飯店管理原理期末復習大綱模板(編輯修改稿)
2024-11-11 09:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 D、產(chǎn)品質量領先 E、市場份額最大 正確答案：（ ABC） 1飯店形象策劃從飯店（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等，都在以各種方式傳 達和強化著飯店在客人心目中的形象。 A、標志 B、產(chǎn)品廣告 C、價格 D、員工制服 E、客用品 正確答案：（ ABDE） 1飯店專業(yè)營銷渠道包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、旅游代理商 B、旅游批發(fā)商 C、全球預定系統(tǒng) D、互聯(lián)網(wǎng) E、飯店市場營銷部 正確答案：（ ABCD） 1住客客史檔案主要內(nèi)容有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、個人資料 B、消費特征 C、個性檔案 D、背景資料 E、反饋意見 正確答案：（ ABCE） 1飯店市場細分依據(jù)的細分變量 有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、消費特點 B、地理變量 C、人口變量 D、心理變量 E、行為變量 正確答案：（ BCDE） 飯店目標市場模式有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、密集單一市場 B、有選擇的專門化 C、產(chǎn)品專門化 D、市場專門化 E、完全市場覆蓋 正確答案：（ ABCDE） 2飯店產(chǎn)品品牌可分為：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、價格 B、文字 C、圖形 D、設備 E、由文字、圖形式記號組合而成的組合 正確答案：（ BCE） 2競爭導向定價法有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、價格領袖定價法 B、競爭投標定價法 C、隨行就市定價法 D、飯店差別產(chǎn)品定價法 E、邊際成本定價法 正確答案：（ ABCD） 2飯店銷售渠道策略有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等銷售渠道策略。 A、 專營性 B、 選擇性 C、 隨行就市 D、 排斥性 E、 差別 正確答案：（ ABD） 2職位說明書由（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等構成。 A、 工作識別信息 B、 任務概要 C、 基本職責 D、 任職的資歷 E、 任職的條件 正確答案：（ ABCDE） 2在人員甄選中，考 試大致可以分為：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、一般能力測試 B、特殊才能測試 C、個性測試 D、興趣測試 E、綜合測試 正確答案：（ ABCDE） 2飯店財務管理的基本原則有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、財務管理制度 B、預見性原則 C、效益原則 D、收益與風險均衡原則 E、利益協(xié)調(diào)原則 正確答案：（ BCDE） 2飯店財務管理的基本方法有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、財務預測 B、財務決策 C、財務預算 D、財務控制 E、國際管理 原則 正確答案：（ ABCD） 2物流過程是由一些具體的物流活動組成的，這些物流活動包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、運輸 B、保管 C、裝卸搬運 D、包裝、流通加工 E、物流信息 正確答案：（ ABCDE） 2 SERVQUAL 服務模型的維度包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、技術 B、可靠性 C、有形性 D、響應性 E、保證性和移情性 正確答案：（ BCDE） 常見的飯店電子商務應用包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、網(wǎng)上產(chǎn)品 B、網(wǎng)上采購 C、網(wǎng)上結算 D、網(wǎng)上營銷 E、網(wǎng)上宣傳 正確答案：（ ABCD） 3產(chǎn)品生命周期包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、開創(chuàng)期 B、幼稚期 C、成長期 D、成熟期 E、衰退期 正確答案：（ BCDE） 3飯店基于競爭戰(zhàn)略包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、增長戰(zhàn)略 B、成本領先戰(zhàn)略 C、差異化戰(zhàn)略 D、集中化戰(zhàn)略 E、擴展戰(zhàn)略 正確答案：（ BCD） 3飯店全球化戰(zhàn)略包括（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等。 A、國際戰(zhàn)略 B、跨國戰(zhàn)略 C、全球戰(zhàn)略 D、多國當?shù)貞?zhàn)略 E、國際戰(zhàn)略聯(lián)盟 正確答案：（ ABCDE） （三）判斷題（判斷對錯，每題 2 分） 飯店的功能是指飯店為滿足賓客的需要而提供的服務所發(fā)揮出來的效用。 正確答案：（對） 泰勒是行為管理理論之父。 正確答案：（錯） 馬斯洛的需求層次理論屬于學科管理理論的組成部分。 正確答案：（錯） 根據(jù)雙因素理論，滿意的對立面是不滿意。 正確答案：（錯） 根據(jù)雙因素理論，不滿意的對立面是沒有不滿意。 正確答案：（對） 飯店中存在著非正式組織，與正式組織不同，是以獨特的感 情、規(guī)范和傾向影響著成員的行為。 正確答案：（對） X 理論和 Y 理論是關于管理者對工人的基本假設，基本假設不同，導致不同的管理方法。 正確答案：（對） 馬斯洛的需求層次理論認為，較高層次的需求能夠對人起到激勵的作用。 正確答案：（錯） 9
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