【正文】 ........................................... 參考文獻(xiàn) .......................................................... 致謝 .............................................................. 緒 論 6 研 究背景及意義 隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定快速增長(zhǎng)，公民可支配收入逐步增加 。 隨著星級(jí)酒店的規(guī)模擴(kuò)張和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇， 經(jīng)濟(jì) 型酒店應(yīng)逐漸認(rèn)識(shí)到連鎖經(jīng)營(yíng)的重要性，連鎖經(jīng)營(yíng)模式和經(jīng)濟(jì)型酒店的有效結(jié)合可以更好地發(fā)揮經(jīng)濟(jì)型酒店的優(yōu)勢(shì)。經(jīng)濟(jì)型酒店以優(yōu)惠房?jī)r(jià)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)為最大賣點(diǎn)，具有“清潔、舒適、實(shí)惠、方便、 安全”等特點(diǎn)，一般采取連鎖經(jīng)營(yíng)、特許加盟等形式實(shí)現(xiàn)品牌延伸，各連鎖店之間統(tǒng)一品牌形象、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一物資配送、統(tǒng)一市場(chǎng)推廣。 (3)經(jīng)營(yíng)特征 :投入成本和運(yùn)營(yíng)成本低。 世界經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展 概況 20 世紀(jì) 30 年代 ,隨著美國(guó)大眾消費(fèi)的興起，以及公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展 ,汽車旅館開(kāi)始出現(xiàn) .。 我 國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店 概況 8 我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展起步較晚， 1998 年上海錦江國(guó)際管理集團(tuán)投資“錦江之星”連鎖型經(jīng)濟(jì)型酒店，才可以作為我國(guó)真正意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的開(kāi)始。 2020 年 12 月 15 日，上海錦江國(guó)際酒店（集團(tuán)）股份有限公司在香港 H 股上市。 截至 2020 年 12 月 31 日，錦江之星分布于中國(guó) 31 個(gè)省、自治區(qū)和直轄市的203 個(gè)城市。 錦江之星 2020 年開(kāi)業(yè)直營(yíng)酒店 21 家；加盟酒店 115 家。截至 2020 年 12 月，錦江之星簽約未開(kāi)業(yè)直營(yíng)門店 37家，加盟店 173 家，簽約門店數(shù)已與近年的年均新開(kāi)店數(shù)相當(dāng)，儲(chǔ)備充足。 特許經(jīng)營(yíng)模式 特許經(jīng)營(yíng)是指特許權(quán)擁有者授予特許權(quán)經(jīng)營(yíng)者一種獲得許可的特權(quán)以從事經(jīng)營(yíng)的行為。 戰(zhàn)略聯(lián)盟模式 我國(guó)經(jīng) 濟(jì)型連鎖酒店要改變規(guī)模小、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)的現(xiàn)狀，需要集合兩個(gè)或兩個(gè)以上的酒店資源和優(yōu)勢(shì)，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟經(jīng)營(yíng)模式。隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，錦江之 星如家等大型酒店集團(tuán)就經(jīng)常采用這種經(jīng)營(yíng)模式。 信息資源共享，降低運(yùn)營(yíng)風(fēng) 經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖經(jīng)營(yíng)模式借助信息資源共享降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。 第三章 我市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題 我市經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展現(xiàn)狀 十堰市作為鄂西北的經(jīng)濟(jì)、文化、旅游中心城市，加上區(qū)域化中心城市戰(zhàn)略的實(shí)施，為我市經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶了無(wú)限商機(jī)。 目前，我市的酒店住宿結(jié)構(gòu)仍處于不平衡狀態(tài)，即質(zhì)好價(jià)高的高星級(jí)酒店和質(zhì)次價(jià)高的低星級(jí)賓館數(shù)量龐大，而質(zhì)量和價(jià)格都相對(duì)適中的酒店較少。因此，十堰酒店業(yè)既存在著客房空置的情況，也有供不應(yīng)求的現(xiàn)象出現(xiàn)。 伴隨著經(jīng)濟(jì)型酒店數(shù)量上的變化，我市大多數(shù)自主投資者的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)方面表現(xiàn)出知識(shí)匱乏、管理混亂等問(wèn)題，這十分不利于我市中小型經(jīng)濟(jì)型酒店的平穩(wěn)健康發(fā)展。