【文章內(nèi)容簡介】 圩時，從固城湖東北岸淤泥中發(fā)現(xiàn)不少房梁、碗片、壇、罐等。那是不是 一字街 的遺址，有待專家的考證 。 據(jù)此，我們在開發(fā)過程的宣傳中，就可 以運(yùn)用此“一字街”的傳說來吸引游客的觀光。 在此我們就拿高淳的一民俗，叫打水滸。相信聽到此的人都會有一絲聯(lián)想，為什么會這么說呢，不乏就有人會這樣問。這也是民俗與旅游向連接的一部分。 相傳 高淳武術(shù)源遠(yuǎn)流長，宋朝時就頗有名氣。明清時期習(xí)武練功在民間已有了相當(dāng)規(guī)模，并形成了“高淳世家”和“高淳正宗”兩大派。宋以來，高淳先后有 53 人中過武舉人或武術(shù)高手。 1958 年以來，高淳武術(shù)健兒在全省武術(shù)比賽中奪冠，共獲金牌 18 枚，銀牌 21 枚，多次獲集體基本功第一和團(tuán)體總分第一，享有“武術(shù)之鄉(xiāng)”譽(yù)稱。 打水 滸并非上演攻打水滸梁山戲劇，真意是表演水滸人物的武術(shù)技藝。是武術(shù)高手們把武功融入雜耍之中，逐步形成的一種獨(dú)特的武術(shù)風(fēng)格、套路。它剛?cè)岵?jì)，粗獷與優(yōu)美結(jié)合，既可以強(qiáng)身健體，培養(yǎng)尚武精神，又具有欣賞娛樂價值。這項(xiàng)活動，早年是遍布全縣，尤以圩區(qū)的丹湖、磚墻更出色。陽江鎮(zhèn)的小花村是一個數(shù)千戶的大村莊，老中青少與打水滸結(jié)上了緣，上至八十三，下至手里攙，都會擺弄幾下“花架拳”。其中一些佼佼者，已成了受人敬慕的“拳師”。當(dāng)?shù)赜芯涿裰V：看看“不登樣” (瘦小意 )，能打三個幫。五十年代初，小花村的“打水滸”就參加了蘇南行署舉辦 的武術(shù)表演并獲獎。其后又進(jìn)了鎮(zhèn)江、南京等城市表演，得到一致好評。 打水滸一般由 36 人組成。根據(jù)梁山英雄扮演一定角色，使用真刀真槍，十八般武器輪流械斗。打斗起來是刀光劍影，險象環(huán)生，叫人驚心動魄，如身臨其境。招式套路有：武松十八棍、林沖刺槍、孫二娘雙刀、魯智深醉拳、肖翁的板凳花等多套。先是以散打練兵開場，其后是雙打戰(zhàn)斗，到打眾場得勝 收兵終場。表演者一式短衫輕裝，繡花布底鞋，扎英雄頭巾。在鑼鼓指令下，滾、打、騰、躍，頗顯梁山英豪之氣。 南京湖熟文化一直深得人心，到底是怎樣一個又來呢？具 體是這樣的： 在秦淮河流域，在長江岸邊，我們常?？梢钥吹揭恍╅L方形、橢圓形、或是圓形的 平 14 頂土丘，仿佛是一個露天的土戲臺?？脊艑W(xué)者們考證證明：這叫“臺型遺址”，這是遠(yuǎn)古文明的佐證。湖熟文化遺址就是其中最早發(fā)現(xiàn)的一處。 湖熟文化遺址發(fā)現(xiàn)于 1951 年。這年春，考古專家們先后調(diào)查了緊靠湖熟鎮(zhèn)北，高出地面約十余米的城崗頭、梁臺等臺形遺址。接著又考察了湖熟鎮(zhèn)西北約 500 米處的小寶塔山和鞍崗頭、老鼠墩等五處，收集了大量的文物。有的斷層中還有一米厚的貝殼層，這是古文化遺址的明顯標(biāo)志。專家們考查后認(rèn)為秦淮河兩岸凡是 高崗都可能有這種文化遺存；南方的史前文化似為另一系統(tǒng)，它與黃河流域古文化遺址有許多不同點(diǎn)。經(jīng)過進(jìn)一步的分析發(fā)掘，考古學(xué)者們認(rèn)為“湖熟文化”大體上相當(dāng)于中原的商周時期，它是一種江南“荊蠻族”土著文化。我國歷史上曾有“泰伯奔吳”的故事，湖熟文化大約就產(chǎn)生于這個故事所發(fā)生的時代。 歷史，傳說，民俗，文化這幾點(diǎn)無一不與鄉(xiāng)村旅游想連接，我們在開發(fā)過程中就要挖掘這些鮮為人知的事跡，以此來吸引游客的求知欲 . (二 )南京鄉(xiāng)村旅游市場將成消費(fèi)熱點(diǎn) 92%的居民有旅游意愿 中國旅游研究院去年 11 月進(jìn)行的“ 2021 年國內(nèi) 居民出游意愿”調(diào)查表明，高達(dá) 92%的居民有意愿進(jìn)行旅游活動。同時，還有一個現(xiàn)象值得關(guān)注，近年農(nóng)村居民人均旅游花費(fèi)占人均純收入的比例不斷上升，農(nóng)民旅游市場潛力巨大 。 2. 農(nóng)民、學(xué)生、老年市場將成消費(fèi)熱點(diǎn) 2021 年旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)地位進(jìn)一步提升；旅游消費(fèi)總量持續(xù)增長，國內(nèi)居民出游率進(jìn)一步提升，出游群體擴(kuò)大，特別是農(nóng)民旅游市場、學(xué)生旅游市場、老年旅游市場等有望得到較大拓展 。 