20 家。 伴隨著經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量上的變化，我市大多數(shù)自主投資者的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)方面表現(xiàn)出知識(shí)匱乏、管理混亂等問題，這十分不利于我市中小型經(jīng)濟(jì)型酒店的平穩(wěn)健康發(fā)展。 經(jīng)濟(jì)實(shí)力小，運(yùn)營(yíng)能力有限 目前， 我市 的經(jīng)濟(jì)型酒店除了“錦江之星”、“如家快捷”、“ 7 天”等幾個(gè)國(guó)內(nèi)連鎖品牌外，大多為民營(yíng)酒店，經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)實(shí)力較弱，市場(chǎng)營(yíng)銷策略和能力有限。它們有的短期經(jīng)營(yíng)行為嚴(yán)重，希望通過較高的短期回報(bào)，迅 速收回投入，降低投資風(fēng)險(xiǎn)，而不愿意經(jīng)過漫長(zhǎng)的創(chuàng)名牌過程后，再獲取較高的收益。這些酒店大多 滿足于現(xiàn)狀，沒有危機(jī)感，尤其是一些 機(jī)關(guān) 單位的附屬 酒店 ，它們的主要功能是招待所，為單位內(nèi)部開會(huì)、 接待 客人提供方便。從總體上來說， 我市 單獨(dú)、零散的經(jīng)濟(jì)酒店 眾多 ，沒有大型高檔酒店?duì)I銷優(yōu)勢(shì)，從而限制了它的贏利能力 和發(fā)展?jié)摿?。 服務(wù)附加值低， 未形成較高知名度的 品牌 由于經(jīng)濟(jì)型酒店相對(duì)廉價(jià)，服務(wù)水平和內(nèi)容相對(duì)較差，許多人將經(jīng)濟(jì)型酒店 定位成 “低檔次、低價(jià)格、差衛(wèi)生”，從而難于創(chuàng)造高的附加值。 在我市， 許 13 多經(jīng)濟(jì)型酒店的經(jīng)營(yíng)者就 根本沒有名牌意識(shí)，雖然這些酒店不缺乏資金，投資風(fēng)險(xiǎn) 也較低 ，但在經(jīng)營(yíng) 管理方面 ，就沒有想到如何有目的、有針對(duì)性地為酒店樹立名牌。雖然有的經(jīng)濟(jì)型酒店認(rèn)識(shí)到名牌的重要性，但成功者寥寥無幾。 同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，差異化不明顯 我市經(jīng)濟(jì)型酒店在物業(yè)上多選擇以租賃和改造舊有樓房等運(yùn)營(yíng)模式，將現(xiàn)有爛尾樓物業(yè)或居民樓直接改造成經(jīng)濟(jì)型酒店，這種模式易被大部分經(jīng)濟(jì)型酒店所采用。但是這樣的模式過于單一，容易被復(fù)制，極易形成經(jīng)濟(jì)型酒店間同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)。另外，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店各個(gè)品牌之間盡管有所差距，但其提供的具體服務(wù)都是大同小異的，都是 通過控制成本，去除華而不實(shí)的大堂、娛樂休閑、餐飲等豪華配套設(shè)施以及配套人員，以優(yōu)惠的價(jià)格來吸引對(duì)價(jià)格較為敏感的人群，這其中存在著嚴(yán)同質(zhì)化現(xiàn)象。 目前不管是我市個(gè)體投資者自主經(jīng)營(yíng)的中小型經(jīng)濟(jì)型酒店，還是如家酒店、7 天等規(guī)模較大的 經(jīng)濟(jì) 型連鎖酒店，其無論是在經(jīng)營(yíng)管理方面、產(chǎn)品服務(wù)方面，還是品牌宣傳方面，風(fēng)格都十分雷同。 規(guī)模擴(kuò)張過快，人才儲(chǔ)備不足 人才問題無論是在哪個(gè)行業(yè)都是一個(gè)核心問題，經(jīng)濟(jì)型酒店也不例外。 2020年 3 月中旬發(fā)生的“如家酒店管理人員集體加盟格林豪泰”事件，充分暴露出經(jīng)濟(jì)型酒店在 發(fā)展 中人才稀缺的問題。在我市經(jīng)濟(jì)型酒店大規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，人才匱乏成為經(jīng)濟(jì)型酒店不得不面對(duì)的現(xiàn)實(shí)問題?？