從總體上來(lái)說(shuō)， 我市 單獨(dú)、零散的經(jīng)濟(jì)酒店 眾多 ，沒(méi)有大型高檔酒店?duì)I銷優(yōu)勢(shì)，從而限制了它的贏利能力 和發(fā)展?jié)摿?。 同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，差異化不明顯 我市經(jīng)濟(jì)型酒店在物業(yè)上多選擇以租賃和改造舊有樓房等運(yùn)營(yíng)模式，將現(xiàn)有爛尾樓物業(yè)或居民樓直接改造成經(jīng)濟(jì)型酒店，這種模式易被大部分經(jīng)濟(jì)型酒店所采用。 規(guī)模擴(kuò)張過(guò)快，人才儲(chǔ)備不足 人才問(wèn)題無(wú)論是在哪個(gè)行業(yè)都是一個(gè)核心問(wèn)題，經(jīng)濟(jì)型酒店也不例外。經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)員工的要求是一人多職，一人多崗，以節(jié)約人力成本，經(jīng)濟(jì)型酒店客房與服務(wù)人員配備比是 1： 。但是隨著代理份額的不斷增長(zhǎng)，抽傭的比例也在不斷的提高。 就經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)店速度來(lái)講，我 市 經(jīng)濟(jì)型酒店開(kāi)店速 度是 國(guó)際平均速度 的10 倍，這大大超過(guò)了市場(chǎng)需求。 十堰是聞名全國(guó)的汽車工業(yè)基地。 十堰是享譽(yù)中外的旅游勝地。 區(qū)域性中心城市建設(shè)帶來(lái)商機(jī) 作為鄂西北唯一的區(qū)域性中心城市，十堰市的經(jīng)濟(jì)、交通、科技領(lǐng)域的發(fā)展在區(qū)域內(nèi)都是領(lǐng)頭羊， 十堰 必將成為 充滿生機(jī)的投資熱土 。漢十高速 、 十漫高速已建成通車，到武漢 、西安 可早出晚歸。先后獲得中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、全國(guó)衛(wèi)生城市、全國(guó)綠化十佳城市、國(guó)家園林城市、全國(guó)生態(tài)示范區(qū)和全國(guó)文明創(chuàng)建先進(jìn)城市等殊榮 。 我市經(jīng)濟(jì)型酒店也將從中獲利。 錦江模式的市場(chǎng)分析 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，消費(fèi)者的層次也在進(jìn)一步細(xì)化。 我市目前有著數(shù)量龐大的各類酒店，其中三星級(jí)以上的酒店，主要客戶是高端商務(wù)者和一些國(guó)內(nèi)大型會(huì)議，其客源市場(chǎng)實(shí)際上很狹窄。因此，錦江模式下的經(jīng)濟(jì)型酒店就能擁有大量的市場(chǎng)空間。因此，錦江模式的連鎖經(jīng)營(yíng)能有適應(yīng)我市大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店的需求現(xiàn)狀，幫助其建立穩(wěn)固的客源市場(chǎng)。 錦江 模式 的技術(shù)能力體現(xiàn)在公呼叫中心系統(tǒng)和相 關(guān)軟件的定制開(kāi)發(fā)， 比如 由錦江之星總 公司自主開(kāi)發(fā)的電話營(yíng)銷系統(tǒng) 就十分實(shí)用 ； 在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店中，“ 錦江之星 ” 在行業(yè)中最先開(kāi)發(fā)了獨(dú)立的網(wǎng)站和預(yù)訂系統(tǒng)、大客戶系統(tǒng)和客人滿意度調(diào)查反饋系統(tǒng) ， 獲得諸多 榮譽(yù)稱號(hào)。 錦江模式下低端品牌的房?jī)r(jià)在 100 元至 150 元， 其 目標(biāo)客戶 主要 為商務(wù)和家庭客源，主 要針對(duì)價(jià)格敏感人群 ；而相應(yīng)的 高端品牌的房?jī)r(jià)在 250 元至 350 元 ，適應(yīng)對(duì)服務(wù)與環(huán)境要求較高的客戶群 ；其次， 錦江模式產(chǎn)品的更新?lián)Q代速度快 。 這幾點(diǎn)都十分適合我市經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展現(xiàn)狀。面對(duì)這種情形錦江 模式 的品牌 效用就顯得尤為重要 ， 錦江模式能夠 通過(guò)連鎖化經(jīng)營(yíng)構(gòu)筑規(guī)模經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)和建立銷售渠道網(wǎng)絡(luò)為新進(jìn)入者設(shè)置進(jìn)入障礙， 提高自己在經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)的影響力，在競(jìng)爭(zhēng) 中站住腳。 所以，在酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈的 今天 ， 錦江 模式能夠 突出其特色，使其在諸多的酒店中獨(dú)樹(shù)一幟。 連鎖化、集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)， 有效提高 運(yùn)營(yíng)能力 20 集團(tuán)化是酒店業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，當(dāng)酒店企業(yè)尋求更大的發(fā)展之時(shí)，擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模便成為其自然選擇。