3. 旅行社業(yè)發(fā)展新型業(yè)態(tài) 2021 年，由于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 可降低經(jīng)營管理成本、便利與客戶溝通，將在旅游業(yè)中得到更多的運(yùn)用；市場競爭加劇使得價格競爭 可能再次成為重要競爭手段，和簡單的降價相比，提高性價比、創(chuàng)新營銷模式可能成為更多企業(yè)的選擇；順應(yīng)旅游需求變化，諸如休閑農(nóng)業(yè)、虛擬旅游等新業(yè)態(tài)也將持續(xù)發(fā)展。 （三）提高鄉(xiāng)村民俗旅游項(xiàng)目的品味 鄉(xiāng)村是許多城市人向往的去處，因?yàn)樵卩l(xiāng)村中可以獲得難得的寧靜以及久違的鄉(xiāng)情，這是人們到鄉(xiāng)村去旅游的一般動機(jī)。鄉(xiāng)村旅游的地點(diǎn)不僅需要有野外的自然風(fēng)光，也需要有鄉(xiāng)土社會的濃厚情調(diào)。所以各地在開發(fā)鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃里就注意到民俗的主題。目前，普遍推出的是在農(nóng)家居住和采摘果蔬活動之類的服務(wù)項(xiàng)目，有的地方還結(jié)合春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等，推 出了民俗的特定表演。 地方民俗的展示是否真實(shí)、生動，對于這些民俗當(dāng)中所包含的文化韻味和生活秩序揭示得是否準(zhǔn)確和深刻，是衡量一個民俗旅游項(xiàng)目品位高低的根本標(biāo)準(zhǔn)。我以為，民俗旅游的魅力在于能夠使城市人體會到鄉(xiāng)情的淳樸，使外地、外國的人能夠了解不同地方民眾特有的地方生活知識。如果只是依托一些鄉(xiāng)野自然環(huán)境和古老村落建筑來吸引客人，也許可以稱作鄉(xiāng)村旅游，但還不能算是民俗旅游。從游客的期待來講，民俗旅游是能夠讓他們觀賞到異地他鄉(xiāng)的人們的生活方式和獨(dú)特創(chuàng)造。所以，作為一種“文化之旅”的民俗旅游項(xiàng) 15 目，要求設(shè)計(jì)者和經(jīng)營者必須 首先深入地認(rèn)知一個地方乃至一個村莊的民俗特點(diǎn)，然后再考慮如何將這些民俗特點(diǎn)展現(xiàn)和介紹給游客。 研究表明，民俗文化具有群體性、地域性、整體性和互釋性等多種特征。任何民俗現(xiàn)象的存在，都不可能離開一個地方如一個村莊的具體生活方式和村民生活知識，自古至今都表現(xiàn)出“十里不同風(fēng)。百里不同俗”的情況。但這些標(biāo)志性民俗文化現(xiàn)象決不是由今人生編硬造的，而應(yīng)當(dāng)是原來就存在的。 (四 )發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè) 對于休閑農(nóng)業(yè)，并沒有一個完全一致的看法。主要是以觀光休閑為主要形態(tài)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，是以涉農(nóng)資源為主要依托，與農(nóng) 業(yè)要素有機(jī)結(jié)合，通過休閑觀光和農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)營活動，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和社會效益的一種現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)形式。休閑農(nóng)業(yè)可以整合當(dāng)?shù)厝宋馁Y源和自然資源，延展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，綜合帶動農(nóng)村交通、餐飲、購物、住宿、娛樂等多方面發(fā)展。從經(jīng)營的內(nèi)容上看，休閑農(nóng)業(yè)可分為四種經(jīng)營模式 。 1． 從農(nóng)業(yè)觀光入手，建設(shè)新農(nóng)村。 