焖贁U(kuò)張必然在一定程度上加大了對(duì)人才的需求，而傳統(tǒng)星級(jí)酒店的從業(yè)人員，很難適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店復(fù)合型工作要求。經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)員工的要求是一人多職，一人多崗，以節(jié)約人力成本，經(jīng)濟(jì)型酒店客房與服務(wù)人員配備比是 1： 。這對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店從業(yè)人員的綜 合素質(zhì)提出了較高要求。而目前在我市，并沒有專業(yè)的酒店工作人員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，對(duì)外引進(jìn)的專業(yè)人才又很有限，這都加劇了我經(jīng)濟(jì)型市酒店人才緊缺的現(xiàn)象。 酒店直銷 網(wǎng)絡(luò) 管理不足，過度依賴中介機(jī)構(gòu) 14 我市經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷方面，大多與中介機(jī)構(gòu)合作，交納一定比例的抽擁費(fèi)用，以此來彌補(bǔ)銷售渠道的不暢，促進(jìn)客房的銷售。但是隨著代理份額的不斷增長(zhǎng)，抽傭的比例也在不斷的提高。通過對(duì)我市北京路一商務(wù)型酒店進(jìn)行調(diào)查，其加盟的預(yù)訂網(wǎng)站 攜程網(wǎng)平均 一間房一個(gè)晚上抽取 50 元傭金 ，這對(duì)于平均客房定價(jià)只有 150 到 250 元的經(jīng)濟(jì)型酒店來說是高額的支出。此外，我市經(jīng)濟(jì)型酒店在營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)管理上推廣力度不夠，導(dǎo)致長(zhǎng)住客及會(huì)員稀少，無法滿足酒店的客源需要。 經(jīng)濟(jì)型酒店盲目擴(kuò)張已出現(xiàn)泡沫 自 2020 年開始，我 市 經(jīng)濟(jì)型酒店連續(xù) 3 年幾乎以翻番的速度呈井噴式增長(zhǎng)，據(jù)政府相關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我市 經(jīng)濟(jì)型酒店 ，包括 錦江之星、如家快捷 、 7 天 等 連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店品牌 和自主經(jīng)營(yíng)的經(jīng)濟(jì)型酒店 近 3 年來的平均增長(zhǎng)速度達(dá)到 90%左右。 就經(jīng)濟(jì)型酒店開店速度來講，我 市 經(jīng)濟(jì)型酒店開店速 度是 國(guó)際平均速度 的10 倍，這大大超過了市場(chǎng)需求。 據(jù)我市旅游行政部門《 20202020 年十堰市旅游發(fā)展藍(lán)皮書》預(yù)測(cè)，我市經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量在未來 3 年內(nèi)將再翻 3 倍，達(dá)到 300余家，這顯然與市場(chǎng)需求不成比例。 15 第四章 錦江模式及我市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的綜合分析 我市 經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的基本條件分析 旅游城市豐富的資源優(yōu)勢(shì) 十堰自身作為一個(gè)旅游城市，有著十分豐富的先天自然資源。隨著大眾旅游時(shí)代的到來，十堰必將成為一塊經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)發(fā)展的熱土。 十堰是聞名全國(guó)的汽車工業(yè)基地。十堰因車而建、因車而興 ，是馳名中外 東風(fēng)車 的故鄉(xiāng)，是全國(guó)聞名的 汽車城 ，是 中國(guó)第一、世界前三 的商用車生產(chǎn)基地。全市與東風(fēng)公司配套的汽車及零部件企業(yè)達(dá) 200 多家，是全國(guó)汽車產(chǎn)業(yè)化程度最高、產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)最為明顯的地區(qū)之一。 