【文章內容簡介】 角。包角一般有側包角和正包角兩種方法，但角度要求一致，即：內角 45176。，外角 90176。 第一次包角 將床單四角包進床墊，四角的樣式統(tǒng)一、緊實、外 90176。內 45176。 鋪襯單（第二張床單） 服務員站位與鋪設第一條床單要求相同。第二條床單正面朝下，中線與床中線吻合，床 單首端余出 10 厘米左右，床單保持平整。 襯單與鋪墊單的方法基本相同，甩單必須一次性到位，兩邊所落長度需均等。 鋪毛毯 毛毯鋪設在第二條床單上面。要求正面朝上，商標放在床尾，中線與床中線吻合。 毛毯首端與床頭距離要適當（一般 30 厘米左右）。然后將第二條床單首端反折在毛毯上面。最后將毛毯連同第二條床單同時塞入軟墊下面，掖邊包角。邊角包法及要求與鋪第一條床單相同。若需要在毛毯上鋪設第三條床單，方法要求與毛毯鋪設相同。 第二次包角 將毛毯及第二張單一起從床頭回折 30cm，將四角包進床墊下，四角的樣式統(tǒng)一、緊實 、外 90176。內 45176。 裝枕套 （ 1）兩個枕頭上下整齊 （ 2）枕芯不外露 （ 3）四角飽滿 （ 4）外形平整挺括 （ 5）中心線不偏離 （ 6）開口背向床頭柜 放床罩 正面朝上，對正中線。先整理床的尾端。要求床蓋尾端及兩側下垂部分的長度一致，然后將床頭多余部分塞入枕下并做出枕線。 將床復位 用腿部將床推回原位。 床頭與床頭板對稱，放在床頭板的中間位置 注意：床單、枕袋、床蓋等床上用品要無皺、無破損、無污跡。做床時要求三線對齊，即：床單中線、毛毯中線、枕頭中線對齊。掖邊要求平、嚴、實。包角要求式樣、角度標準 一致。 模塊 五 衛(wèi)生間清潔 （一）實訓目標 要求學生通過對客房衛(wèi)生間部分的清潔實訓，熟練掌握清潔衛(wèi)生間的方法。 （二）實訓學時 4 學時 ）實訓用品 手套兩對、抹布四塊、小墊毯一塊、清潔籃一個、百潔刷若干個、消毒清潔藥水若干。 （四）實訓內容 按照一定順序清潔衛(wèi)生間。 （五）操作步驟 準備。帶好清潔用具。 進衛(wèi)生間。進衛(wèi)生間時要攜帶清潔籃和小墊毯，先把小墊毯放在衛(wèi)生間門口，防止將衛(wèi)生間的水帶入臥室和損壞房間地毯。把清潔籃放在云石臺面靠門口的一側。 撤衛(wèi)生間物品。把客人用過的 “四巾 ”逐條打開檢查 ，看是否夾帶有其他物品，然后堆放一起，接著將客人用過的香皂、浴液、發(fā)液分類放在清潔籃內，用過的牙具等雜物放在垃圾桶內，然后把垃圾桶內的垃圾卷起?？梢岳玫奈锲?，如肥皂頭等集中放在工具箱內。 清潔面盆和浴缸。戴上洗面盆、浴缸的專用手套后，用百潔刷刷洗云石臺上三格瓷磚墻壁后用水從干凈；用百潔刷刷云石臺面一遍后用水沖干凈；用百潔刷刷洗一次面盆和水龍頭后用水沖干凈；用百潔刷刷洗浴缸上方三格瓷磚和浴缸內外，開啟浴缸塞，放走污水，然后打開噴頭，讓水射向墻壁及浴缸，沖凈污水。這時可將浴簾放入浴缸加以清潔；用布擦干面盆 、浴缸。用兩塊抹布，依次按面盆、云石臺面、墻、鏡面、浴缸、浴缸上方墻、面巾架、浴簾桿、浴簾的順序擦干凈。 清潔鏡面。將玻璃清潔劑噴在干凈抹布上；用干凈抹布從上至下擦凈。 清潔電鍍制品。用干布將其表面擦凈；必要時可用拋光劑進行擦拭。 清潔恭桶。換上另一對專門洗恭桶的專用手套；用一塊專用百潔布刷洗恭桶水箱、恭桶蓋板正反面、恭桶坐板正反面、恭桶座底，最后放水沖洗干凈；用另一個恭桶刷刷洗恭桶內壁，并放水沖洗干凈；用恭桶專用抹布依次按恭桶坐板正反面、恭桶蓋板正反面、恭桶水箱、恭桶底部的順序擦干凈。 消 毒 “三缸 ”。用消毒水噴灑 “三缸 ”，依次按面盆、浴缸、恭桶內壁、恭桶座板順序消毒，然后蓋上恭桶蓋板。 清潔排風口。開啟排風口，擦凈； 沖地漏。用清水將衛(wèi)生間地漏沖洗干凈。 1補足客用品。