目前，南京農(nóng)業(yè)觀光的主要項(xiàng)目有觀光果園、茶園、竹園等?？稍谀暇┼l(xiāng)村開展各種采摘、參觀、科普知識講座等活動。農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)多是在科技示范園區(qū)的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，因此，在觀光的同時可以進(jìn)行科學(xué)知識的宣傳，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)的展示是其重要的組成部分。 2． 從休閑度假入手，建設(shè)新農(nóng)村 休閑度假涵蓋以下幾種形式：①農(nóng)業(yè)公園：按照公園規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，將一定面積的農(nóng)田規(guī)劃為景觀區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、消費(fèi)區(qū)、休閑娛樂區(qū)，開展公園式的農(nóng)業(yè)休閑活動。②養(yǎng)殖牧場：利用大型畜、禽、鳥養(yǎng)殖場，開展放牧、喂養(yǎng)、騎馬、狩獵等活動。③休閑農(nóng)場：利用規(guī)劃建設(shè)農(nóng)場，開展休閑、度假、娛樂、農(nóng)作、垂釣、住宿等活動。④休閑農(nóng)家樂：利用鄉(xiāng)村農(nóng)家庭院、民俗風(fēng)情、農(nóng)家生活和鄉(xiāng)村文化，開展休閑、娛樂、體驗(yàn)、旅游活動。⑤休閑度假村：利用自然風(fēng)景優(yōu)美、氣候舒適宜人、生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的景觀地區(qū)，興建休閑、娛樂 、療養(yǎng)、度假村（區(qū)）。 3． 從民俗文化入手，建設(shè)新農(nóng)村 利用鄉(xiāng)村特有的民俗風(fēng)情、傳統(tǒng)工藝、文物古跡、節(jié)慶文化、民間文藝和農(nóng)耕文化，開展觀光、游憩、休閑旅游活動 。 ，建設(shè)新農(nóng)村 ①森林公園：利用鄉(xiāng)村地形起伏、溪流交錯、森林茂密、景色秀麗、環(huán)境優(yōu)良、氣候舒適、面積較大的森林地段開發(fā)為鄉(xiāng)村森林公園，使之成為人們回歸自然、休閑、度假、避暑、科考和進(jìn)行森林浴的理想場所。②野營地：選擇地勢平坦的地方，開展郊野旅游或郊外過夜，享受大自然的野趣。③自然風(fēng)景區(qū)：利用鄉(xiāng)村優(yōu)美自然環(huán)境，開展自然生態(tài)游，使游客實(shí) 現(xiàn)返璞歸真、回歸大自然的愿望。 二 、南京市鄉(xiāng)村旅游研究現(xiàn)狀及不足 （一）南京鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀 16 我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)主要以觀光農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)為主，目前正向以觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂等為一體的綜合型方向發(fā)展。 隨著 南京 市城鎮(zhèn)居民家庭可支配收人的增加和休閑意識的深人人心，也出現(xiàn)了市區(qū)居民到市郊進(jìn)行鄉(xiāng)村旅游的蓬勃發(fā)展勢頭， 南京 市郊優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境和依山 (湯 山 )傍水(固城湖 等 )的地理?xiàng)l件開拓了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的空間。在 南京 市郊，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)主要以 農(nóng)業(yè) 觀光，目前正向以觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體 、休閑、度假、娛樂等為一體的綜合型方向發(fā)展，其中游客參與率和回游率比較高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是以 “ 住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂 ” 為內(nèi)容的 “ 農(nóng)家樂 ” 民俗風(fēng)情旅游 。