針對(duì)我市市場(chǎng)上的眾多的單體經(jīng)營(yíng)、規(guī)模不大的旅館，實(shí)力雄厚的酒店業(yè)主應(yīng)采取管理合同、租賃、加盟連鎖等方式進(jìn)行連鎖經(jīng)營(yíng)，以此形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和資金、資本勢(shì)力，從而擴(kuò)張，集中優(yōu)勢(shì)資源做好、做大，將我市的經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展帶入一個(gè)新的層次。經(jīng)濟(jì)型酒店只有具備持久的 品牌 戰(zhàn)略計(jì)劃，通過(guò)有效的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和專業(yè)化 建設(shè) ，嚴(yán)把產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量關(guān)，才能撐起品牌豐富的文化內(nèi)涵。 可以說(shuō)，酒店的 品牌 管理離不開(kāi)酒店文化的建立和管理，良好的酒店文化是經(jīng)營(yíng)理念、服務(wù)理念、管理理念經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的辛勤培育積淀起來(lái)的 ，也是永葆酒店品牌活力的關(guān)鍵。 在品牌宣傳方面，我市 經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌宣傳 方面 必須做到 廣告 簡(jiǎn)潔明快 ， 文字、圖案顏色具有 新意，能夠瞬間吸引消費(fèi)者的注意 。 有效實(shí)行差異化，提高 服務(wù)附加值低 隨著市場(chǎng)不斷發(fā)展和細(xì)分化，經(jīng)濟(jì)型酒店的特色服務(wù) 也 日益多樣 。 目前， 我市的大型連鎖 經(jīng)濟(jì)型酒店 已經(jīng)扎根多年，其文化與服務(wù)都有相應(yīng)的規(guī)范。為了攬客，一些經(jīng)濟(jì)型酒店企業(yè)被迫以低價(jià)營(yíng)銷，還有一些面對(duì)背包客等人群的低價(jià)小旅館的出現(xiàn)，也導(dǎo)致市場(chǎng)平均門市價(jià)格開(kāi)始下跌。我市很多 經(jīng)濟(jì)型酒店剛剛 起步 ，無(wú)論 在 自身的管理能力、品牌特色和市場(chǎng)定位，都還 不是很清晰，尤其 是 消費(fèi)者對(duì) 這些個(gè)體 經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)知度和認(rèn)可度還 很低 。 規(guī)范酒店內(nèi)部管理 酒店的管理模式直接決定著該酒店能否長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，我市經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)積極學(xué)習(xí) 借鑒 錦江模式下先進(jìn)的內(nèi)部管理經(jīng)驗(yàn)， 并 結(jié)合自身的特點(diǎn)，指定出適合自己的管理方式與方法。 23 其次， 管理也需科學(xué)化 。在 實(shí) 物 的管理方面，要根據(jù)酒店需要量作好計(jì)劃，有計(jì)劃地進(jìn)行采購(gòu)，控制庫(kù)存，合理使用資金，避免浪費(fèi)。 依靠網(wǎng)絡(luò)， 提高營(yíng)銷有效性 一個(gè)高效的營(yíng)銷 系統(tǒng) 對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店來(lái)說(shuō)是非常重要的，隨著 我市 經(jīng)濟(jì) 發(fā)展向 外擴(kuò)展 進(jìn)程的加快， 以及我市大部分經(jīng)濟(jì)型酒店依賴攜程，同城等訂房系統(tǒng)，建立成熟的 銷售 網(wǎng)絡(luò) 有其 必要性和可行性。 同時(shí) ,又能登錄酒店網(wǎng)站進(jìn)一步了解更詳細(xì)的信息 ,實(shí)現(xiàn) 酒店的推廣 。 網(wǎng)站建設(shè)的中后期，則應(yīng)投資， 在主要的門戶網(wǎng)站和搜索引擎上建立鏈接 ,才能保證點(diǎn)擊率和訪問(wèn)人數(shù) ,實(shí)現(xiàn)有效營(yíng)銷 ，從而開(kāi)始盈利 。 注重長(zhǎng)期戰(zhàn)略，聯(lián)合高校儲(chǔ)備人才 經(jīng)濟(jì)型酒店的人員配置非常精簡(jiǎn)，要求員工一人多崗，一人多專。另一方面， 當(dāng)前我 市的各大院校都有開(kāi)設(shè)旅游管理專業(yè)，在酒店管理方面有著系統(tǒng)的教授與研究，我市經(jīng)濟(jì)型酒店有機(jī)會(huì)，也有必要與高校合作，積極吸納這些專業(yè)人才，為酒店的中長(zhǎng)期發(fā)展做 好準(zhǔn)備。 因?yàn)?我 國(guó) 很多院校 培養(yǎng)的大部分酒店職業(yè)人都是為大酒店“量身訂做”的，人才的欠缺主要是中小型酒店尤其是經(jīng)濟(jì)型酒店職業(yè) 管理人員 的欠缺 。 除此之外，一個(gè)酒店能否長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展也依賴于其員工的工作能力，我市大部分經(jīng)濟(jì)型酒店中都存在著普通員工薪酬低，人員流動(dòng)大的問(wèn)題，這對(duì)酒店的發(fā)展是一個(gè)很大的不利因素。 結(jié)束語(yǔ) 隨著 我市 經(jīng)濟(jì)發(fā)展和開(kāi)放程度的提高，旅游活動(dòng)和商務(wù)活動(dòng)質(zhì)量和數(shù)量都 會(huì)不斷 提升， 我市 經(jīng)濟(jì)型 酒店必將迎來(lái)更廣闊的客源市場(chǎng) 。 靖老師 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)使我受益匪淺，在此，謹(jǐn)向 老師致以由衷的感謝 和 敬意！ 最后，感謝所有在論文的寫作和評(píng)審 以及答辯 過(guò)程中給予我指導(dǎo)和幫助的師友們 ！ 。當(dāng)然，由于本人的 專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 有限，文