按規(guī)定補足客用品： ； ； ； ； 紙； ； 。按要 求擺放好。 1抹地面。用地板專用抹布將衛(wèi)生間地板抹干凈。 ，反身清潔衛(wèi)生間門背后，然后再退至門外將門口地面抹凈。 模塊 六 做房綜合實訓 （一）實訓目標 要求學生通過對客房臥室部分的實際清掃，熟練掌握客房日常衛(wèi)生的工作方法。 （二）實訓學時 4 學時 （三）實訓用品 房務工作車（布草車）一輛、吸塵器一臺、布草若干、房間用品若干、清潔用具若干。 （四）實訓內容 按照一定順序清掃客房。 （五）實訓步驟 準備工作。檢查工作車上客用品是否齊全；將工作車靠墻放置，不要離門太近，以免妨礙他人。 按門鈴、敲門：首先檢查一下房門是否掛著 “請勿打擾 ”牌或上 “雙鎖 ”；輕輕敲三下門，聲音不要太大，使客人聽到為標準，同時報身份 “服務員 ” ；在門外等候 10 秒鐘，傾聽房內動靜，如 無反應，可以重復以上程序兩遍。 開門。在確認房內無動靜后，使用鑰匙將門輕輕打開，并報明自己的身份，詢問 “可以進來嗎？ ”后方可入內；如果客人在房內，要等客人開門后或經(jīng)客人同意后方可進入并向客人問候，詢問客人 “是否可以打掃房間 ”。 開窗戶。拉開窗簾；打開窗戶。 巡視檢查。打開所有照明燈具，檢查是否完好有效；檢查和調節(jié)空調到適當溫度；巡視門、窗、窗簾、墻面、天花板、地毯、電視、電話及各種家具是否完好，如有損傷，及時報告領班報修，并在客房清潔報表設備狀況欄內做好記錄； 檢查有否遺留物品，若有發(fā)現(xiàn)，應立即上 報并做好記錄。 檢查小酒吧。發(fā)現(xiàn)已消費的酒水，填寫酒水單，在下班時遞送前臺收銀并報告領班；隨手將小酒吧冰箱清潔干凈。 清潔垃圾。將房內的垃圾桶及煙缸內的垃圾拿出倒掉前，應檢查一下垃圾桶內是否有文件或有價值的物品，煙缸內是否有未熄滅的煙頭；清潔垃圾桶和煙缸，確保垃圾桶及煙缸干凈無污跡。 清理臟布件。將客人放在床、椅等處的衣服用衣架掛起，吊入衣櫥內；把床上的 床罩、毛毯放在椅子或沙發(fā)上；換下床上的床單、被單、枕套，連同浴室內需要更換的四套巾（浴巾、面巾、小方巾、足巾）一起，分類點清放入工作車的布件袋 內，發(fā)現(xiàn)有破損的布件和毛巾，分開存放（若客人放置了環(huán)保卡則床單、被單、枕套等床上用品不必更換）；同時取出有客衣的洗衣袋；從工作車上帶進干凈的布件。 鋪床。見中、西式鋪床 擦塵。按順序使用抹布擦拭床板、椅子、窗臺、門框、燈具及桌面，達到清潔無異物；使用消毒劑擦拭電話；擦拭燈具時，檢查燈泡瓦數(shù)是否符號標準，有無損壞，如有應立即報更換；保證所有房內的家具、設備整潔；擦拭各種物件后，隨手將用過的茶、酒具和客用物品放到工作車上。 1核對電視頻道。核對和檢查電視頻道；檢查多功能柜的功能。 1清潔浴室 。見清潔浴室程序。 1補足客用物品。按照規(guī)定的數(shù)量補足客用物品。 1關窗戶。關窗戶；檢查整理好窗簾。 1吸塵。用吸塵器從里往外，順方向吸凈地毯灰塵；不要忽略床、桌、椅下和四周邊角，并注意不要碰傷墻面及房內設備；及時準確地用清潔劑清除地毯污漬。 1環(huán)視檢查房間整體。檢查整個房間是否打掃整潔、物品擺置是否到位。 1離開房間。將清潔用品放回車內；擦拭門把手、關燈，并對大門做安全檢查。 1登記。登記做房的時間。 模塊 七 客房清潔檢查 （一）實訓目標 掌握查房的方法和程序。 （二）實訓學時 4 學時 （三）實訓用品 記錄本 （四）實訓內容 檢查客房、做好相關記錄。 （五）實訓步驟 按順時針或逆時針方向循序漸進，發(fā)現(xiàn)問題應當馬上記錄，及時解決。 房間 房門：無指印，鎖完好，完全指示圖等完好齊全，請勿打擾牌及餐牌完好齊全，安全鏈、窺鏡、把手等完好。 墻