以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游和以休閑農(nóng)莊度假為主的休閑度假旅游等。 南京 市郊的鄉(xiāng)村旅游主要在 銅山 、 高淳 、 其林，傅家邊 等地展開 。 （二）南京鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的問題與對策研究 鄉(xiāng)村旅游在發(fā)展過程中迫切需要解決的問題 （ 1）基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)建設(shè)較為滯后。服務(wù)配套設(shè)施功能不全，設(shè)施建設(shè)、管理服務(wù)用地結(jié)構(gòu)和布局比較散亂，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)要求，缺少 整潔的住宿環(huán)境、干凈的洗漱環(huán)境、衛(wèi)生的 飲食 環(huán)境 ，服 務(wù)內(nèi) 容不 夠豐 富， 還不 足以 充分 滿足 都市 人的 需求。 （ 2）旅游產(chǎn)品雷同、類型單一、特色不突出、品位不高、服務(wù)不完善、低水平重復(fù)較多，不能滿足市場需求。許多鄉(xiāng)村旅游開發(fā)存在一定盲目性，缺乏科學(xué)、合理的規(guī)劃指導(dǎo) ,許多 農(nóng) 村 新 建 了 現(xiàn) 代 樓 房 ， 與 田 園 風(fēng) 光 、 自 然 景 觀 為 主 的 環(huán) 境 不 相 協(xié) 調(diào) 。 (3)從業(yè)人員素質(zhì)、服務(wù)水平較低。鄉(xiāng)村旅游大多在自然發(fā)展的基礎(chǔ)上形成，大多數(shù)經(jīng)營者是農(nóng)民，很大一部分存在“小農(nóng)思想”，缺乏長遠(yuǎn)的發(fā)展意識和現(xiàn)代經(jīng)營管理意識，缺乏專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)和教育，更缺少對服務(wù)的管理和監(jiān)督，服務(wù)意識和服務(wù)技能較差，影響了鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營和管理的水平，導(dǎo)致餐飲、住宿、娛樂、安全、衛(wèi)生等還不夠規(guī)范。 （ 4）發(fā)展環(huán)境、政策支持、體制機(jī)制有待完善。目前多數(shù) 地方政府缺乏健全的管理機(jī)構(gòu)對鄉(xiāng)村旅游發(fā)展進(jìn)行統(tǒng)一的協(xié)調(diào)與管理 ,宏觀管理力度差。旅游部門業(yè)務(wù)指導(dǎo)還不夠有力 ,鄉(xiāng)村旅游宣傳滯后、市場拓展乏力。 細(xì)分存在問題的研究對策 隨著人民生活的提高 ,旅游逐漸成為居民消費(fèi)新時尚 ,目前 ,旅游產(chǎn)業(yè)已成為南京市國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)。 南京是一個具有六朝古都文化的歷史名城 ,其游價值享譽(yù)國內(nèi)外。不僅具有良好的城市旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品 ,而且擁有豐富的鄉(xiāng)村旅游資源。涵蓋了林牧副漁和鄉(xiāng)村文化等各方面 ,種類齊全 ,類型多樣。從目前的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?fàn)顩r看 ,具備一定接條件 ,能接待游客的鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn) 有 21 處 。具有村旅游開發(fā)價值 ,但缺乏相關(guān)的旅游接待設(shè)施的村景點(diǎn) 55 處。 大致可以把南京市鄉(xiāng)旅游資源或景點(diǎn)分為以下七種類型 : (1)森林旅游型 森林優(yōu)美的環(huán)境和潔凈的空吸引城市的居民體驗(yàn)回歸自然的樂趣 ,可以開展閑度假避暑