東風(fēng)汽車帶來的優(yōu)勢(shì)旅游資源將吸引眾多的旅游，商務(wù)人士及投資者前來。 十堰是享譽(yù)中外的旅游勝地。十堰山川秀美，歷史悠久，自然人文景觀交相輝映，旅游資源豐富密集。境內(nèi)擁有世界文化遺產(chǎn)、 5A 級(jí)旅游區(qū)、 天下第一仙山 的道教圣地武當(dāng)山，有亞洲第一大人工淡水湖丹江口水庫，有舉世罕見的青龍山恐龍蛋化石群，有世界非物質(zhì) 文化遺產(chǎn)漢民族第一民歌村和故事村，有神秘瑰奇的野人洞、野人谷、溫泉等 8 大類 90 多處旅游景點(diǎn)，是華中黃金旅游圈的重要一環(huán) 。 旅游消費(fèi)者作為經(jīng)濟(jì)型酒店的一大消費(fèi)群體，必將成為我市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展強(qiáng)力推動(dòng)者。 區(qū)域性中心城市建設(shè)帶來商機(jī) 作為鄂西北唯一的區(qū)域性中心城市，十堰市的經(jīng)濟(jì)、交通、科技領(lǐng)域的發(fā)展在區(qū)域內(nèi)都是領(lǐng)頭羊， 十堰 必將成為 充滿生機(jī)的投資熱土 。 十堰是貫穿東西的交通走廊。十堰位于鄂豫陜渝四省市毗鄰地區(qū)的結(jié)合部，距武漢、鄭州、西安、重慶均為 500 公里左右，自古就有 南船北馬、川陜咽喉、 16 四省通衢 之稱。貫穿十堰的襄渝鐵路是華中進(jìn)入西南的交通大動(dòng)脈，已建成通車的西康鐵路是華中經(jīng)十堰進(jìn)入西安的最便捷通道。漢十高速 、 十漫高速已建成通車，到武漢 、西安 可早出晚歸。隨著銀滬高速、襄渝鐵路二線建設(shè)步伐的加快，以及襄天高速、鄖房高速的啟動(dòng)，十堰連南帶北、承東接西、通江達(dá)海，交通樞紐地位將進(jìn)一步提升。 近年來，十堰市委、市政府堅(jiān)持實(shí)施 區(qū)域性中心城市建設(shè)戰(zhàn)略 ，培植壯大汽車、水電、旅游、生物醫(yī)藥、綠色食品等產(chǎn)業(yè)，突破性發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)、民營(yíng)經(jīng)濟(jì)和外向型經(jīng)濟(jì)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的全國(guó)地級(jí)以上城市綜合實(shí)力評(píng)估 中，十堰市 常年 躋身 全國(guó)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)城市 。先后獲得中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)衛(wèi)生城市、全國(guó)綠化十佳城市、國(guó)家園林城市、全國(guó)生態(tài)示范區(qū)和全國(guó)文明創(chuàng)建先進(jìn)城市等殊榮 。 伴隨著十堰市的發(fā)展，我市的經(jīng)濟(jì)型酒店也將與其齊頭并進(jìn)共發(fā)展。 政府政策的支持 一直以來，我市政府及相關(guān)機(jī)關(guān)都十分重視酒店業(yè)的發(fā)展， 為進(jìn)一步加快推進(jìn)全市旅游業(yè) 的 發(fā)展，吸引和鼓勵(lì)社會(huì)資本參與 全市 酒店的新建、改造和擴(kuò)建，促進(jìn)酒店業(yè)上檔升級(jí)，提高接待能力，滿足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求， 政府對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店給予了投資環(huán)境，銀行貸款等方面的優(yōu)惠政策 ，這都為我市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 其次，隨著 《國(guó)民旅游休閑綱要》 的頒布， 將對(duì)我 市 旅游市場(chǎng)產(chǎn)生重大影響，拉動(dòng) 我市 交通、酒店、餐飲、旅行社、演出、購(gòu)物等上下游產(chǎn)業(yè)鏈的消費(fèi)，增加客源和利潤(rùn)，為旅游市場(chǎng)和 相關(guān) 企業(yè)造就巨大的機(jī)遇。 我市經(jīng)濟(jì)型酒店也將從中獲利。 錦江模式在我市經(jīng)濟(jì)型酒